株式会社譚仔日本（本社：東京都渋谷区、代表取締役 劉達民）が展開する、食の感動体験を探求し「一度食べたら忘れられないウマさ。」を提供する香港発のライスヌードル店「譚仔三哥（タムジャイサムゴー）恵比寿店」では、タムジャイ初となる冷やし麺『よだれ鶏の冷やし豆乳麻辣米線』を期間限定で販売中です＊。
※「譚仔麻辣湯 吉祥寺店」では『よだれ鶏の冷やし豆乳麻辣湯』として同様のメニューを販売しています。
■豆乳と練りごまの濃厚なコク、麻辣の刺激が広がる夏限定の冷やし麺
暑い季節でも麻辣のおいしさをお楽しみいただける商品として、タムジャイ初となる冷やし麺を開発しました。本商品は、もともと来年の発売を見据えて開発を進めていましたが、猛暑日が続く今年の夏の状況を踏まえ、発売時期を前倒しし、期間限定で販売することを決定しました。
温かいスープで味わう米線は、つるっともちもちとした食感が特長ですが、今回は水でしっかりとしめることで、よりプリッとした弾力のある食感とのど越しの良い麺に仕上げています。
また、米線にスープがしっかりと絡むよう、とろみのある豆乳ごまスープを採用しました。豆乳と練りごまのまろやかなコクに麻辣の刺激がピリッと引き立ち、辛いものがお好きな方はもちろん、辛さが苦手な方にもお楽しみいただけるよう、バランスの取れた味わいを追求した一品です。
■『よだれ鶏の冷やし豆乳麻辣米線』
この夏登場する『よだれ鶏の冷やし豆乳麻辣米線』は、タムジャイとしては初となる“冷やし麺”です。定番人気のクリアスープをベースに豆乳と練りごまを合わせたまろやかで濃厚な冷製スープに、麻辣のピリッとした刺激を効かせました。さらに、茹でた後に水でしっかりとしめた、ツルツルとのど越しの良い米線をあわせ、暑い季節にもさっぱりとお召し上がりいただける一杯となっています。
トッピングには、しっとりとした鶏むね肉に麻辣ダレを合わせたよだれ鶏を使用。さらに、赤玉ねぎ、もやし、水菜をたっぷりと合わせ、シャキシャキとした食感とみずみずしさをプラスしました。アクセントとして砕きピーナッツを散らし、食感の変化もお楽しみいただけます。
まず口に広がるのは、豆乳と練りごまの濃厚なコク。そのあとに麻辣のほどよい辛さと爽やかな刺激が重なり、よだれ鶏の旨みと野菜の食感が後を引く味わいです。冷たいスープと具材、そして米線が織りなす旨さの中にも、タムジャイらしい麻辣の存在感をしっかり感じていただけるため、最後まで飽きることなくお召し上がりいただけます。
辛さは「通常（ピリ辛）」と「辛口」の2種類をご用意。お好みに合わせてお選びいただけます。また、「長ネギ」や「パクチー」の追加トッピングもおすすめです。シャキシャキとした長ネギの食感やパクチーの爽やかな風味が加わることで、より一層奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。
暑い夏でもさっぱりと食べられながら、コクと旨み、そしてタムジャイならではの麻辣の刺激をしっかり堪能できる、期間限定の冷やし麺です。
『汁なし麻醤トマト牛肉米線』
＜商品概要＞
商品名：よだれ鶏の冷やし豆乳麻辣米線
価格：1,380円（税込）
※辛さは2段階からお選びいただけます。
※麺の量が選べます。小盛り20円引き、大盛り150円増し。
販売期間：販売中～ 9月末予定
販売店舗：譚仔三哥 恵比寿店
※「譚仔三哥 新宿中央通り店」では販売がございません。
※「譚仔麻辣湯 吉祥寺店」では『よだれ鶏の冷やし豆乳麻辣湯』として同様のメニューを販売しています。
※店舗の状況により、メニュー内容に変動が生じる場合がございます。
■暑い季節にぴったりな『ヨンジーガムロティー』も好評販売中！
香港で人気のデザート「楊枝甘露（ヨンジーガムロ）」を、譚仔三哥らしくドリンクにアレンジした期間限定商品も、現在好評販売中です！グラスの底には、ぷるぷる食感のオーギョーチーを忍ばせ、その上からピンクグレープフルーツシロップを合わせたココナッツクリームを注ぎました。さらに、マンゴージュースとアイスティーを合わせた爽やかなオリジナルティーを重ねることで、夏らしい味わいに仕上げています。
しっかり混ぜ合わせることで、マンゴーの甘みとアイスティーのすっきりとした後味、そこにココナッツクリームのまろやかなコクが重なり合い、さらにオーギョーチーのぷるぷる食感がアクセントに。暑い夏でもさっぱりとお楽しみいただける一杯です。
『ヨンジーガムロティー』
＜商品概要＞
商品名：ヨンジーガムロティー
価格：480円（税込）
販売期間：販売中～ 9月末予定
販売店舗：新宿中央通り店、恵比寿店
※店舗の状況により、メニュー内容に変動が生じる場合がございます。
■米線にぴったりのドリンクと合わせた、特別セット
１.「ヨンジーガムロティー」セット
「汁なし麻醤トマト牛肉米線」の価格+450円（税込） ※合計金額から30円お得
２.「トーフェイチキン（2個）」＆ドリンクセット
「汁なし麻醤トマト牛肉米線」の価格+450円（税込）
３.ドリンクセット
「汁なし麻醤トマト牛肉米線」の価格+250円（税込）
２.、３.のドリンクは下記よりお選びいただけます。
香港レモンティー／香港ミルクティー／香港鴛鴦茶（エンオウチャ）／香港コーヒー／ウーロン茶／コーラ／ジンジャーエール
※本キャンペーンは「譚仔三哥 新宿中央通り店」、「譚仔三哥 恵比寿店」で実施します。「譚仔麻辣湯 吉祥寺店」は対象外です。
■「譚仔三哥（タムジャイサムゴー）」について
譚仔三哥は、ミシュランガイドの「ビブグルマン」に3年連続で掲載され、毎年3,000万人以上の来店数を誇る香港No.1のライスヌードル店※1です。グルテンフリーの米線を使い様々なスパイスが調合されたオリジナルのスープは、香り・旨味・そして辛味の複雑さを豊かに感じることができます。さらに、7種類のスープと10通りの辛さ、25種類以上の具材を組み合わせて、自分好みに楽しめます。香港・シンガポール・日本・オーストラリア・マレーシアで展開し※2 、若年層を中心に国民的ブランドとして親しまれています。
公式ホームページ：https://www.tjsamgor.jp/
（※1）Euromonitor 2020 アジアヌードル専門店マーケットシェア No.1（64.4%）
（※2）2026年7月時点。タムジャイグループでは、『譚仔雲南』『丸亀製麺』『肉のヤマ牛』を合わせ香港、シンガポール、日本、オーストラリア、マレーシア、中国本土で259店舗を展開。
※写真はすべてイメージです。
※価格はすべて税込表記です。
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