“シェフからのクリスマスの贈り物” をテーマに、渾身のパーティー料理といちごスイーツをお届け
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ（所在地：東京都港区海岸1丁目16番2号、総支配人：宮田 宏之）では、11月10日より「シェフズ ライブ キッチン」にて、“シェフからのクリスマスの贈り物“をイメージした「CHEF’S GIFT クリスマス・ストロベリー ランチ＆ディナーブッフェ」 を開催いたします。シェフが腕をふるった多彩なパーティー料理やいちごスイーツを豊富に取り揃えたほか、12月19日から25日のクリスマス期間には、スペシャルメニューとして柔らかく濃厚な味わいの「牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風」をご用意いたします。
今年一年の感謝を込め、シェフからの心温まるクリスマスギフトをイメージした華やかなパーティー料理と、いちごスイーツが並ぶランチ＆ディナーブッフェを開催。
クリスマス期間限定で、牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風を提供。
いちごが贅沢に味わえるスイーツや、平日限定のタイムサービスもご用意。
2026年を締めくくる本フェアでは、ハーブが香るローストチキンやクリスピーなフライドチキン、ターキーとフォアグラを詰めたパイ包みをはじめ、クリスマスカラーのシーフードムースやミートローフのクルート焼き、リース仕立てにしたクリームチーズの冷前菜、クリスマスリースをイメージした彩り豊かなポテトサラダなど、心躍る華やかな料理が並びます。さらに、ライブ感あふれる演出が魅力の特選ローストビーフのカッティングや握りたてのお寿司、揚げたての天ぷら、国産牛肉の鉄板すき焼きのほか、蟹の炊き込みご飯などもお楽しみいただけます。
クリスマスカラーの料理やクリスマスリースを象ったアイテム、いちごスイーツなど、心躍る華やかな料理をラインナップ。
ローストチキンやフライドチキンなど、クリスマスの主役料理が並ぶ。
国産牛肉の鉄板すき焼き（ディナー限定）
12月19日から25日のクリスマスディナーには、スペシャルメニューとして柔らかく濃厚な味わいの牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風が登場。12月18日までは、平日限定でタイムサービスを実施し、ランチタイムにはクリスマス期間も含めお楽しみいただけるローストビーフを、ディナータイムには蝦夷アワビやホタテなどを詰めたハーブ香るパイ包み焼きをご用意いたします。
平日限定タイムサービス「蝦夷アワビとホタテのハーブソース パイ包み焼き 」
デザートコーナーには、いちごを主役にしたスイーツをラインナップいたしました。お好みのカスタマイズが楽しめるシェフズスペシャルパフェをはじめ、ストロベリーミルクプリン、ストロベリースノームース、ストロベリーピスタチオパイなど、いちご尽くしの愛らしいスイーツを取り揃えました。さらに、 12月18日までの期間には、平日限定のタイムサービスでホワイトチョコレートのムースケーキもご用意いたします。
心温まるシェフからの“贈り物”とともに、大切な方と特別なひとときをお過ごしください。
心温まるシェフからの“贈り物”とともに、大切な方と過ごす特別なひとときを演出。
＜概 要＞
【期間】 2026年11月10日（月）～12月25日（木）【場所】 シェフズ ライブ キッチン／3F
【料金】＊税金込、サービス料15％別 ＊ラストオーダーは各終了時間の15分前
ランチブッフェ （11:00～14:30）
平日 大人 ￥5,500 子供 ￥2,530 ／ 土日祝 大人 ￥6,710 子供 ￥3,300
＊クリスマス期間 12月19日～25日：大人 ￥9,020 ～ 子供 ￥3,300～
ディナーブッフェ （日～金17:30～21:00、土17:30～22:00）
平日 大人 ￥7,370 子供 ￥3,630 ／ 土日祝 大人 ￥8,580 子供 ￥3,960
＊クリスマス期間 12月19日～25日：大人 ￥12,716～ 子供 ￥ 3,960～
【お問い合わせ・ご予約】 03-5404-2222
https://www.interconti-tokyo.com/clk/plan/clk-christmas-strawberry-buffet_2026.html
【メニュー内容】
＊ランチ、ディナーの記述がないメニューは、ランチおよびディナーにて提供。
＊入荷状況に応じて、
食材および産地の変更の可能性があります。
ファーストディッシュ
・コラーゲンたっぷり海老とトマトのクリームスープ
コラーゲンたっぷり海老とトマトのクリームスープ
選べるバラエティ豊かなカラフルサラダ
・リース風ポテトサラダ
・コールドビーフとミックスビーンズのサラダ
バルサミコドレッシング
・フルーツと大豆チーズのサラダ 緑黄色野菜ドレッシング
・生ハムとモッツァレラチーズのカプレーゼ風サラダ
バジルドレッシング
・チキンとアボカド、キヌアの彩りサラダ ビーツドレッシング
カラフルサラダ5種
冷前菜
・フォアグラのフラン ミックスベリーソース
・シーフードのマリネ 柚子の香り
・リース風クリームチーズ
・トマトとチーズのケークサレ アボカドとヨーグルトソース
・スモークパストラミ リンゴのコンポート添え
冷前菜5種
温製料理
・クラムチャウダー風ペンネのグラタン
・ポテトとサラミのスパニッシュオムレツ
パプリカソースとバジルソース
