台楽蛋糕 川口ファクトリー＆カフェにて6月から販売開始
台湾フード店のフランチャイズ展開を行うBOC Japan合同会社(本社：東京都港区、代表：小松知彦）が運営する台湾カステラ専門店「台楽蛋糕（タイラクタンガオ）」は、川口ファクトリー＆カフェ」において、2026年6月から、ひんやり台湾スィーツ『マンゴーかき氷』『台湾豆花(トウファ)』『芋圓』を販売します。
■マンゴーかき氷
程よいシャキシャキとした歯ざわりのかき氷に完熟マンゴーをあしらい、マンゴーアイスをトッピングして、マンゴーソースをかけました。
真夏の炎天下、南国のフルーツ特有の、柔らかくも華やかな甘酸っぱい味わいと、ちょっと粗めのかき氷がカラカラの喉を通っていく爽快感と一服の涼をお楽しみ下さい！
■手作り九份芋圓(ユーユエン)
台湾観光で有名な九份の名物グルメが芋圓（ユーユェン）です。芋圓は、紫イモ、タロイモなどの芋類で作られたモチモチ食感の団子スイーツのことで、台湾全土で愛される定番デザートです。
優しい甘さの三温糖のかき氷に、店内手作りの紫イモ芋圓、タロイモ芋圓、サツマイモ芋圓をあしらい、タピオカ、緑豆、ハト麦をトッピングした贅沢な一品です。
■「豆花（トウファ）」とは
「豆花（トウファ）」は、台湾のソウルフードかつ国民的スイーツです。台湾人は小腹が空いた時や疲れて甘いものを欲したときによく豆花を食べます。当店の豆花は豆乳をベースに日本人の口にも合うよう仕上げ、ツルンとした食感が楽しめます。タンパク質が豊富で低カロリーなため、美容と健康にもマッチしています。『黒糖豆花』と『マンゴー豆花』の2種類のフレーバーを提供します。
黒糖豆花
マンゴー豆花
▼台楽タンガオ・川口ファクトリー＆カフェ
■川口に誕生した“台湾の食文化発信拠点”
「台楽タンガオ-川口ファクトリー＆カフェ」は、人気の台湾カステラを店内工房で製造し、焼きたてを提供するファクトリー機能を備えた直営店です。台湾珈琲や高山茶、アッサムやジャスミンを使ったタピオカドリンク、豆花などの台湾スイーツに加え、魯肉飯、葱油餅、蛋餅、大根餅などの台湾軽食も充実。まるで台湾を訪れたかのような、本場の味と空間をお楽しみいただけます。
■ペット同伴可のテラス席
テラス席はペット同伴可となっております。大切なペットと一緒に、喫茶やお食事をお楽しみ頂けます。
所在地︓埼玉県川口市前川1-9-18
TEL︓ 048-485-9728
営業時間︓平日11:00~18:00 土日祝10:00～19:00 月火定
《アクセス》
https://maps.app.goo.gl/y5Mpxy9frms4N7eg9?g_st=com.google.maps.preview.copy
テラス席では、ペット同伴可
陽が差し込む明るい店内
▼商品ラインアップ
■プレミアムカステラシリーズ
「台楽蛋糕」でしか味わえない、日本の高品質の素材を使ったこだわりのフレーバーを取り揃えています。
プレミアムプレーン
専用オーブンでじっくり焼き上げたふわぁしゅぁのくせのない味わいのプレーンカステラ。どの年齢層の方にもお召し上がりいただけます。
プレミアムチーズ
濃厚なチェダーチーズを生地に挟み込み、表面にはパルメザン粉チーズをかけた香ばしい食感と香りに仕上げています。チーズのミルキーな味わいとカステラの程よい甘さが絶妙な組み合わせは、他では味わうことのできない日本で唯一のカステラです。
プレミアム宇治抹茶
独自の焼き上げ製法で、抹茶の風味を逃さず、素材本来の味が楽しめます。日本伝統の抹茶の味を台湾のカステラ製法で実現し、とろけるような口どけに仕上がっています。
プレミアムチョコレート
カカオパウダーを生地に練り込み焼き上げ、表面にはチョコチップをあしらいました。カカオの香りの中、濃厚なチョコレートの甘味と苦みを味わえる感動の一品です。
プレミアムアールグレイ
ミカン科の柑橘類ベルガモットの香料を使用して着香したフレーバーティーの茶葉をカステラ生地にふんだんに練りこむことで、芳醇なアールグレイの香りが味わえる贅沢な逸品です。
プレミアム焦がしバターバニラシュガー
定番のプレミアムプレーンにバターの風味をギュッと凝縮し、濃厚な甘い香りが印象的な焦がしバターをあしらいました。上部にまとったバニラシュガーの高級感あふれる香りを楽しめます。
■ハーフ＆ハーフセット
プレミアムプレーンとフレーバーカステラのハーフ＆ハーフセットです。
