ネムは一口サイズに切って【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

8月14日

昼ごはん

讃岐うどん（ぶっかけ）（天かす、油揚げ、大葉。大根おろし）。ぶっかけ用の麺つゆがどうしても、讃岐うどん「はやし家」の麺つゆ味にならない。私の作る麺つゆもそれなりの味なのだが、あの味とは根本的に違う。何が使われているのだろう。ちくわとオクラ、いんげんにコンビーフ。

夜ごはん

ヴェトナムの揚げ春巻き（ネム）を作った。ネムは一口サイズに切って、サニーレタス、ミント、パクチー、バジルなどと一緒に食べる。つけだれはクォンチャムとスイートチリ＋レモン。

豚肉の甘じょっぱい炒め物（ポーク・オ・シュークル）（もっと濃いめの味にしないと感じが出ない）、

桃。
「報道1930」を観る。明日は日本が長い戦争に負けた8月15日。1年半後私は生まれた。

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