「キッコーマン国際食文化研究センター」の食文化講座




キッコーマン国際食文化研究センター(*)は、10月17日（土）14:00から、キッコーマン東京本社KCCホールにおいて、「共存する文化が育む、マレーシアの食の魅力」をテーマにした食文化講座を開催します。
多民族国家であるマレーシアには、異なる文化や価値観を持つ人々が共に暮らすことで育まれた、奥深い食の魅力があります。まるで世界を旅するように多彩な味に出会うことができる、マレーシアのリアルな姿を、マレーシア食文化研究家の古川音(おと)先生にご紹介いただきます。ガイドブックでは知ることができない、暮らしに根ざした食の楽しさを体験してみませんか。
会場では、現地で親しまれているチキンカレーのご試食と、テタレ（ミルクティー）をご試飲いただけます。会場参加に加え、YouTubeライブ配信でもご視聴いただけます。お申し込みいただいた方全員に、限定URLをお送りします。当日ご都合が合わない方も、2026年11月30日（月）まで、アーカイブを何度でもご視聴いただけます。食を通してマレーシアを旅するひとときをお過ごしください。皆様のご応募をお待ちしております！
　　　　　　　　　
１．講師 : マレーシア食文化研究家・編集ライター 古川 音(おと) 氏
編集ライターとして活動するかたわら、2005～2009年のマレーシアで暮らした経験をきっかけに、現地の多様な価値観が育んだ豊かな食文化に魅了される。現在はマレーシア食文化研究家として、執筆や講演、食イベントを通じて“多文化が共存する食の面白さ”を伝えている。著書に『地元で愛される名物食堂 マレーシア』など。2026年11月中旬、最新作『食べたい、会いたい、マレーシア』を刊行予定。

　　　　　　　
２．日時：2026年10月17日（土）14:00～15:30

３．会場：キッコーマン株式会社 東京本社 KCCホール　

４．参加方法：１.会場参加（定員28名 ※応募者多数の場合は抽選）
　　　　　 　 ２.YouTubeライブ配信（事前応募制）
　　　　　　　　
５．参加費：無料

６．申込方法： キッコーマン国際食文化研究センターホームページからお申し込みください。
https://www.kikkoman.com/jp/kiifc/information/fs20261017.html
お申し込み後、事務局よりライブ視聴用URLをお送りします。
※オンラインでのご参加には、YouTubeをご覧いただくことのできるなどの端末と
インターネット環境が必要です。

７．申込締切：会場参加をご希望の方　2026年10月7日（水）23:59まで
※応募者多数の場合は抽選。10月8日（木）以降、詳細をご連絡いたします。　　　　　　
YouTubeライブ視聴をご希望の方　2026年10月17日（土）14:00まで

８．お問合せ先：キッコーマン国際食文化研究センター
受付時間：平日（祝日を除く）10:00～16:00
TEL: 04-7123-5215
E-mail：shoku@mail.kikkoman.co.jp

(*)キッコーマン国際食文化研究センター
キッコーマン国際食文化研究センターは、キッコーマン株式会社創立80周年記念事業の一環として、1999年7月に設立しました。「しょうゆ」を中心とした文化社会面からの食文化の歴史的研究、食に関する情報の収集や公開などを主なテーマとして活動しています。
しょうゆや食に関する書籍の公開、これまでの研究結果をまとめた展示、研究機関誌 「FOOD CULTURE」の発行のほかに、様々な分野の専門家をお招きした食文化講座では、最新の食文化研究をわかりやすくお届けしています。　　　

キッコーマン国際食文化研究センター 公式HP
https://www.kikkoman.com/jp/kiifc/
しょうゆとキッコーマンの歴史
https://www.kikkoman.com/jp/kiifc/history/
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