2026年11月14日、SUZU GROUPがミライエ長岡１階に食・旅・日常が交差する複合型マーケット「BIG HANDS MARKET」をオープンします。
BIG HANDS MARKET イメージイラスト
『UPDATE OUR LOCAL（地域をアップデートする）』を掲げ、飲食・観光・食品・文化継承・教育など多角的な事業を展開するSUZU GROUP（本社：長岡市、代表取締役：鈴木 将）は、2026年11月14日、ミライエ長岡1階に、複合型マーケット「BIG HANDS MARKET」をオープンします（14日プレオープン、21日グランドオープン）。
この場所は、北越銀行本店として長い間長岡のまちと地域経済を支えてきた場所。
これからは、食を通じて人と人をつなぎ、地域の暮らしや文化、新しい挑戦を支える場所へとアップデートします。
「BIG HANDS MARKET」は、デリ、ラーメン、おむすび、日本酒といった、新潟ならではの“食を楽しむ場所”のほか、地域の名産品や、日常に必要なものを買う“コンビニエンスストア”、長岡の旅の情報を見つける“観光案内”などの複合的な機能を備えた場所です。
これまでの飲食店や売店、観光案内所といったカテゴリーには収まらない、食と旅と日常が交差する、新しい「まちのマーケット」をつくります。
BIG HANDS MARKETイメージ図
同時に、長岡駅前という立地を活かし、国内外から長岡を訪れる人にとっての「地域への入り口」となることを目指します。
店内で出会ったみそ、こめ、野菜といったの地域の食材をきっかけに、長岡各所にある発酵・醸造文化や農業、文化を形成する周辺地域へ。
そんな、『食から旅が始まり、長岡のまち全体を回遊する』流れを作り出します。
海外から訪れるゲストにとっても、雪国の発酵文化やこめ、日本酒、地域の暮らしに自然と出会える場所として、長岡の魅力を発信していきます。
◼︎ 大手通りから生まれた「BIG HANDS」
「BIG HANDS MARKET」という名前は、この場所が位置する「大手通」から生まれました。
その名前には、地域の未来に向けて、さまざまな人の“手”が重なり合う場所にしたいという想いを込めています。
つくる人。届ける人。食べる人。旅する人。
それぞれの“手”が重なり合い、この場所から新しい地域の魅力が生まれていく。
みんなの手で、地域の未来をつくる。
それが、「BIG HANDS MARKET」という名前に込めた私たちの意思です。
地域の人にとっては、昼食や夕食を買い、仕事の合間に立ち寄り、待ち合わせにも使えるような、日常の場所。
観光で訪れる人にとっては、地域の食や酒、名産品、まちの情報に自然と出会える旅の入り口。
そして、海外から訪れる人にとっては、長岡・新潟の食文化を最初に体験し、そこから地域へ旅を広げていくゲートウェイ。
地域で何かを始めたい人や、長岡のおもしろさを伝えたい人にとっては、新しい挑戦や出会いが生まれる場所。
さまざまな目的を持つ人たちが集まり、この場所をおもしろがる。
そこに生まれたにぎわいが、やがてまち全体の魅力へと広がっていく。
SUZU GROUPはこれまで、地域の食材や文化を現代の暮らしに合う形へと再編集し、飲食、商品開発、観光、教育、文化継承などの取り組みにつなげてきました。
私たちは、地域には、まだたくさんの可能性があると信じています。
「BIG HANDS MARKET」は、そんな地域デザインの考え方を、長岡のまちなかにひらく新たな挑戦です。
◼︎食・旅・日常が重なり合う、まちの新しいマーケット
「BIG HANDS MARKET」には、それぞれ異なる役割を持つ4つの業態が入ります。
食べる、買う、学ぶ、旅する、出会う、つながる。
それぞれの目的と体験がゆるやかに重なり、まちの新しい交流が生まれる場をつくります。
・BANK DELI
キーワード：地域の日常を支える食卓の拠点
※イメージ
かつて銀行だった場所で、地域の食文化を未来へ預かる“銀行的惣菜店”です。
SUZU GROUPがこれまで培ってきた、地域食材を活かした料理や日常に寄り添う食を、お弁当やお惣菜を通して提案。地域文化をより気軽に楽しめる形で提供します。ランチや夕食、ちょっとした手土産にも使いやすい、まちの台所のようなデリを目指します。
・山八 -Yamahachi-
キーワード：140年目、老舗味噌蔵の新業態。
柳醸造で受け継がれてきた醤油瓶
2024年にSUZU GROUPが事業継承した、長岡の老舗味噌蔵「柳醸造」。その屋号である「山八」を受け継ぎ、新しい飲食業態をスタートします。
昼は、歴史と技術が詰まった味噌を主役にしたラーメン。
夜は、味噌や麹、発酵を軸に、新潟の食材を楽しむレストラン。
老舗味噌蔵の伝統と現代の食の楽しさを融合させた飲食店です。
・おむすびと旅と酒
