株式会社ベイクルーズ（本社: 東京都渋谷区、取締役社長: 古峯 正佳）が運営する、ロブスターロール専門店「LUKE‘S LOBSTER（ルークス ロブスター）」は、渋谷Park Street店限定で、海老の魅力を新たなかたちで味わう「海老ラーメン」を発売いたします。
■甘海老の旨みを凝縮した、“海老を飲む”海老ラーメン
NYで人気のロブスターロール専門店LUKE'S LOBSTERが提案する新たな海老体験。それが「海老ラーメン」です。甘海老の頭を贅沢に炊き上げた濃厚ビスクスープに、魚介出汁・味噌・ごまペースト・玉ねぎ・生姜・昆布の旨みを重ね、奥行きのある味わいに仕上げました。鮮やかなオレンジ色のスープから立ち上る芳醇な海老の香りと濃厚なコクが、ひと口ごとに広がります。
トッピングには、低温調理でしっとりと仕上げたチャーシュー、味付き卵、ごま油で香り付けした青梗菜、自家製海老パウダーを使用。すべて店内で丁寧に仕込み、スープとの一体感を追求しました。
さらに、スープと相性の良い天絲麺が濃厚な旨みを余すことなく絡め取り、最後の一口まで海老の香りとコクを堪能いただけます。
また、メイン州から直輸入したロブスターを贅沢にトッピングしたスペシャルメニュー「THE 渋谷」もご用意。ロブスターならではの食感と甘みが濃厚な海老スープと重なり合い、LUKE'S LOBSTERならではの味わいをお楽しみいただけます。海老の旨みを一杯に凝縮した、まるで“海老を飲む”ような満足感をぜひご堪能ください。
■ラーメンとともに楽しむ、こだわりのトッピング＆サイドメニュー
海老ラーメンをさらに楽しめるトッピングやサイドメニューもご用意しました。海老の旨みをより深く味わえる追加トッピングに加え、LUKE'S LOBSTERのシグネチャーメニューであるロブスターロールを食べやすいサイズで楽しめるミニロブスターロールもラインアップ。
ラーメンとともに、ミニロブスターロールや各種トッピングをお好みで組み合わせながら、自分好みの一杯をお楽しみください。
■期間限定「激辛」特製海老ラーメンも登場予定！
2026年6月19日（金）より、「激辛」特製海老ラーメンの販売を開始予定です。
詳細はLUKE‘S LOBSTER公式Instagramにて公開いたします。
詳細を見る
公式Instagram
＜販売概要＞
販売開始日：6月1日(月)～
販売店舗 ：LUKE‘S LOBSTER 渋谷Park Street店
営業時間 ：11:00～21:30（L.O.21:00）
販売商品 ：海老ラーメン￥980(税抜）～／トッピング￥100（税抜）～／サイドメニュー￥380（税抜）～
LUKE’S LOBSTER とは代表のLUKE HOLDEN(ルーク・オールデン)が、2009年にNYで操業したロブスターロール専門店。ロブスターが高級料理として供されていることに疑問を持ち、味が良く確かな素材を使ってカジュアルにロブスターを多くの人に味わってほしいという想いの元、NYを中心に展開。トレーサビリティ(産地追跡・品質管理)・サスティナビリティ(漁場及び周辺環境の持続可能性)が徹底された、良質のロブスターを用いたロブスターロールを提供しています。
HP
SHOP LIST
会社概要
創立： 1977年7月22日代表取締役会長： 杉村 茂
取締役社長： 古峯 正佳
本社所在地： 東京都渋谷区渋谷1-23-21
事業内容： レディース・メンズのトータルファッションの企画・製造・販売・直営店の運営、飲食店の運営、インターネット 通販サイトの運営、及び家具の販売 、フィットネス事業の運営
グループ会社：株式会社Saint James Japon、株式会社LADUREE JAPON、株式会社WILL WORKS、 株式会社ル・プチメック、Foodies USA, Inc.
HP : http://www.baycrews.co.jp/
展開飲食ブランド： J.S. PANCAKE CAFE、J.S. BURGERS CAFE、J.S. FOODIES、LUKE’S LOBSTER、RITUEL、BOUL’ANGE、FLIPPER’S、CITYSHOP、しゃぶしゃぶ山笑ふ、Roasted COFFEE LABORATORY、eggslut、咖喱屋ボングー、RITUEL CAFE、おむすびごっつ食べなはれ、お弁当 ごっつ食べなはれ、Butter、やきにく山笑ふ、BAYCREW'S FOOD MARCHE、 THE STAND fool so good(s)、J.S.BURGERS Jr. 、Journal Standard DINING
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