希少な日光天然氷×職人技が織りなす究極の夏スイーツ『新江戸かき氷』を7/1（水）より販売開始
ホテルニューオータニ幕張
日本料理「千羽鶴」
『新江戸かき氷』
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ホテルニューオータニ幕張では、四季折々の味わいをお愉しみいただける日本料理「千羽鶴」にて、日光天然氷とホテルの厳選素材で作り上げた究極のかき氷『新江戸かき氷』を、2026年7月1日（水）～9月末までの期間限定で販売いたします。今年は、新登場となる「抹茶」と、毎年ご好評いただいている「マンゴー」の2種類の味わいをご用意いたしました。
“キーン”としない秘訣は「氷」にあり。日光天然氷が叶える極上の口どけ
天然水が厳しい冬の寒さにより自然に凍ることでできる「日光天然氷」は、日本の四季の恵みがぎゅっと詰まった、まさに自然からの贈り物。山あいの氷地に湧水を引き、手を加えずに自然に凍るのを待って切り出した氷は氷室に積み上げられ、おがくずを纏わせて夏の訪れまで大切に保存されます。
職人が手塩に掛けた天然氷は不純物を含まず、削るとまるで綿菓子のようにふわっふわな極上食感に。かき氷のイメージを覆すその食感と雑味のない透明感あふれる美味しさは、食べた人だけが体験できる、特別な味わいです。
口あたりが非常に滑らかで、かき氷特有の頭が“キーン”となる感覚も少なく、最後の一口まで美味しく味わえるのも魅力です。
【新登場】“和”のかき氷の王道！初夏にふさわしい「抹茶」
新江戸かき氷～抹茶～
和スイーツの定番として愛される“抹茶”と“あんこ”を使用した、暑い季節にも軽やかに愉しめる一品が新登場。ほどよい甘みのあんこジュレに、日光天然氷をふんわりと重ね、中にはふわもち食感の小粒大福を忍ばせてアクセントをプラスしました。さらに、香り高い抹茶葛ソースをたっぷりとかけ、仕上げに抹茶パウダーをあしらいました。濃厚でほろ苦い抹茶の風味が、やさしい甘みのあんこや天然氷の繊細な口どけを引き立て、初夏にふさわしい爽やかな後味を演出します。
南国気分へ誘う、華やかでトロピカルな「マンゴー」
新江戸かき氷～マンゴー～
濃厚なマンゴー果肉とマンゴージュレを贅沢に使用し、さらにマンゴー葛ソースをたっぷりとかけることで、鮮やかでみずみずしい一皿に仕上げました。ふわふわと軽やかな日光天然氷に、マンゴーの芳醇な甘みと果実感が重なり、ひと口ごとにトロピカルな余韻が広がります。さらに、コク深くさっぱりとした黒蜜ジュレを中に忍ばせ、味わいに奥行きをプラス。甘みだけでは終わらない、和とトロピカルが融合した新感覚のかき氷をお愉しみください。
販売概要
ホテルニューオータニ幕張日本料理「千羽鶴」
『新江戸かき氷』
https://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/senbazuru/kakigori/
[期間] 2026年7月1日（水）～9月末
※食材の仕入れ状況により、予告なく販売終了とさせていただきます。
[時間] ランチ 11:30～14:00（L.O.）※土・日・祝日 は11:30～14:30（L.O.）
ディナー 17:00～20:30（L.O.）
[料金] 抹茶・マンゴー￥2,800 ※サービス料別
[場所] 日本料理 千羽鶴（ロビィ階）
[お問合せ] Tel: 043-299-1849（千羽鶴直通）
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