完全養殖「黒瀬ぶり」を使用、ロートレシピや社員食堂などで提供
ロート製薬株式会社（本社：大阪府大阪市、社長：瀬木英俊）とグループ会社である株式会社ロートウェルコート（本社：大阪府大阪市、社長：熊澤益徳）、株式会社ニッスイ（本社：東京都港区、代表取締役 社長執行役員 CEO：田中 輝）の3社は、10月10日の「目の愛護デー」と「とと（魚）の日」にちなみ、「魚を食べること」と「目をいたわること」の両面から、日々の健康について考えるきっかけをつくる共同企画を実施します。
本企画では、ニッスイグループが完全養殖で生産する「黒瀬ぶり」を使ったコラボメニュー「ブリロート丼」を、2026年10月10日（土）から10月31日（土）までの期間でカフェ＆レストラン ロートレシピ梅田NU茶屋町プラス店にて提供いたします。さらに、ロート製薬とニッスイの社員食堂でも黒瀬ぶりを使用したメニューを提供し、食生活から目の健康について考える機会を提案します。
目から元気になれるブリロート丼
■ロートレシピ×ニッスイ コラボレーションについて
スマートフォンやパソコンなどのデジタル機器が生活に欠かせないものとなる中、日常生活で目をいたわることはますます重要になっています。ロート製薬は長年アイケアに携わる企業として、目薬によるケアだけではなく、毎日の生活の中で目の健康を意識することの大切さを発信してきました。
一方、ニッスイは水産物をはじめとする食と、魚由来のEPA・DHAなどに関する研究を通じて、人々の健やかな生活への貢献を目指しています。10月10日は「目の愛護デー」であると同時に、「とと（魚）の日」であることから、両社の知見を掛け合わせ、毎日の食生活も含めてアイケアについて考えるきっかけを作りたいとの思いから、今回の共同企画が実現しました。
なお、本企画にあわせて、ロート製薬およびニッスイの社員食堂においても、「黒瀬ぶり」を使用した各拠点オリジナルのメニューを提供し、社員にも日々の食事を通じて目の健康について考える機会を広げていきます。また、10月10日（土）には、三重県伊賀市の「伊賀百貨」でも「ブリロート丼」を提供し、地域の方々にも食を通じて目の健康について考えていただく機会を広げます。
■【特別メニュー】 「目から元気になれるブリロート丼」について
ロート製薬グループで展開するレストラン「ロートレシピ」では、健康的でサステナブルな食事を提供しています。今回、10月10日の目の愛護デー×ととの日に合わせて、目と魚に着目したメニュー開発を行い、ニッスイとのコラボメニューを提供することにいたしました。
ランチセット：
価格：1,680円（税込）
販売期間：2026年10月10日（土）～31 日（土）
販売場所：ロートレシピ NU茶屋町プラス店
販売数：１日あたり 30食限定
●ブリロート丼
脂のりの良いニッスイの「黒瀬ぶり」を主役に、ケール、ブロッコリー、卵、キウイ、ミニトマトなど彩り豊かな食材を組み合わせた期間限定メニューです。黒瀬ぶりに含まれるEPA・DHAなどの多価不飽和脂肪酸や、緑黄色野菜などに含まれるルテイン・ゼアキサンチンといった栄養素を手軽に摂取できるメニューです。ブルーベリー醤油とシークワーサーポン酢ジュレを合わせ、黒瀬ぶりのおいしさと多彩な食材の味わいを一杯で楽しめるメニューに仕上げています。
●季節の日替わりデリ３種、スープ
ロートレシピの通常のランチセットで提供している季節のデリ３種と、二十四節季（２週間）ごとに具材が変わる薬膳スープです。食事の前にスープで身体を温めることで消化を助けます。
・「備中高原鶏胸肉とザーサイのピリ辛 やみつき胡瓜」
しっとりとした備中高原鶏胸肉とザーサイの旨みに、みずみずしい胡瓜を合わせた、食欲をそそるピリ辛仕立てのデリです。
・「ビーツと小豆のポテトサラダ」
鮮やかなビーツと小豆を合わせた彩り豊かなポテトサラダです。さまざまな食感とやさしい味わいをお楽しみいただけます。
・「サツマイモと紅芋のフリッタータ」
サツマイモと紅芋の自然な甘みを活かし、彩り豊かに焼き上げたフリッタータです。サツマイモにはβ-カロテンやビタミン類、紅芋にはアントシアニンなどの栄養素が含まれています。また、通常の卵よりルテインを多く含む「レシピ卵」を使用しています。
■ロートレシピとは
「ロートレシピ」は2023年1月にオープンし、「おなかの底から元気になれる。」をブランドコンセプトに、その人その時にあった食事を、素材から調理までロートらしく調合することで「おいしく、健康的で、サステナブル」な食の体験をご提供しています。食を起点にこの考えに共感いただく方々がつながる、ウェルビーイングな食のコミュニティをめざしています。
【店舗情報】
店舗名：ロートレシピ 梅田NU茶屋町プラス店
所在地：大阪府大阪市北区茶屋町８−２６ NU Chayamachi PLUS 2階
営業時間：11:00-22:00（L.O. 21:00） ／TEL:06-6131-8071
■黒瀬ぶりについて
ニッスイグループの黒瀬水産株式会社(代表取締役社長 立川捨松、宮崎県串間市)が完全養殖で生産するブリです。完全養殖は、人工的に採った卵から稚魚を育て、成魚まで育てる一連のサイクルのことで、天然の稚魚に依存しないサステナブルな養殖を実現しています。また、一般的なブリは冬が旬ですが、黒瀬ぶりは脂ののった旬のおいしさが年間を通じて味わえます。
■株式会社ニッスイについて
1911年創業の水産・食品会社です。漁業やブリ・サーモン・マグロの養殖といった水産事業に加え、「大きな大きな焼きおにぎり」や「おさかなのソーセージ」で知られる食品事業、そして精製した魚油を医薬品原料や機能性原料などとして販売するファインケミカル事業などをグローバルに展開しています。「人々により良い食をお届けしたい」という志で、健やかな生活とサステナブルな未来を実現する新しい“食”の創造をめざしています。
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