「レストハウスゆのさわ」二八そば食べ放題の専門店としてリニューアル

西和賀町産そばの魅力を発信する新たな拠点へ。7月11日グランドオープン

西和賀町の第三セクターである株式会社西和賀産業公社（岩手県西和賀町川尻／代表取締役：内記和彦）は、自社運営する「レストハウスゆのさわ」を、2026年7月11日（土）より、西和賀産そば粉を使用した二八そば食べ放題の専門店としてリニューアルオープンします。

昼夜の寒暖差が育む香り高い西和賀産そばの魅力を、より多くの方に気軽に味わっていただくことを目的に営業形態を一新。町の特産品である「西和賀そば」のブランド力向上と交流人口の拡大を目指します。

◼️地域資源「西和賀そば」の魅力をもっと多くの人へ

西和賀町は県内有数のそばの産地として知られ、冷涼な気候と昼夜の寒暖差により、香り豊かなそばが育ちます。西和賀産業公社ではこれまでも、新そば祭りや雪室そば祭り、寒ざらしそば祭りなどを開催し、西和賀そばブランドの発信に取り組んできました。

今回のリニューアルでは、その取り組みをさらに発展させ、西和賀産そば粉と岩手県産小麦「ゆきちから」を使用した二八そばを食べ放題で提供する専門店として新たなスタートを切ります。

時間を気にせず、西和賀そば本来の香りやのど越しを存分に味わえる営業スタイルは、地域の魅力を体感できる新たな観光コンテンツとしても期待しています。

【レストハウスゆのさわ　リニューアルオープン　概要】

営業開始：2026年7月11日（土）
営業時間：11:00～15:00（L.O.14:30）
定休日：木曜日・金曜日
内容：西和賀産そば粉を使用した二八そば食べ放題
料金：大人　1,500円（税込）、小中学生　1,000円（税込）
所在地：岩手県和賀郡西和賀町湯之沢35-210
TEL：0197-82-2900

＊リニューアル準備に伴い、レストランは7月6日（月）～7月9日（木）休業

レストハウスゆのさわ

【西和賀町長コメント】

西和賀町は、山間高冷地という気候特性を生かした農作物の生産に取り組んできました。その中でも「そば」は、本町の気候に適した農作物であり、香り高く風味豊かな特産品として高い評価をいただいています。新そば祭りや寒ざらしそば祭りなどを通じて、多くの皆様に西和賀のそばを味わっていただいています。

このたび、そばの町・西和賀の魅力をさらに発信する新たな取り組みとして、全国的にも珍しい二八そば食べ放題の専門店をオープンいたします。ぜひ多くの皆様にお越しいただき、西和賀産そばのおいしさを存分に味わっていただければ幸いです。

西和賀町長　内記和彦

【西和賀町は “そばの産地” 】

西和賀町では、冷涼な気候と昼夜の寒暖差を活かし、休耕田を活用したそば栽培を進めてきました。
豪雪地帯特有の寒さと豊かな水資源により、香り高く風味の良いそばが育つ産地として、近年定着してきました。

町内では、そばを地域農業の重要な作物の一つとして位置づけ、生産者団体や関係機関が連携しながらブランド化に取り組んでいます。また、そば粉は麺だけでなく菓子などの加工品にも活用され、特産品としての展開が広がっています。

さらに、毎年8月下旬の開花期には「西和賀そば街道雪室そば祭り」、10月下旬には「新そば祭り」など、そばを軸に食・風景・温泉を結びつけたイベントも開催しています。