スイーツ＆ランチブッフェ「抹茶とタパス」イメージ
ＡＮＡクラウンプラザホテル千歳(千歳市北栄2-2-1、総支配人：白木 優至)1階オールデイダイニング 「ハスカップ ザ・ガーデン」では、2026年9月15日（火）から10月12日（月・祝）まで、スイーツ＆ランチブッフェ「抹茶とタパス」を開催いたします。料金は、大人￥2,900、小学生￥1,450、幼児（3歳以上の未就学児）￥600。11:30a.m.～2:30p.m.のランチタイムに毎日開催いたします。
日本が誇る「抹茶」と、スペインを代表する食文化「タパス」。近年スペインで高まる日本の抹茶への関心に着想を得て、抹茶の奥深い味わいと、さまざまな料理を少しずつ楽しむタパスのスタイルを掛け合わせました。ピンチョスなど小皿で提供する料理に加え、ブッフェに並ぶお好きな料理やスイーツを自由に小皿に盛り付け、自分だけの「Myタパス」として楽しめるのも今回の魅力。選ぶ楽しさ、盛り付ける楽しさとともに、抹茶とスペイン、二つの食文化を自由なスタイルでお楽しみいただけます。
スイーツのなかでも注目は、抹茶の濃厚な味わいを楽しめる「抹茶のテリーヌショコラ」。抹茶とホワイトチョコレートを合わせてじっくりと蒸し焼きにし、なめらかな口どけに仕上げました。「抹茶のスフレチーズケーキ」は、クリームチーズのまろやかなコクに抹茶の香りとほろ苦さを重ね、ふんわりと軽やかな食感に。さらに、生地に抹茶を練り込み香ばしく揚げたスペインの伝統菓子「抹茶のチュロス」をはじめ、「抹茶とフランボワーズのショートケーキ」や「抹茶のパフェ」など、抹茶の魅力をさまざまな味わいで楽しめるスイーツが並びます。
料理にも、スペインと日本の食文化を掛け合わせた遊び心あふれるメニューが登場します。「トルティージャサンド 抹茶のオランデーズソース」は、スペインの定番料理トルティージャを和風の厚焼きだし巻き卵にアレンジ。ピンチョススタイルで仕立て、抹茶を加えたオランデーズソースを添えました。「二色のパエリア ピコロール仕立て」は、バレンシア風シーフードパエリアとイカ墨を使ったチキンパエリアの2種類をご用意。このほか、「スモークサーモンとかぼちゃのピンチョス」や「生ハムと彩り野菜のボカティージョ」、きのこと海老を使った「アヒージョ」など、彩り豊かな料理も取り揃えます。さらに、ホテル自家製パン「抹茶のミルクハース」もご用意。北海道産小麦を牛乳で練り上げた生地に、抹茶と北海道産小豆で作った「かのこ豆」を加え、やさしい甘みと抹茶の香りが広がるパンに焼き上げました。
抹茶の奥深い味わいと、少しずつ自由に楽しむタパスのスタイル。日本とスペイン、二つの食文化が出会う「抹茶とタパス」を、この機会にぜひお楽しみください。
スイーツ＆ランチブッフェ「抹茶とタパス」
場所： ANAクラウンプラザホテル千歳 ウィング棟1階 オールデイダイニング ハスカップ ザ・ガーデン
期間：2026年9月15日（火）～10月12日（月・祝）
時間： 11:30a.m.～2:30ｐ.ｍ.
料金： 大人 ￥2,900／小学生 ￥1,450／幼児（3歳以上の未就学児）￥600 ※料金には税金を含む
二色のパエリア ピコロール仕立て
抹茶のミルクハース
【ピックアップスイーツ】
抹茶のテリーヌショコラ、抹茶のスフレチーズケーキ、抹茶のチュロス、抹茶とフランボワーズのショートケーキ、抹茶のパフェ、抹茶のムースと小豆のクレープ包み オモニエール仕立て、抹茶のプリンハトルテ、など
【ピックアップメニュー】
トルティージャサンド 抹茶のオランデーズソース、チェリートマトとチーズのピンチョス、スモークサーモンとかぼちゃのピンチョス、小タコの香草マリネとインカポテト ガリシア風、生ハムと彩り野菜のボカティージョ、二色のパエリア ピコロール仕立て、秋のきのこと小海老のアヒージョ、抹茶のミルクハースなど
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※記載内容は、予告なく変更する場合がございます。 ※写真はイメージです。
ご予約・お問い合わせ 1F オールデイダイニング ハスカップ ザ・ガーデン Tel 0123-40-2072（直通）
営業時間 朝食 5月～10月 5:30a.m.～9:30a.m. 11月～4月 6:30a.m.～9:30a.m. ランチ11:30a.m.～2:30p.m. ディナー 5:30p.m.～9:30p.m.
