「羅豚(らぶ) ギンザ・グラッセ」(銀座)のビュッフェ付きランチが凄いらしい。
夜は宮崎県産霧島黒豚のしゃぶしゃぶを売りにしているらしいのだが、ランチはその黒豚を使ったトンカツや角煮、生姜焼きなどの定食にサラダや惣菜、デザート付いたビュッフェが人気だというのだ。
もちろん、ドリンクバーも付いているらしい。人気の秘密を探るべく、銀座へ急いだ。
ビュッフェ付きランチは女性に大人気だった
オープンは11時。その数分後に到着。すぐに店内に案内されたのだが、女性のグループ客が数組先に入店していた。千野庄平店長によれば、女性客が多いのだそうだ。
ビュッフェ付きランチは12種類(税込1800円~)。加えて週替りランチもあるので全13種類。黒豚の料理の他、焼魚や和牛の料理などもある。
一番人気はどれですか、千野店長?
「女性のお客様が多いこともあり、せいろ蒸し御膳を頼まれる方が圧倒的に多いです」
せいろ蒸し御膳には「若鶏のせいろ蒸し御膳」(税込1800円)、「黒豚せいろ蒸し御膳」(税込1900円)、「和牛のせいろ蒸し御膳」(税込2300円)がある。この店は黒豚が名物らしいので、「黒豚せいろ蒸し御膳」をオーダー。
「ロース肉かバラ肉か、ロース肉とバラ肉のミックスを選べます」
ミックスを頼んだ。
「料理が届く前にビュッフェをご利用ください。サラダや惣菜の他、食後のデザートのご用意もあります」
どんな料理があるのか、ビュッフェコーナーを視察することにした。グリーンカール、水菜、キャベツ、タマネギ、生もずく、マカロニサラダの他、ひじき、竹輪の天ぷら、明太子の他、サトイモが並んでいた。
























