自炊を初めて早30年。
仕事柄、調理器具をアレコレ使って試すのが大好きな私。
今一番ヘビロテしている調理道具をご紹介します！
1台7役をこすマルチパン
和平フレイズ「マルチパン24㎝ ToMay dolce RB-2166」4,500円（税込）※Amazon価格
手頃な価格で、使い勝手の良い調理器具が揃う和平フレイズ。
いくつか愛用していますが、今一番のお気に入りがコレ！
深さのあるフライパンと、それにぴったりフィットする脚付きザル、ガラス蓋が付いた3点セットのマルチパンです。
サイズは22㎝と24㎝があるのですが、よりマルチに使いまわすなら24㎝がおすすめ。
左右どちらにも控えめな注ぎ口が付いているのも、地味に親切。
煮る、茹でる、焼く、炒める、蒸す、揚げる、湯切りと、これ1台で7役こなしてくれるので、このところ、このマルチパンばかり使っています。
ガタつかないから、使いやすい！
フライパンの内側に入れて使えるザルは、今までにも見たことがありましたが……。
それは、ザルを入れたまま使うときも、フタがぴったりフィットしてガタつきが全くないところなんです。
ザルだけを別売りしているものだと、深さや直径が微妙に合わないなどして、ガタつくことがままありました。
フライパンにぴったりのフタなんて、ザルを入れたら絶対に浮いてしまいます。
しかしこれなら、ザルをいれている時も
いれていない時も、
ガタつかないし、フタが全く浮いてきません。
熱や蒸気を逃がさないので調理効率も良いし、野菜を蒸したり、麺を茹でたりする際のストレスがかなり減りました。
蒸し料理も気軽に楽しめる
蒸し料理もお手の物！
この時期なら、絶対おすすめなのがとうもろこしです。
1本だけならレンジ加熱が楽ですが、複数本あるなら、やはり一度に蒸せるフライパンが便利。
お湯に触れずに蒸せるので甘味や栄養が流れ出ずに、余すところなく食べられます。
24㎝は、だいたいのとうもろこしがほぼそのまま入る大きさ。
取り出す時にも、ザルごとお湯からあげれば菜箸やトングで持ち上げる時に、滑って落とす危険もありません。
肉まんの温めにも◎。
約2cmとしっかり脚があるので、蒸し料理をするためのお湯を十分に張ることができるんです。
パスタや麺を茹でる際の適量はね
ザルを入れた状態であれば、1～2人前ずつ茹でるのがベストです。
満水容量3.2Ｌなので、ザルを使わずに茹でるなら2～3人分の麺類がまとめて茹でられます。
チャーハンや焼きそばのような「炒めもの」もお任せ！
チャーハンや焼きそばのような炒め物って、思いのほか炒めている間に散らかりがちですよね。
このマルチパンはしっかり深さがあるので、2人分のチャーハン（米1合分のご飯）を思い切り炒めても、ほとんどこぼれずに炒められるんです。
このマルチパンを使い始めてからは、チャーハンを炒めても、コンロ回りがあまり汚れなくなりました。
煮物だって得意です
しっかり深さがあるので、たっぷりの煮ものも得意です。
フタが全面透明なので、水分の蒸発量などが見やすいんですよね。
煮ものやカレーもお手の物。
フッ素樹脂加工されているので、焦げ付きにくく、汚れが落ちやすいのも嬉しいです。
調理器具を減らしたい方やこれから新しくフライパンを買いたい方は、ぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。
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