新食感バウムクーヘンの「パティスリーザ・エレン」、大丸神戸に6月3日（水）から期間限定で出店

日本最大級のバウムクーヘンイベント「ファイナルクーヘン総選挙」で総合一位を重ねてきたブランドが、看板商品のハードバウムをはじめ、ギフトや手土産に向く商品を6月9日（火）までの会期で販売します。

バウムクーヘン専門ブランド「パティスリーザ・エレン（PATISSERIE THE HEREN）」を運営する株式会社イーファイト（本社：山梨県南アルプス市、代表取締役社長：保坂栄一）は、2026年6月3日（水）から6月9日（火）まで、大丸神戸店の地下催事場に期間限定で出店します。会期中は、日本最大級のバウムクーヘンイベント「ファイナルクーヘン総選挙」で総合一位を重ねてきた看板商品のハードバウムをはじめ、ギフトや手土産に向く商品を取りそろえてお迎えします。
ブランドサイト：https://shop.heren-s.jp/

「表面サクッと、中もっちり」── エレン独自の食感のバウムクーヘン
パティスリーザ・エレンのハードバウムは、表面はサクッと香ばしく、中はもっちりとした、独自の食感が特徴です。ひと口ごとに、焼き上げたバターの香りが広がります。職人が1層ずつ、ていねいに焼き上げています。
「しっとり柔らかい」が主流のバウムクーヘン市場のなかで、エレンは「サクッともっちり」という独自の食感を追求してきました。お客様からは「どこで買えるのか聞かれた」「手土産に持っていくと話題になる」といった声が、サイトのレビュー（66件）にも寄せられています。
「ファイナルクーヘン総選挙」での評価

日本最大級のバウムクーヘンイベント「ファイナルクーヘン総選挙」において、「エレンバウム時のなる木ハードタイプ」は以下の評価をいただいています。
2022年春大会　全国総合一位
2022年東京頂上決戦　総合一位
2023年東京頂上決戦　総合一位
2024年東京頂上決戦　総合一位
ハードバウムから生まれた手のひらサイズの「en（エン）」も、2025年東京頂上決戦で総合一位を受賞しました。
パティスリーとして数多くの素材を扱い、その魅力を引き出してきた経験があったからこそ、素材同士の新たな可能性を見出し、唯一無二の味わいへと昇華することができました。
もともと婚礼にもたずさわってきたエレンにとって、お菓子は「お客様の人生にずっと寄り添うもの」。結婚式の引き出物から、記念日、お中元・お歳暮、ちょっとした手土産まで。長く使っていただける一品をお届けしたいという思いが、ものづくりの根っこにあります。
大丸神戸での出店について
今回の大丸神戸店への出店では、看板商品のハードバウムを中心に、ギフトや手土産に向く商品を販売する予定です。神戸・関西エリアのお客様に、エレンの新食感のバウムクーヘンを直接味わっていただける機会になればと考えています。
■ 催事概要
催事名
B1スイーツイベント１.
会場
大丸神戸店 B1F
会期
2026年6月3日（水）～6月9日（火）
営業時間
10:00～20:00
出店ブランド
パティスリーザ・エレン（PATISSERIE THE HEREN）
出品商品・価格
「時のなる木」ハード（M）
価格：1,674円（税込）
紹介：4度の日本一に輝いた商品

「時のなる木」enハード
価格：1,458円（税込）
紹介：2025年日本一のバウムクーヘン

「時のなる木」プレミアム抹茶
価格：1,944円（税込）
紹介：期間限定商品

催事限定食べ比べセット 3個入
価格：1,458円～（税込）
紹介：催事限定

催事限定食べ比べセット 6個入
価格：2,916円（税込）
紹介：催事限定

※価格はすべて税込です。
■ 会社概要
会社名
株式会社イーファイト

所在地
〒400-0302 山梨県南アルプス市沢登967-2（登記住所）

代表者
代表取締役　保坂栄一

創業
1980年10月

事業内容
・スイーツ事業
・婚礼事業
・レストラン事業
・ギフト事業

ブランド名
パティスリーザ・エレン

店舗
山梨県内4店舗

URL
http://www.heren-s.jp

ECサイト
https://shop.heren-s.jp

1980年に有限会社保坂金物として創業。2015年に株式会社イーファイトへ商号変更。
洋菓子ブランド「パティスリーザ・エレン」は2007年に誕生し、「hitotoki（ひととき）を彩る」をコンセプトに、素材と製法にこだわったスイーツを提供。代表作のバウムクーヘン「時のなる木」は全国規模のバウムクーヘンイベントにおいて総合1位を含む複数回の受賞歴を持つブランドの象徴的商品です。
■ お問い合わせ先
株式会社イーファイト
担当：保坂信一郎
TEL：055-280-2882
MAIL：info@heren-s.jp
受付時間：10時～18時
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