【株式会社LacuS】高齢者向け完全栄養アイス「Me ICE」が2026年度グッドデザイン賞を受賞

33種の栄養素と、溶けてもとろみのある嚥下に配慮した設計を両立。「食べなくちゃ」から「食べたい」へ、高齢者の食べる喜びを支える完全栄養アイス。

株式会社LacuS（本社：新潟市中央区紫竹山6-3-5、代表取締役：古津瑛陸）が展開するシニア向け完全栄養食ブランド「Me TIME FOODS」の完全栄養アイス「Me ICE」は、公益財団法人日本デザイン振興会が主催する「2026年度グッドデザイン賞」を受賞しました。

Me ICEは、食が細くなった高齢者と介護する家族の栄養課題に向き合い、食べる喜びを守りながら、おいしさと栄養を届けることを目指して開発した完全栄養アイスです。溶けてもとろみのある嚥下に配慮した設計と、33種の栄養素をバランスよく摂取できる完全栄養設計を両立。従来のドリンクやゼリータイプの栄養補助食品では届きにくかった「食べたい」という気持ちまで含めて、食の体験をデザインしています。

◼︎ Me ICEについて

Me ICEは、食が細くなった高齢者と介護する家族の栄養課題に向き合い、「食べる喜び」を守りながら、おいしさと栄養を届ける完全栄養アイスです。

Me TIME FOODSでは「完全栄養」を、厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2025年版）」に基づき、後期高齢者（75歳以上・活動レベルI）を基準として、カロリーあたりで33種の栄養素の充足率100％を満たすことと定義しています。食事量が少なくなるほど一口の栄養密度が重要になるという考えから、少量でも必要な栄養とカロリーを届けられるよう設計しています。

また、溶けてもとろみが残るテクスチャーで嚥下に配慮しながら、バニラ・チョコ・いちご・抹茶・きな粉の5種類のフレーバーを展開。わたす側・受け取る側、どちらの尊厳も守る、介護食・栄養補助食品らしさを感じさせない佇まいで、本人が自ら選択し「おいしいから食べたい」と思える体験設計を大切にしています。

◼︎ 開発背景｜「食べなくちゃ」から「食べたい」へ

開発の起点となったのは、介護する家族から繰り返し伺う「おいしく栄養を摂ってほしいのに、食べてもらえない」という悩みでした。栄養ドリンクやゼリーなど、栄養を補う選択肢はある一方で、独特な味や形状から口にしてもらえないこともあります。身体は栄養を必要としているのに、「食べたい」と思えるものが少ない。その課題に向き合いました。

そこで着目したのが「アイス」という形です。代表自身が曽祖母の終末期の食事に向き合った経験や、200を超える介護現場で聞いた声を出発点に、単に栄養を届けるだけでなく、人生の最期まで「食べる喜び」を守ることを目指してMe ICEを開発しました。

「明日につながる、今日のごほうび。」をコンセプトに、日常の食事を“栄養を摂らなければならないもの”から、“食べたいもの”へ変えていくことを目指しています。

◼︎ Me ICEが大切にした3つのデザインポイント

「食べなくちゃ」から「食べたい」へアイスという形で栄養補助食品の常識を変え、食欲と食べる喜びを取り戻すことを目指しました。

食が細くなるほど、一口の栄養密度を高く33種の栄養素を一口に凝縮。食事量が減った方にも、少量から必要な栄養とカロリーを届けられるよう設計しています。

本人の尊厳と「選ぶ楽しさ」を守る医薬品・栄養補助食品らしくない外観で5種類のフレーバー展開。本人が自分で選び、おいしく食べることができる体験を通じて、本人だけでなく家族や介護者の心にもゆとりを生み出すことを目指しています。

◼︎「安全性」「おいしさ」「栄養密度」を同時に実現

開発における大きな課題は、嚥下障害のある方が溶けた状態でも食べやすい「とろみ設計」、食べる意欲につながる「おいしさ」、そして一口で多くの栄養とカロリーを届ける「栄養密度」を同時に実現することでした。

管理栄養士やパティシエと試作を重ね、33種の栄養素を凝縮しながら、とろみと味わいを両立する配合を追求。販売開始後も、介護施設・在宅介護の現場や購入者から継続的に声を集め、改善につなげています。

実際にMe ICEをご利用いただいている方や家族からは「他の栄養補助食品は口にしてくれなかったがMe ICEなら食べてくれた」「一口で食欲が劇的に回復した」「介護する側も心のゆとりになる」といった声をいただき、栄養食品に対する既成概念が少しずつ変化してきています。

◼︎ グッドデザイン賞審査委員による評価コメント

担当の審査委員
秋山かおり・井上貴之・木村雅彦・鈴木啓太・Prananda Luffiansyah Malasan
評価コメント
食が細くなった高齢者に対し、「栄養を摂る」ことだけでなく「食べたい」という気持ちに着目し、アイスという親しみのある形態で栄養補助食品のあり方を見直した点を高く評価した。溶けてもとろみを保つ嚥下への配慮や、少量で必要な栄養を摂取できる設計など、介護する側・される側双方への細やかな配慮も優れている。一方で、ラベルデザインについては、本製品の特性上、文字のコントラストや情報の整理など、誰もが確実に読み取れるための情報表示とする必要がある。また、全体として親しみやすさを保ちながらも、製品の優れた内容に相応しい質の高い表現へと高められることを期待したい。

◼︎ 受賞概要

- 受賞対象：完全栄養アイス「Me ICE」
- 受賞名：2026年度グッドデザイン賞
- 主催：公益財団法人日本デザイン振興会
- 受賞ページはこちら

◼︎ グッドデザイン賞とは

公式サイト：https://www.g-mark.org

グッドデザイン賞は、1957年に創設された、日本で唯一の総合的なデザイン評価・推奨のしくみです。製品、建築、サービス、システム、地域の取り組みなど、有形無形を問わずさまざまなものを対象とし、デザインによって暮らしや社会をよりよくしていく活動を評価しています。受賞のシンボルである「Gマーク」は、よいデザインを社会に広げるマークとして広く親しまれています。

◼︎ Me ICE 商品情報

Me ICEは、公式オンラインストア、Amazon、楽天市場などで購入できます。
- Me TIME FOODS 公式オンラインストアはこちら
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◼︎ 株式会社LacuSとは

株式会社LacuS（ラコス）は、「もっと日本を、ずっと健康に。」を掲げ、超高齢社会における食の課題解決に取り組むフードテック企業です。シニア向け完全栄養食ブランド「Me TIME FOODS」を展開し、完全栄養アイス「Me ICE」や完全栄養スープ「Me SOUP」などを通じて、栄養設計とおいしさを両立した新しい食の選択肢を提案しています。