気候変動下の減農薬栽培の努力知る

生活協同組合パルシステム山梨 長野（本部：山梨県甲府市、理事長：古家滋子）は9月9日（水）10時30分から13時まで、配送拠点の甲斐センター（山梨県甲斐市）で産直提携産地の有限会社ジョイファーム小田原（神奈川県小田原市、鳥居啓宣代表取締役）の生産者を招き、柑橘を活用した調理イベントを開催します。産地直伝のレシピを味わいながら、昨今の異常気象の中で減農薬での果樹栽培に挑み続ける生産の現状を聞き、作り手への感謝の思いを伝えます。




みかんソースの鶏ソテーやスイーツなどを堪能
イベントで調理するのは、柑橘類などの果樹を中心に減農薬栽培での環境保全型農業を推進するジョイファーム小田原の旬の早生みかんなどを活用したレシピです。「鶏もも肉のソテーみかんソース」のメインから、「緑みかんのとろけるレアチーズケーキ」などのデザートまで、ジョイファーム小田原の農産品づくしのフルコースを楽しみます。

イベントでは「できるだけ自然に近く、作物そのものが健康的で、自信を持ち送り出せる農作物を作ろう」という姿勢で所属する100人以上の生産者による小田原での農業の様子を紹介し、産地の農産加工品なども活用して調理します。

参加者は調理を通じてみかんの意外な活用法を習得し、生産者との交流から、異常気象で生産環境が難しくなる中で環境保全型農業に向き合う労力などへの理解を深めます。生産者も、普段の宅配で届けている農産物の味わいなどの感想や感謝の思いを参加者から直接受け取ります。
「産直講座 知るほどおいしい！みかんの魅力を学ぼう！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～産直みかんで彩る！ごちそうレシピ～」開催概要


【日時】2026年9月9日（水）10時30分～13時
【会場】パルシステム山梨 長野　甲斐センター（山梨県甲斐市下今井3590−1）
【参加】利用者16人
【講師】有限会社ジョイファーム小田原
【調理品】鶏もも肉のソテーみかんソース／緑みかんのとろけるレアチーズケーキ／緑みかん香るさっぱりラッシー／電子レンジで食べきりみかんジャム／たたきキュウリの味噌と梅ジャムの和えもの

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チラシPDFはこちら
d6976-1328-58456d2e5d1db48ee0f5a277942e1714.pdf交流を通じて深める相互理解
ジョイファーム小田原は「当たり前のことをただ誠実に、食べる人のために」との信念の下、果樹園で除草剤を使用せず、下草を生やしたままにする草生（そうせい）栽培や、有機JAS認定のキウイ栽培など自然の力を活用した農業を推進しています。

食べる人と作る人をつなぐ「産地直結」として、年間を通した農業体験や交流企画を開催し、お互いの気持ちに思いを巡らせる関係性づくりを大切にしています。交流を通じて、地域の耕作放棄地が増加する中での生産者育成の研修制度や、農産品を活用した加工品の自社工場での製造などを紹介し、地域に根差した生産への理解を深めています。

▲草生栽培で実らせたジョイファーム小田原の柑橘

パルシステム山梨 長野はこれからも、利用者と生産者がお互いへの理解を深める機会を作り、持続可能な生産と消費を目指します。
生活協同組合パルシステム山梨 長野
生活協同組合パルシステム山梨 長野
所在地：山梨県甲府市古上条町225-1、理事長：古家滋子
出資金：26.8億円、組合員数：6.0万人、総事業高：83.9億円（2026年3月末現在）
HP：https://www.palsystem-yamanashi.coop/

パルシステム生活協同組合連合会
所在地：東京都新宿区大久保2-2-6 ラクアス東新宿、理事長：渋澤温之
12会員・統一事業システム利用会員総事業高2,689.6億円/組合員総数177.0万人（2026年3月末現在）
会員生協：パルシステム東京、パルシステム神奈川、パルシステム千葉、パルシステム埼玉、パルシステム茨城 栃木、パルシステム山梨 長野、パルシステム群馬、パルシステム福島、パルシステム静岡、パルシステム新潟ときめき、パルシステム共済連、あいコープみやぎ
HP：https://www.pal-system.co.jp/
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