洋菓子と和菓子、それぞれの職人技がひとつになった夏限定の贅沢
熊本県玉名市のパティスリー L’oiseau Bleu（ロワゾーブルー） では、
この夏だけの特別な「濃厚抹茶のかき氷」と「桃のかき氷」の2種類を販売しております。
イートイン限定 濃厚抹茶のかき氷
暑さが厳しいこの季節だからこそ味わっていただきたい、ご褒美のような一杯。
「濃厚抹茶のかき氷」は、香り高い抹茶を惜しみなく使用したほろ苦い自家製シロップに、ふんわり軽やかな抹茶クリームを重ねました。中には黒蜜と香ばしいきなこの自家製アイスクリームを忍ばせ、食べ進めるごとに異なる味わいをお楽しみいただけます。
自家製アイスと味の濃淡もこだわりのひとつ
さらに今回の最大の特徴は、昭和22年創業の老舗和菓子店「霜上製菓」との親子コラボレーションです。
抹茶との相性を追求し、職人が一つひとつ丁寧に炊き上げた粒あんと、夏らしい葛まんじゅうを添えました。みずみずしさを残した粒あんの上品な甘さと、葛まんじゅうのもっちりとした食感が、抹茶の風味をさらに引き立てます。
実は、L’oiseau Bleuのオーナーシェフ・霜上明宏の実家は、昭和22年創業の和菓子店「霜上製菓」。現在も両親がニ代目として、玉名の地で和菓子づくりを守り続けています。
洋菓子と和菓子、それぞれの職人技が一つの器の中で融合した、親子だからこそ実現した特別なコラボレーションです。玉名でしか味わえない、この夏だけの一杯をぜひご堪能ください。
期間限定 桃のかき氷
また、期間限定で販売している「桃のかき氷」も好評販売中です。みずみずしい旬の桃を贅沢に使用し、中には鮮やかな酸味となめらかな口どけが魅力のフランボワーズソルベを忍ばせました。桃本来の甘さと爽やかな酸味が織りなす、夏限定の味わいです。
お出かけやドライブにもおすすめのテイクアウトサイズもご用意しております。
この夏だけの特別なかき氷を、ぜひL’oiseau Bleuでお楽しみください。
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