新コンセプトは「重ね行く日々に寄り添う、優しい味を届けたい」

2012年に東京・表参道で誕生し、2015年から日本橋人形町で親しまれてきた「pourjours（プールジュール）」は、2026年10月13日(火)、日本橋小伝馬町に移転オープンすることとなりました。




新コンセプト「重ね行く日々に寄り添う、優しい味を届けたい」
毎日の食事をおいしくいただける幸せ…。日々の暮らしを豊かにするのは、そんな小さなことの積み重ねではないかと、新コンセプトを考えました。
人形町で10年余りを過ごしたプールジュールは、これから小伝馬町の皆さまに親しまれる場になれるよう、ランチからテイクアウト、ギフトまで日々の食をより健やかに楽しんでいただけるメニューや商品をご用意します。

ベルギーで出会った本場ブリュッセルワッフル


オーナーが旅先のベルギーで出会ったブリュッセルワッフルは、日本でよく目にする、丸くて甘い、ざっくりした食感とは異なり、驚くほど軽い口どけが特徴です。現地ではサラダを添えて食事として、クリームを添えてスイーツとして、幅広く親しまれていました。
あの感動を日本でも届けたい、そんな想いから試行錯誤を重ね、オリジナルレシピを編み出しました。厨房で一枚一枚、丁寧に焼き上げます。




ふんわり食感、上質な乳のコクが活きるミルクチーズケーキ


ふんわりと優しい口当たりの秘訣は、フランスの発酵クリーム「クレームエペス」。クリームチーズとヨーグルトの中間のような、なめらかでほどよい酸味が特徴です。
軽い食感でありながらミルクのよさを最大限に活かし、乳のコクがしっかりと感じられます。






【Eat in】Lunch　11:00～14:00焼きたてのブリュッセルワッフルにサラダやスープ、本日のデリを添えたヘルシーメニューのほか、ボリュームたっぷりのドリア、おにぎりなどのごはんものもご用意しています。

チーズワッフル＆サラダランチ　980円(税込1,078円)






Tea time　14:00～17:00（LO16:30）ワッフルにクリームやフルーツを添えたデザートプレートや、ひんやりスイーツをご用意しています。コーヒーや紅茶、障がいのある方々が育てた有機ハーブティーなどと共に、午後のひとときを寛いでお過ごしください。

チョコバナナワッフル　1,000円(税抜1,100円)






【Take out】ワッフルやおにぎりを、持ち帰りやすいBoxでお渡しします。オフィスやご自宅でごゆっくりお召し上がりください。おすすめは自家製ミルクチーズケーキ3個セットBOXです。1個からでもご購入いただけます。






【Grocery & Gift】プールジュールがおすすめする食アイテムを揃えています。手軽に、ヘルシーに小腹を満たすおやつアイテムや、ワッフルと一緒に楽しめるジャムなどをセレクトしました。ギフト用のスイーツ詰め合わせもございます。




【Shop data】
〈店名〉pourjours（プールジュール）
〈住所〉東京都中央区日本橋小伝馬町5-12
（東京メトロ 日比谷線「小伝馬町駅」から徒歩3分）
〈営業時間〉11:00～17:00
〈定休日〉土・日・祝日
〈席数〉16席（テーブル12席・カウンター4席）
〈公式HP〉https://pourjours.jp/






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