～温かな鍋料理からスイーツ、ご当地グルメまで楽しめる多彩なバイキング～

　全国に75施設の温泉ホテル・宿・テーマパークを展開するGENSEN HOLDINGS株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役：川崎俊介）が運営するホテル・宿では、9月1日(火)より秋冬の季節限定メニューの提供を開始いたしました。
　秋から冬にかけて旬を迎える食材を取り入れた季節メニューに加え、各地の魅力を味わえるご当地グルメなど、彩り豊かな料理を取り揃えています。温かな料理からデザートまで、幅広い世代のみなさまにお楽しみいただけるバイキングです。旬の味覚を味わうことはもちろん、その土地ならではの食に出会えるのも旅の醍醐味。ご家族やご友人と、秋冬ならではの味覚と、各地を巡るような食の楽しみをご体感ください。



季節のバイキング概要

・提供期間：2026年9月1日(火)～2027年2月28日(日)
・提供施設：
大江戸温泉物語スタンダードシリーズ、大江戸温泉物語Premiumシリーズ、大江戸温泉物語わんわんリゾートシリーズ、TAOYAブランド全72施設の温泉ホテル・宿
※大江戸温泉物語わんわんリゾート 矢田屋松濤園を除く
※料理内容・提供期間は施設により異なる場合があります
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大江戸温泉物語
TAOYA

和洋中からスイーツまで。秋冬の旬を味わう、季節限定メニュー

　今回の季節の料理では、秋冬に旬を迎える食材を使った料理をご用意しています。なかでもおすすめは、旬の寒ブリと根菜を使った「寒ブリと根菜の吟醸鍋」。寒ブリの旨みと根菜の味わいがスープにとけ込んだ、これからの季節にぴったりの温かな一品です。
　そのほかにも、香ばしく焼き上げた「ベイクドチキン」や、しっとりやわらかな豚バラ肉を楽しむ「炙り豚バラのポッサム」、彩り豊かな「ベイクド野菜のサラダ」など、食欲をそそる料理が揃います。食後には「ショコラオレンジ トライフル」や「モンテビアンコ」などのスイーツもご用意しています。秋冬ならではの味覚を取り入れた料理やデザートを、心ゆくまでお楽しみいただけます。



寒ブリと根菜の吟醸鍋旬の寒ブリと根菜を合わせた、秋冬にぴったりの温かな鍋料理。寒ブリの旨みと根菜の味わいがとけ込んだ、季節を感じる一品です。





ベイクドチキンじっくり焼き上げたチキンは、外は香ばしく、中はジューシーに。食欲をそそる味わいに仕上げました。





炙り豚バラのポッサム炙ることで香ばしさを加えた豚バラ肉を、しっとりやわらかく仕上げた一品。肉の旨みを存分に味わえます。





いかとカラフル野菜の豆豉炒めいかと色とりどりの野菜を豆豉のコク深い味わいで炒めた、ご飯にもよく合う一品です。いかの旨みと野菜の食感を存分にお楽しみいただけます。





ショコラオレンジ トライフルチョコレートの濃厚な味わいにオレンジのさわやかな風味を合わせた、食後にぴったりの華やかなスイーツです。





モンテビアンコ雪山を思わせる白く美しい見た目が特徴の「モンテビアンコ」。栗のやさしい甘みとコクを楽しめる、秋冬にぴったりのスイーツです。



秋冬の季節メニュー

- 寒ブリと根菜の吟醸鍋
- ベイクドチキン
- 炙り豚バラのポッサム
- いかとカラフル野菜の豆豉炒め
- 南蛮漬けと彩野菜の八方酢ジュレかけ
- ベイクド野菜のサラダ
- ショコラオレンジ トライフル
- モンテビアンコ

※料理内容・提供方法は施設により異なる場合があります。
※画像はイメージです


　秋から冬へと移り変わる季節に旬を迎える食材を、バイキングで思う存分楽しめる大江戸温泉物語グループの「秋冬のバイキング」。温かな鍋料理や肉料理、野菜料理に加え、魚介を使った料理や彩り豊かなメニューにスイーツまで、バイキングならではの豊富な品揃えでお楽しみいただけます。
温泉でゆっくり体を温めた後は、旬の味覚を囲んで、家族や友人と楽しいひと時をお過ごしください。


大江戸温泉物語グループについて

大江戸温泉物語グループでは、旅のスタイルや過ごし方に合わせて選べるさまざまなブランド・シリーズを展開しています。温泉を楽しみ、旬の味覚やご当地グルメを味わい、思い思いの時間を過ごす。それぞれのブランドならではの魅力を通して、心に残る温泉旅をお届けします。

＜TAOYA＞
ゆったりと、たおやかに。
非日常の贅沢を味わう、オールインクルーシブの温泉リゾートホテル「TAOYA」。
上質な空間でのくつろぎはもちろん、食事やドリンクなどを含めたオールインクルーシブスタイルで、ゆったりとしたひと時をお楽しみいただけます。
詳細はを見る



＜大江戸温泉物語＞
すべての世代の方に親しみやすい温泉宿を目指し「温泉」「バイキング」「おもてなし」の3つのこだわりをもってお客様をお迎えします。家族旅行から友人との旅行まで、幅広い世代の方に気軽に楽しんでいただける温泉宿です。

・大江戸温泉物語Premiumシリーズ
温泉や食事はもちろん、館内での過ごし方にもこだわったワンランク上の温泉宿。
詳細を見る


・大江戸温泉物語スタンダードシリーズ
温泉とバイキングを気軽に楽しみながら、家族や友人と楽しい時間を過ごせる温泉宿。
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・大江戸温泉物語わんわんリゾートシリーズ
大切な愛犬とずっと一緒に旅行を楽しめる温泉宿。客室やレストラン、館内施設など飼い主様とわんちゃんが一緒に楽しめる温泉旅をご提案します。
詳細を見る


【会社概要】
■会社名 GENSEN HOLDINGS株式会社
■所在地 〒104-0061　東京都中央区銀座7-16-21　銀座木挽ビル5階
■設立年月日　 2017年12月5日（創業2001年11月）
■代表取締役　　川崎 俊介
■事業内容　　　全国で温泉旅館、ホテル、温浴施設、テーマパークの運営事業を展開
（大江戸温泉物語グループとして全国75施設。2026年9月現在）
■URL https://corporate.ooedoonsen.jp/
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