・2色のシーフードムース 彩り野菜のバターソース
・シーフードのオランデーズ焼き ウニの香り
・ミートローフの2色のクルート焼き
＜ランチ限定＞
・穴子と貝のパエリア
・クリスピーフライドチキン
・豚バラ肉のポルケッタ
レンズ豆のトマト煮込みとともに
＜ディナー限定＞
・ハーブの香るローストチキン
・ターキーとフォアグラのパテ・アン・クルート
温製料理10種
寿司
・ランチ ：鮪、烏賊、サーモン
・ディナー：鮪、海老、烏賊、サーモン、季節の魚2種
握りたての寿司が味わえる
天ぷら（ディナーのみ）
・海老、烏賊、季節魚、季節野菜
ご飯など
・ランチ ：カニとトマトのクリームパスタ
本日のカレー2種
・ディナー：蟹の炊き込みご飯 だし汁を添えて
蟹の炊き込みご飯 だし汁を添えて
クリスマスディナー限定スペシャルメニュー（12月19日～25日）
・牛フィレ肉とフォアグラのステーキ トリュフソース ロッシーニ風
カッティングサービス（ディナーのみ）
・特選ローストビーフ
（フォン・ド・ボーソース、和風ソース、レフォール、きざみわさび、フルール・ド・セル4種）
平日限定タイムサービス（11月10日～12月18日）
・ランチ ：ローストビーフ（12月19日～25日も提供あり）
・ディナー：蝦夷アワビとホタテのハーブソース パイ包み焼き
・ランチ&ディナー：ホワイトショコラ・スノー
デザート
・アイスクリーム：バニラ、チョコレート、いちご、ゆず
・ソフトクリーム：北海道ミルク、プレミアムいちご
・ベリーヌ：ストロベリーミルクプリン、
ホワイトスノー杏仁、ストロベリージュレ
・ガトー：ストロベリースノームース、
ストロベリーピスタチオパイ、
フランボワーズショコラ、ストロベリーヨーグルト、
ノワールヴァニーユ
・チョコレートファウンテン
（具材：マシュマロ、焼き菓子）
・カスタマイズデザート：
しぼりたて洋栗モンブラン、
シェフズスペシャルパフェ
（ミルク・いちご・コーヒーゼリー）
いちごづくしのスイーツコーナー
料理長 佐藤克則
＜シェフズ ライブ キッチン 料理長 佐藤克紀 プロフィール＞
北海道札幌市出身。外資系ホテルを中心に鉄板焼レストラン、アジア料理レストラン、宴会の調理を経験し、
2018年9月にシェフズ ライブ キッチン料理長に就任。「お客様のご希望やシチュエーションに合わせて
料理をアレンジできるよう、シーンを想像しながらレシピを作っています。常に季節感を大切にして仕上げることを
心がけ、洋食、中華、エスニックを中心に ジャンルにこだわることなく、バラエティに富んだ料理を提供いたします。」
シェフズ ライブ キッチン内観
＜「シェフズ ライブ キッチン」について＞
「一品ひと品がスペシャリテ」、「シェフの心が息づく躍動感あふれる海辺のオールデイダイニング」がコンセプトの
シェフズ ライブ キッチンは、「ヘルシー・ビューティー・フレッシュ」をテーマにした美味しいメニューを心ゆくまで
お楽しみいただけ、元気で美しくなれるようなシェフの心遣いを感じていただけるレストランです。
こだわっているのは“出来立ての美味しさ”と“心に残る楽しい時間”を提供すること。
常に新しいシーンをご提案できるよう、美味しさと楽しさを追求し続けています。
ホテル外観
＜ホテル概要＞
世界初にして最大の国際的な高級ホテルブランドであり、世界で最もエキサイティングな地域に240 以上のホテルを展開するインターコンチネンタル ホテルズ＆リゾーツに属する当ホテルは、豊かな歴史・伝統と、日本の精神と文化の調和が織りなすアイコニックなラグジュアリーウォーターフロントホテルです。寛ぎを追求した客室からは、夜のライトアップが美しいレインボーブリッジをはじめとする東京湾を見渡せるベイビュー、又はリトルマンハッタンと称されるビル群と豊かに流れる隅田川が眼下に広がるリバービューの景観をお楽しみいただけます。個性豊かな7つのレストラン、ラウンジ＆バー、東京ベイに臨む宴会場、フィットネスルームなどを有し、様々な目的に合わせてご利用いただけます。また、都心のビジネスエリアや銀座などのショッピングゾーン、歴史ある増上寺や浜離宮庭園、東京のシンボル「東京タワー」などの観光地、東京国際空港（羽田空港）へ好アクセスの立地にあります。
https://www.interconti-tokyo.com/
インターコンチネンタル(R) ホテルズ&リゾーツについて
インターコンチネンタル ホテルズ＆リゾーツは、世界70カ国に73,500室以上、240以上のホテルを展開する世界初にして最大級のラグジュアリーホテルブランドです。1946年、パンアメリカン航空創立者のファン・トリッペが創業したインターコンチネンタルは、旅には人の視野を広げ、文化をつなぐ力があると信じています。「魅惑的な世界へと続く扉を開く」インターコンチネンタルは、モダンラグジュアリートラベラーを中心に据え、ラグジュアリートラベル体験を進化させてまいります。自由と親しみやすさの調和のとれたバランスを追求しながらも、ラグジュアリートラベルの旗手としての伝統を受け継ぎ、充実した文化的な体験や知識へのお客様の熱望を満たす洗練されたひとときをお届けします。詳細は、ブランド公式サイトwww.intercontinental.com その他SNS www.facebook.com/intercontinental www.instagram.com/intercontinental をご覧ください。
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