パスタは店が決めるもの？ 神戸の生麺パスタ専門店KASANeが「カスタマイズパスタ」を本格始動
ニンニクも辛さも選べるパスタ
パスタ業界に少ない「味のカスタマイズ文化」
パスタは日本国内でも人気の高い外食カテゴリーですが、多くの専門店では店舗側が完成させた味を提供するスタイルが一般的です。しかし、お客様の食の好みは日によって変化します。
「今日はニンニクをしっかり効かせたい」
「仕事中だから控えめにしたい」
「刺激が欲しいから辛めにしたい」
こうした細かなニーズに対応することで、同じメニューでも異なる楽しみ方ができるとKASANeは考えました。
辛さは3段階から選択可能
対象メニューでは、・1辛
・2辛
・3辛
の3段階から辛さを選択することができます。
単純に辛味を加えるだけではなく、ソースや出汁とのバランスを考慮しながら設計しているため、パスタ本来の旨味を損なわずに楽しむことが可能です。
ニンニク量も3段階で調整可能
さらにニンニク量についても、
・レベル1
・レベル2
・レベル3
の3段階から選択できます。
仕事前や接客業の方にも配慮した控えめなレベルから、ニンニク好きの方に向けたしっかりとした満足感のあるレベルまで、その日の予定や気分に応じて選ぶことができます。
組み合わせは自分好みに！
辛さ3段階とニンニク量3段階を組み合わせることで、同じメニューでも最大9通りの楽しみ方が可能になります。さらに卓上でダメ押しの追加味変
味変は卓上でも行えます。今回の「にんにく」「辛さ」の変更ができると同時にお店独自で配合させた特製辛味スパイスもご用意しております。
また、特製オイル、ニンニクパウダー、ブラックペッパーとさらに、自分好みにしていけます。
独自配合の辛味スパイス※かけすぎ注意
これは単なるトッピング追加ではなく、、、
「自分だけの一皿を完成させる体験」
そのものを提供する取り組みです。
「毎日食べたくなるパスタ」を目指して
KASANeは開業以来、
「毎日食べたくなるパスタ」
をコンセプトに掲げています。
和食の出汁文化と洋食のパスタを融合させた独自のスープパスタを中心に展開し、幅広い年代のお客様から支持をいただいております。
今回の取り組みも、お客様一人ひとりに合わせた新しい価値提供の一環として実施するものです。
KASANe代表コメント
「ラーメン業界には当たり前に存在する“選ぶ楽しさ”をパスタにも取り入れたいと考えました。食べる人によって好みは違いますし、同じ人でもその日の気分によって食べたい味は変わります。
KASANeでは、お客様それぞれが自分好みの一皿を見つけられるお店を目指しています。
今後も神戸から新しいパスタ文化を発信してまいります。」
店舗概要
店舗名： 洋麺店 KASANe
連絡先： 078-977-8898
所在地： 兵庫県神戸市中央区三宮町１丁目８−１ さんプラザB1F-005※区画35
業態： 生麺パスタ専門店
コンセプト： 毎日食べたくなる和と洋の融合パスタ
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