ウェスティン ルスツリゾート（北海道虻田郡留寿都村泉川133、総支配人 津田 秀紀）は、
9月1日から10月17日までの期間限定で、「Farm to Table」コンセプトのもと、北海道の大地が育む豊かなじゃがいもの魅力を多彩なメニューでお楽しみいただく「北海道じゃがいもプロモーション」を開催します。
レストラン「アトリウム」の朝食ブッフェでは、旬のじゃがいもと北海道産食材を組み合わせたさまざまなメニューのほか、採れたてじゃがいもをシンプルに蒸し上げ、シェフ特製ソースで味わう一品も登場します。ランチとディナーの時間は、滋味深い発酵食材とじゃがいものおいしさを掛け合わせたショートコースをご提供。夕食ブッフェでは、北海道の郷土料理「いももち」をはじめ、じゃがいものチーズグラタンやラタトゥイユ、ローストビーフとじゃがいものソテーなど、じゃがいもの魅力を存分に引き出した料理をご用意しています。
また日本料理「風花」では、素材の持ち味を生かした和風ポテトサラダや海苔塩揚げなど、和風ならではの魅力を味わえる逸品を取り揃えました。
北海道の秋を代表する味覚を、多彩なスタイルでお楽しみください。
日替わりで多彩なじゃがいもメニューが登場
朝食ライブアクションステーション（日替わり）
・シェフ特製ソースで味わう 採れたてじゃがいも そのまま蒸し
・採れたてじゃがいもの温製スープとじゃがいもソテー
・じゃがいもの天ぷら
お料理各種（日替わり）
・伊達鶏とじゃがいものロースト
・北海道鶏の自家製肉じゃが
・じゃがいもとホタテのクリームソースペンネ
・北海道産牛肉とじゃがいもの焼きそば 他
おにぎりコーナー
日本料理シェフが目の前で握るおにぎりコーナーの具材にも、じゃがいもが登場。
・北海道じゃがいもバター
・北海道きたあかり ツン辛味噌和え
出汁茶漬けバー
こだわりの出汁４種類に添えるトッピングに、北海道じゃがいもを期間限定でご提供。
料金：おとな 3,300円・小学生 2,310円
提供時間：6:30-9:30
夕食
夕食ブッフェでは、日替わりの様々なじゃがいもメニューのほか、ライブキッチンで揚げたて・あつあつのポテトが登場！ホクホクのフライドポテトから、自家製の香ばしいポテトチップス、じゃがバターなど、じゃがいもの魅力を余すことなく楽しめます。トッピングのソースやチーズなどの調味料も約20種類と豊富なバリエーションです。その他にも、人気の北海道産牛のローストビーフと道産じゃがいものソテーをできたてで楽しめるメニューもご用意しています。
ライブアクションステーション（日替わり）
・ローストビーフと北海道産じゃがいものソテー
自家製じゃがいもドレッシングなど選べる調味料を添えて
・北海道きたあかり じゃがいもピザ
その他ブッフェメニュー（日替わり）
・北海道郷土料理 いももち
・ゴロゴロじゃがいもたっぷりのスパゲッティ
・インカのめざめと大豆ミートの煮っころがし
・鮭とじゃがいものオーブン焼き アンティーブ風
・北海道産牛カルビ焼肉とじゃがいものソテー 他
料 金：おとな 7,000円・小学生 4,900円
提供時間：17:30-20:30
じゃがいも×発酵 がテーマ Farm to Table アラカルトメニュー
じゃがいもを主役にした期間限定の冷製メニュー、温製メニューをご用意しており、発酵食材がじゃがいもの旨さを引き立てます。デザート付きのショートコースもご用意しています。
自家製スモークサーモン、北海道きたあかりのワッフル、発酵グリークヨーグルトディップを添えて
料金：2,200円
香ばしく焼き上げた優しい甘みの北海道きたあかりのワッフルに、自家製スモークサーモンや野菜をのせて、発酵グリークヨーグルトの酸味と合わせました。
ルスツ豚のロースト、セージ風味の自家製ニョッキ、発酵北海道パルメザンチーズ
（バゲット付き）
料金：2,640円
風味豊かにじっくり焼き上げたルスツ高原豚のローストに、セージが香る自家製ニョッキを添えて。北海道パルメザンチーズの旨味が奥行きを演出します。
【ショートコース】
・上記2品
・デザート 北海道ソフトサーブとキャラメライズじゃがいも
料金：4,950円
提供時間：11:30-17:30, 17:30-22:00
提供場所：オールデイダイニング「アトリウム」 https://www.atrium.westinrusutsu.com/menus
日本料理「風花」では和風のじゃがいもメニュー
日本料理「風花」では、旬のじゃがいもを和食で楽しめるメニューをご用意しています。
・和風ごろごろポテトサラダ 1,100円
・北海道きたあかりの伊達鶏そぼろ味噌田楽 1,320円
・北海道じゃがいもの海苔塩揚げ 1,320円
提供期間：2026年9月1日（火）から10月17日（土）まで
提供時間：17:30-21:00
提供場所：日本料理「風花」 https://kazahana.westinrusutsu.com/menus
