ご飯・主菜・副菜が同時に炊き上がるレシピで秋の食卓を彩る
株式会社エブリー（本社：東京都港区、代表取締役社長：吉田 大成）が運営するレシピ動画メディア『デリッシュキッチン』は、新米が出回るこの秋に向けて、ご飯を炊く工程で主菜や副菜まで一緒に仕上げる新提案レシピ「新・炊き込みご飯」を公開しました。『デリッシュキッチン』の検索データでは、例年9月から「炊き込みごはん」の検索頻度が上昇する傾向が見られます。新米が出回るこの時期に、より手軽に、より存分にご飯を楽しんでもらうことで、生産者と消費者の両者を応援したいという思いから考案しました。
9月以降は「炊き込みごはん」の検索頻度が急増
『デリッシュキッチン』の検索データによると、「炊き込みごはん」の検索頻度は例年、新米が出回り始める9月から上昇し、10月にピークを迎える傾向にあります。2025年10月は、同年7月と比較し約2倍に増加しました。秋になると「炊き込みごはん」を作りたいというニーズが高まることがうかがえます。
今年は、比較的お米が手頃な価格で手に入りやすくなりました。日々の食卓で新米の美味しさを存分に楽しんでいただくことが、国内のお米需要を押し上げ、日々私たちの食を支えてくださる生産者の皆様を応援することにもつながります。
そこで『デリッシュキッチン』では、この秋にぴったりの新提案レシピを考案しました。
「新・炊き込みご飯」で、ご飯を炊きながら主菜から副菜まで
従来の炊き込みご飯は、炊飯器ひとつで具材や出汁の旨味が染み込んだ美味しいご飯が炊きあがることが魅力です。一方で、栄養バランスや食卓の彩りを整えるには、主菜や副菜を用意する必要があります。そこで『デリッシュキッチン』が考案したのが、ご飯を炊く工程そのものを活かして主菜や副菜まで仕上げる「新・炊き込みご飯」です。お米に主菜・副菜の具材を一緒に炊き込むことで、そのまま定食やワンプレート料理として楽しめる、新しいスタイルの炊き込みご飯へと仕上げました。
ご飯を炊く工程だけで栄養バランスと彩りも整うため、洗い物や火を使う工程を増やす必要はありません。さらに、お米が具材の旨味を余すことなく吸い込んで炊き上がるため、通常のご飯とは一味違う深い味わいを楽しめるのも特長です。簡単調理でありながら食卓を華やかに彩り、忙しい日の献立にも最適です。この秋、「新・炊き込みご飯」で、いつもよりも豊かなご飯のひとときを楽しんでみてください。
「新・炊き込みごはん」レシピ3選
ご飯と一緒に炊き上げる！
鮭の味噌チーズ定食
炊飯器に入れるだけで、一度に3品が完成！包丁いらずで手軽に作れる、秋の鮭定食をご紹介します。鮭は味噌×チーズでコク深い味わいに♪材料を入れてスイッチを押すだけだから、洗い物も少なくて楽ちんです！
ご飯と一緒に炊き上げる！
もっちり蒸し豚の野菜巻き定食
作業時間は10分だけ！ごはん、豚バラブロック、野菜を一気に炊飯器へ入れるだけの手軽な時短レシピです。お肉の旨味が染み込んだしょうがごはんと、しっとり柔らかい豚肉、特製ナムルの相性が抜群！サンチュでクルッと巻いて甘辛みそをつけて食べれば、おうちで手軽にポッサム気分が味わえます。
ご飯と一緒に炊き上げる！
フライパン蒸しハンバーグプレート
フライパン一つでハンバーグ、ごはん、副菜を1発で作れる新しいタイプの炊き込みごはん♪ハンバーグは最初に両面焼いてからお米と一緒に蒸しあげます！手間も洗い物も時間も省ける嬉しいレシピです。
定番炊き込みごはんのレシピはこちら
『デリッシュキッチン』について
レシピサービス アプリ+ウェブ利用者数 国内No.1（※1）で、4,400万人以上に利用されているレシピ動画メディア。レシピは「誰でも簡単においしく作れる」をコンセプトにすべて管理栄養士などの食のプロによって考案され、その総数は57,000件以上。さらに、近くのお店の特売情報の配信・クーポン配布などの毎日のお買い物がお得・便利になる機能や、作りたいレシピに必要な食材をワンタップでネットスーパーに注文できるシステム、デザイン性と機能性に優れたオリジナルキッチンツール、管理栄養士監修の栄養バランスが取れた食事をご自宅までお届けする冷凍宅配弁当Mealsなど、食卓を豊かにするサービスを提供しています。
（※1）アプリの月間利用者数300万人以上かつウェブサイトでの国内における月間利用者数2,500万人以上の国内主要レシピサービス3社の月間利用者数（2025/10～2026/4、スマホアプリ市場分析プラットフォーム「Sensor Tower」及びサイトトラフィックやユーザー行動の分析ツール「Similarweb」における数値）を比較（株式会社エブリー調べ）。
『デリッシュキッチン』へのアクセス方法
Webサイト：https://delishkitchen.tv/
スマートフォンアプリのダウンロード：https://app.adjust.com/a10q9lx
法人向け広告サービスページ：https://biz.delishkitchen.tv/
Instagram：https://www.instagram.com/delishkitchen.tv/
X（旧Twitter）：https://twitter.com/DelishKitchenTV
YouTube：https://www.youtube.com/channel/UC4YYMfsqUrejYXKnV--BydQ
TikTok：https://www.tiktok.com/@delishkitchen
会社概要
会社名：株式会社エブリー
代表者：吉田 大成
設立：2015年9月1日
所在地：東京都港区六本木3-2-1 住友不動産六本木グランドタワー38階
事業内容：動画メディア事業等
コーポレートサイトURL：https://corp.every.tv/
採用オウンドメディア「every.thing」：https://everything.every.tv/
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