展示・販売に加え、「CHOPLATEを使ったお手軽料理の実演」「和晒で淹れたコーヒー試飲」「包丁研ぎ直し講習」などのスペシャルイベントを開催！
堺市では、堺の伝統産品とその魅力を引き立て、共に輝く逸品を「sakai kitchen〈堺キッチン〉」として認定し、その商品のプロモーションを行うことで伝統産業のブランド力向上に取り組んでいます。
このたび、sakai kitchen〈堺キッチン〉のコンセプトと親和性が高い函館蔦屋書店でsakai kitchen〈堺キッチン〉認定商品の展示、販売を行います。また、プロモーション期間中、伝統産品の魅力がより伝わるスペシャルイベントを実施します。
1 sakai kitchen〈堺キッチン〉認定商品の展示、販売
日時 令和8年10月10日（土）～11月12日（木） 午前9時～午後10時
場所 函館 蔦屋書店（北海道函館市石川町85-1）
函館 蔦屋書店
２ スペシャルイベント
（1）快適に美味しく！CHOPLATEとさささのある日常（予約不要）
キッチンスペースにて、まな板になるお皿「CHOPLATE」の特徴や使い方を、実演を交えて徹底解剖。切る・盛る・温める・洗うまで、毎日の料理でどのように使えるのかをご紹介します。
また、和晒のコーヒーフィルター「さささ」で淹れた、まろやかでコクのあるコーヒーもご試飲いただけます。
日時 令和8年10月20日（火）、21日（水） 午後1時～午後4時
参加費 無料
事業者 株式会社河辺商会（堺市西区平岡町85-1 代表取締役 福田 康一 氏）
株式会社武田晒工場（堺市中区毛穴町197-2 代表取締役 武田 清孝 氏）
（2）砥石付き！包丁の研ぎ直しをプロから学ぶ（予約制）
ご家庭の包丁を1本お持ちいただき、プロの手ほどきを受けながら実際に包丁を研ぐ実践型講習で
す。使用した砥石はそのまま持ち帰りいただけます。学んだ技術と砥石があれば、講習後もご家庭で
包丁の手入れを続けていただけます。
日時 令和8年10月24日（土）、25日（日） １.午前11時 ２.午後2時
各回60分程度
参加費 5,500円（砥石付き）
申込 以下の予約サイトからお申し込みください。空きがあれば当日参加も可能です。
https://peatix.com/event/5186962
事業者 株式会社青木刃物製作所（堺市堺区材木町西1-2-28 代表取締役 青木 孝治 氏）
3 sakai kitchen〈堺キッチン〉
堺の優れた伝統の技をもっと多くの人に知っていただきたいという思いから立ち上がった事業で、「道具を愛することは、くらしを愛するということ。"日々のくらしを愛する"」をコンセプトに、愛着を持って長く使い続けられる上質なアイテムを提案し、堺の伝統産業の魅力を発信しています。詳細は、以下の堺市ホームページをご確認ください。
https://sakai-kitchen.jp/
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