■オールデイダイニング アトリウムウェスティン ルスツリゾートのフロント前に位置する、自然光が明るい開放的なオールデイダイニング。朝食と夕食ではブッフェメニューのほかに、Eat Well Menuのアラカルトや、北海道の食材を使ったスイーツも各種ご用意しております。
●営業時間
朝食 6:30~11:30 ランチ 11:30~17:30 ディナー（ブッフェ） 17:30 ～ 20:30
ディナー（アラカルト） 17:30 ～ 22:00
■日本料理 風花北海道の海鮮類や地場野菜など、目利きをした地元の旬の食材を使った日本料理店。新鮮な海の幸や、北海道産の和牛、地元農家から届く野菜や果物など、良質な食材をたっぷりと使用しています。北海道の豊かな恵みを和食でお楽しみください。
●営業時間
ディナー 17:30 ～ 21:00
■ウェスティン ルスツリゾートについて
北海道で初めてのウェスティンホテルとして2015年に開業。室数全210室。全室メゾネットタイプ、
76平方メートル 以上の広々とした客室の大きな窓からは大自然の絶景が望めます。雲の上の寝心地を提供するウェスティンオリジナルの「ヘブンリーベッド」を全客室に完備。全3店舗のレストラン、ミーティングルーム、露天風呂の温泉を備え、夏はゴルフ場に直結しており、冬はスキー場までペアリフトでアクセスできる好立地でオールシーズンアクティビティをお楽しみいただけます。World Ski Awardsにおいて2016年には「World's Best New Ski Hotel」部門で最優秀を、2017・2018・2019・2022年には「Japan's Best Ski Hotel」部門で最優秀賞を受賞。
2025年にはスタンダードルームとラグジュアリールームの改装が完了。2026年12月には全室リノベーションが完了し、より快適なホテルステイをご提供いたします。
ウェスティン ルスツリゾートHP
https://www.marriott.com/ja/hotels/ctswi-the-westin-rusutsu-resort/overview/
ウェスティン ルスツリゾートInstagram
https://www.instagram.com/westinrusutsu/
■ルスツリゾートについて
ルスツリゾートは、札幌・新千歳空港から約90 分、支笏洞爺国立公園に囲まれたオールシーズンリゾート。3つの山に37コース、総滑走距離42km（1,378エーカー）、4つのゴンドラと14のリフトを所有し、平均年間降雪量は14m（45 フィート）と、良質なパウダースノーが降り積もります。ゲレンデの美しい森林風景や洞爺湖や羊蹄山などの雄大な景色も魅力で、スノーモービルなどのスノーアクティビティも豊富。宿泊施設は「ルスツリゾートホテル＆コンベンション」「ウェスティンルスツリゾート」の2つのホテルに加えて、ログハウスやコテージがある。2020年12月にはコンドミニアムスタイルのプレミアムホテル「The Vale Rusutsu」も誕生し、滞在スタイルに合わせたリゾートステイが可能。World Ski Awardsにおいては2017・2018・2019・2021・2024に引き続き、2025年度も「Japan‘s Best Ski Resort」部門で最優秀賞を受賞、日本国内のスキーリゾートとして最多の6度目を受賞いたしました。
ルスツリゾートHP
https://rusutsu.com/
■ウェスティンホテル&リゾートについて
ウェスティンホテル＆リゾートは、10年以上にわたりホスピタリティにおけるウェルネスの分野を世界で牽引し、「Sleep Well（よく眠る）」「Eat Well（よく食べる）」「Move Well（よく動く）」というブランドのウェルビーイングの柱に基づき、ゲストが旅行中に旅の疲れを乗り越えられるよう尽力しています。約40の国と地域に235軒以上のホテルやリゾートを展開し、ブランドを象徴し受賞歴を誇るHeavenly(R) Bed（ヘブンリーベッド）、TRXフィットネス器具を備えたフィットネススタジオやHypericeとBalaの最新リカバリーと筋力トレーニングを特徴とする多目的なギア貸出プログラムなどの特徴的なWestinWORKOUT(R)（ウェスティンワークアウト）、Eat Well（イートウェル）メニューの美味しく栄養価の高いメニューなど、個性的なウェルネス体験をお楽しみいただけます。詳細については、www.westin.comをご覧ください。また、Facebook（facebook.com/Westin）、Xや Instagram （@westin）で最新情報をご案内しています。
ウェスティンは、マリオット・インターナショナルのグローバル・トラベル・プログラムであるMarriott Bonvoy(R)（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、MarriottBonvoy.marriott.comをご覧ください。
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