ジャパンプライドを貫いてアジアのベトナムで躍進を遂げる鮨ブランドが遂に日本上陸
大阪 北新地 Sushi Tiger OSAKA 外観
株式会社double(本社:大阪府大阪市、代表取締役:松井勝也)は全国に120店舗以上の飲食店を運営。
その子会社で関西圏で鮨業態を展開している株式会社WHU（本社：大阪府大阪市、代表取締役 大西貴博）は、ベトナムで生まれ現地で愛され続ける鮨ブランド「Sushi Tiger」を大阪 西梅田に2026年9月21日グランドオープンすることとなった。
〒530-0057大阪府大阪市北区曽根崎新地2-4-21 キチリンビル 1F
＜Sushi Tigerを語るうえで欠かせない。世界で戦う二人の日本人＞
永露 仁吉氏
ベトナムを拠点に数多くの飲食店を展開する実業家、株式会社菊の華の代表取締役社長。
2025年からは鳥貴族のベトナム法人代表も務めている。
鶴原 翔三氏
ベトナム・ホーチミン最高峰の和食店「FUME」のオーナーシェフ。
Sushi Tigerは、永露氏と鶴原氏がブランド創業者として立ち上げ、ホーチミン・ハノイを中心に観光客・現地人双方から数多くの支持を受けているブランドだ。
現地では「安い・旨い・早い」をモットーにした回転寿司や、欧米人・現地の若い世代をターゲットにしたエンタメ感あふれる立ち食いすし。日本や現地の新鮮な魚を使い、すべてのネタに独自の味付けを施したクリエイティブな寿司を手頃な価格（約5,000円）で楽しめる人気のおまかせ寿司形式など利用シーンやニーズに合わせた鮨ブランドとしてベトナムで都市展開を行っている。
永露 仁吉氏
鶴原 翔三氏
＜逆輸入。日本進出のきっかけと出会い＞
きっかけの発端となったのは株式会社doubleの取締役である松井 利也氏が食べログ7年連続百名店受賞のラーメンブランド「桐麺」を2026年5月にベトナム出店する際、鶴原氏と業務提携することからストーリーが始まった。「日本から世界へ」「日本の食文化を守り・育て・広め、世界で戦う」という信念を持ち合わせた3人の日本人がベトナムで出会ったことにより実現したのである。
＜大阪 北新地の地に旋風を巻き起こす＞
ベトナム・発祥｜常識や型にとらわれない一貫×本格的な江戸前鮨
【全13品5,500円コース】
【ランチ◇全14品5,000円コース】
【自慢の大人空間】目の前で繰り広げられる職人技×温もり
【9/21開店】“日本初上陸”ベトナム発、逆輸入のモダン鮨
＜今後の展開＞
今回、ベトナムで愛される鮨ブランド「Sushi Tiger」を日本初の店舗として無事にオープンをすることができました。大阪のお客様はもちろん全国からのご来店を心よりお待ちしております。今後もベトナム都市展開はもちろん、日本国内でも展開し、いち早く「Sushi Tiger」を皆様にお届けできるよう精進してまいります。
▼店舗Instagramはこちらから
https://www.instagram.com/sushitiger_osaka/
▼店舗URLはこちらから
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27139623/
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