キーワード：食べて、飲んで、旅が始まる。新しい観光案内所。
※イメージ
新潟の「米」をテーマに、おむすびと日本酒を楽しみながら、観光案内までできるカウンター。
スタッフや地域の人とのフランクな会話から、お店や食、文化、街の楽しみ方など、地元だからこそ知っている情報に出会えます。
ガイドブックだけでは見つからない、地域のディープな情報まで、食と一緒に楽しめる場所です。
・BIG HAND CONVENIENCE
キーワード：ちょっとワクワクするローカルコンビニ
※イメージ
地域の野菜や調味料、お菓子や飲み物、加工品から日用品まで。
新潟のおいしいものと、毎日の暮らしに必要なものを集めたローカルコンビニです。
地元の人には、いつもの買い物の中に新しい発見を。
旅で訪れた人には、お土産屋さんでは出会えない、新潟の日常を。
便利だけじゃない、行くたびにちょっとワクワクする地域に根付いたコンビニが誕生します。
◼︎二つの歴史がつながる場所で
この場所には、長岡の未来を考えるうえで大切な二つの歴史があります。
ひとつは、「米百俵」の精神を受け継ぐ国漢学校の跡地であること。
現在は「ミライエ長岡 西館」として、人づくりや学び、交流の場へと受け継がれています。
そしてもう一つが、長岡のまちと地域経済を長く支えてきた旧北越銀行本店。
人を育て、未来へ繋いできた場所。
地域の経済を支えてきた場所。
この二つがつながり、ミライエ長岡は、次の時代の「人・文化・産業」が交わる場所へと広がっていきます。
ミライエ長岡 西館（左）・東館（右）の整備イメージ（長岡市提供）
その１階に誕生するBIG HANDS MARKETでは、「食」を通じて、長岡が受け継いできた文化や人のつながり、そしてこれからの地域の可能性を表現していきます。
地域の人の日常と、長岡を訪れる人の旅が交わる。
人と人が出会い、地域の食や文化を知り、新しい楽しみが生まれる。
この土地にすでにある価値を、食を通して次の時代へつないでいきます。
◼︎クラウドファンディングで、「一緒につくる仲間」を募集
「BIG HANDS MARKET」は、民間事業者であるSUZU GROUPが責任を持って運営するプロジェクトです。
今回のクラウドファンディングは、資金を募ることだけが目的ではありません。
この場所で始まる挑戦を1人でも多くの人に知っていただき、この場所を一緒につくる仲間を増やしていきたいと考えています。
地域の人、つくる人、訪れる人。
さまざまな人の“手”に関わっていただきながら、この場所から新しい地域の楽しみやつながりを生み出していきたいと考えています。
みんなの手で、地域の未来をつくる。
プロジェクトページはこちらから
※集まった支援は、内装・設備・厨房機器・什器、商品・メニュー開発、サイン・空間演出、リターン制作・発送など、BIG HANDS MARKETの立ち上げに活用します。
目標金額：500万円
募集期間：2026年9月2日（水）～2026年10月31日（土）
クラウドファンディングURL（CAMPFIRE）：https://camp-fire.jp/projects/969946/
◼︎店舗概要
名称：BIG HANDS MARKET
所在地：〒940-0062 新潟県長岡市大手通2丁目2番地14 米百俵プレイス ミライエ長岡 東館１階（長岡駅より徒歩5分）
開業日：2026年11月14日（14日～20日：プレオープン期間、21日：グランドオープン）
※14日のみ11:00～
営業時間：10:00～22:00
定休日：不定休
展開業態：BANK DELI／山八-Yamahachi-／おむすびと旅と酒／BIG HAND CONVENIENCE
運営：SUZU GROUP（有限会社 寿々瀧）
公式サイト：https://suzugroup.com/
◼︎SUZU GROUPについて
SUZU GROUPは、新潟県長岡市・新潟市を拠点に、飲食、観光、食品、文化継承、教育、ウェルビーイング、海外事業などを展開する地域デザイン企業です。
「UPDATE OUR LOCAL（地域をアップデートする）」を掲げ、地域の食材や食文化、伝統産業、暮らしの魅力を現代の価値へと再編集し、地域資源を活かした地域循環づくりに取り組んでいます。
その土地に根ざした価値を見つけ、育て、事業に変え、循環を創り次の世代へつなぐ。
新潟で培った地域デザインの知見を活かし、地域に関わる人みんながうれしい循環を、国内外のさまざまな地域へ広げています。
◼︎お問い合わせ先
SUZU GROUP
担当：是枝
E-mail：info@suzugroup.com
TEL：0258-24-8677（SUZU365）
公式サイト：https://suzugroup.com/
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