チーフペストリー・シェフ 内藤 隆
チーフペストリー・シェフ 内藤 隆（ないとう たかし）1973年生まれ。高校卒業後、株式会社ロイヤルホテルに入社。
製パンやフレンチレストランの調理部門、製菓部門で研鑽を積む。
2006年に、東京のパティスリー・サダハル・アオキで勤務後、渡仏し、4年間フランスのレストランや菓子店で腕を磨く。
2011年に帰国後、京阪神のホテルや洋菓子店などで経験を積み、2021年ANAクラウンプラザホテル大阪にペストリー・スーシェフとして入社。
2022年にはペストリー・シェフに就任し、チームを統括。
2023年12月に、大阪より北海道・千歳に移り、ANAクラウンプラザホテル千歳初のペストリー・シェフを務める。
ハスカップ ザ・ガーデン 料理長 山本 昭典
ハスカップ ザ・ガーデン 料理長 山本 昭典（やまもと あきのり）1973年生まれ。調理専門学校卒業後、株式会社ホテル日航千歳（現： ホテルグランテラス千歳）に入社。宴会洋食の調理部門で研鑽を積む。
1998年に、ロイトン札幌（現：グランドメルキュール札幌大通公園）に宴会洋食調理部門に配属後、鉄板焼レストランのスーシェフやカフェのシェフを務める。
その後、札幌近郊のホテルや道外のリゾートホテルで経験を積み、2022年にANAクラウンプラザホテル千歳にハスカップ ザ・ガーデン副料理長として入社。2023年4月より、ハスカップ ザ・ガーデン料理長に就任。
クラウンプラザ(R)ホテルズ&リゾーツについて：
世界有数のプレミアムホテルブランドであるクラウンプラザは、都市や空港、リゾート、郊外など、さまざまなロケーション、絶好の立地にホテルを展開しています。ビジネスでもレジャーでも、そのふたつの旅が交差する新しい旅でも、現代のゲストのニーズに発想豊かなアイデアでお応えします。日本では、ANAクラウンプラザブランドとして、現在全国 20都市（釧路、千歳、札幌、秋田、安比高原、新潟、富山、金沢、成田、名古屋、京都、神戸、岡山、広島、米子、松山、福岡、長崎、熊本、沖縄）で5,000 室以上を展開しており、そのネットワークは拡大し続けています。
詳細は、ブランド公式サイトwww.crowneplaza.com,
SNS公式アカウントhttps://www.facebook.com/Crowne.Plaza www.instagram.com/crowneplaza をご覧ください。
IHGホテルズ&リゾーツについて
IHG ホテルズ&リゾーツ [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Good（真のホスピタリティ）を提供するグローバルホスピタリティ企業です。21のホテルブランドと1億6,000万人の会員を持つ世界最大級のロイヤリティプログラム「IHGワンリワーズ」を有するIHGは、世界100ヶ国以上に7,000軒超の開業中ホテル、100万超の客室、2,300軒超の開発パイプラインを展開しています。
ラグジュアリー&ライフスタイル: シックスセンシズ, リージェント ホテルズ&リゾーツ, インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツ, ヴィニェット コレクション, キンプトン ホテルズ&レストランツ, ホテルインディゴ プレミアム: ノーテッドコレクション, vocoホテルズ, Ruby, HUALUXE ホテルズ&リゾーツ, クラウンプラザ ホテルズ&リゾーツ, EVEN ホテルズ エッセンシャルズ: ホリデイ・イン エクスプレス, ホリデイ・イン ホテルズ&リゾーツ, ガーナーホテル, avid ホテルズ スイーツ: Atwell スイーツ, ステイブリッジ スイーツ, ホリデイ・イン クラブバケーションズ, キャンドルウッド スイーツ エクスクルーシブパートナーズ: イベロスター ビーチフロント リゾーツ
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