プレミアムチーズ＆プレミアムプレーン
チーズとプレーンのハーフ＆ハーフセットです。プレミアムチーズカステラは、濃厚なチェダーチーズを生地に挟み込み、表面にはパルメザン粉チーズをかけた香ばしい食感と香りに仕上げています。チーズのミルキーな味わいとカステラの程よい甘さが絶妙な組み合わせは、他では味わうことのできない日本で唯一のカステラです。
プレミアムチーズ＆プレミアム宇治抹茶
宇治抹茶とプレーンのハーフ＆ハーフセットです。独自の焼き上げ製法で、抹茶の風味を逃さず、素材本来の味が楽しめます。日本伝統の抹茶の味を台湾のカステラ製法で実現し、とろけるような口どけに仕上がっています。
プレミアムチョコレート＆プレミアムプレーン
チョコレートとプレーンのハーフ＆ハーフセットです。プレミアムチョコレートカステラは、カカオパウダーを生地に練り込み焼き上げ、表面にはチョコチップをあしらいました。カカオの香りの中、濃厚なチョコレートの甘味と苦みを味わえる感動の一品です。
プレミアムアールグレイ＆プレミアムプレーン
アールグレイとプレーンのハーフ＆ハーフセットです。プレミアムアールグレイカステラは、ミカン科の柑橘類ベルガモットの香料を使用して着香したフレーバーティーの茶葉をカステラ生地にふんだんに練りこむことで、芳醇なアールグレイの香りが味わえる贅沢な逸品です。
プレミアム焦がしバターバニラシュガー＆プレミアムプレーン
焦がしバターバニラシュガーとプレーンのハーフ＆ハーフセットです。プレミアム焦がしバターバニラシュガーカステラは、定番のプレミアムプレーンにバターの風味をギュッと凝縮し、濃厚な甘い香りが印象的な焦がしバターをあしらいました。上部にまとったバニラシュガーの高級感あふれる香りを楽しめます。
■プレミアムクオーターシリーズ
お客さまからの「大きすぎて一人で食べ切れない」「色々な味を試してみたい」という要望に応えて、1箱に1/4ずつ別の味が入ったプレミアムクオーターシリーズを販売しています。
プレミアムクオーター
プレーン／チーズ／チョコレート／宇治抹茶
■台湾カステラプリン
ふぁふぁの台湾カステラにプリンを組み合わせた新感覚の台湾カステラスィーツです。
・プレーン
・宇治抹茶
・チョコレート
・アールグレイ
■多彩なドリンクシリーズ
人気の「黒糖タピオカミルク」を中心としたミルクシリーズ、定番のミルクティーシリーズ(アッサム・ジャスミン・ほうじ茶)を揃えております。加えて、希少な台湾珈琲豆をブレンドした台湾ブレンド珈琲も提供しております。ドリンクとカステラのセットメニューもございます。
タピオカアッサムミルクティー
タピオカ黒糖ミルク
■軽食メニュー
魯肉飯(ルーローハン)
魯肉飯は台湾郷土料理の１つです。豚バラ肉を短冊上に切り、台湾醤油などで甘辛く煮込み、ご飯にかけて食べる丼もの料理です。台湾では屋台や食堂でよく見かけれれる親しみのある大衆料理です。八角をメインにしたスパイスを用いて、スパイスと甘い味付けが調和してやみつきになる美味しさです。煮卵、高菜、たくあん、厚揚げ豆腐をトッピングしました。
葱油餅(ツォンヨゥビン)
葱油餅は、小麦粉で作った生地に油を塗り、ねぎを巻き込んで焼き上げた台湾風お好み焼きです。葱油台湾で親しまれている屋台料理で、卵と一緒に焼き上げたパイのような生地にねぎとごま油の香りが人気の一品で、軽食やおやつにぴったりです。
▼「台楽蛋糕」旗艦店概要
店名：台楽蛋糕（タイラクタンガオ）GINZA NOVO(旧東急プラザ銀座)店
所在地：東京都中央区銀座5-2-1 GINZA NOVO B2F
TEL：03-6822-6188
ホームページ：https://www.taiwancastella.com/
営業時間：11:00-22:00 ※ラストオーダー21:30(予定数に達し次第、販売終了)
GINZA NOVO(旧東急プラザ銀座)
▼会社概要
社名：BOCジャパン合同会社
代表：小松 知彦
所在地：東京都中央区銀座7丁目13番20号 銀座THビル9階
TEL：03-6822-6160
設立：2019年3月12日
事業内容：フランチャイズの本部運営、飲食店の経営
■通販サイトはこちら
https://www.taiwancastella.shop/
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