11月1日よりキュービックプラザ新横浜店限定販売！香り豊かなラムレーズンと、ほろ苦いコーヒーの2種がうれしい、片手で手軽に楽しめる新商品『ふわふわウィッチ』が登場します。
神奈川県を中心に8店舗を展開する有限会社ケイワン（本社：神奈川県鎌倉市極楽寺／代表取締役：中村 友）は、2026年11月1日（日）より、JR新横浜駅直結の「キュービックプラザ新横浜店」限定で、新商品『ふわふわウィッチ』を販売します。それぞれの素材の持ち味を生かし、ふわふわとした食感と、軽い口当たりのバタークリームとのバランスにこだわったケーキサンドです。代表商品『鎌倉ウィッチ』で親しまれているラムレーズンのおいしさを、これまでとは異なるやわらかなスポンジとの新しい組み合わせでお楽しみいただけます。
『ふわふわウィッチ』キュービックプラザ新横浜店限定販売
御養卵とフレッシュバターで仕上げた、ふわふわスポンジ
『ふわふわウィッチ』の大きな魅力は、その名のとおり、ふんわりとしたやわらかなスポンジです。
「那須御養卵」の濃厚なコクと甘みを生かしながら、軽やかな口当たりになるよう「赤卵」をミックスしました。卵に合わせたのは、ミルク本来の香りを生かしたフレッシュバターとバニラビーンズ。素材それぞれの持ち味を引き出し、ふんわり優しい口当たりに仕上げました。
香り豊かなラムと、ほろ苦いコーヒーの2つの味が楽める特製バタークリーム
ラム酒香るバタークリームの配合にもこだわりました。開発当初は代表商品『鎌倉ウィッチ』と同じバタークリームを使用していましたが、ふんわりとしたスポンジに合わせて配合を調整し、卵白の割合を増やしました。クリームのコクを保ちながらも重たくなりすぎず、最後のひと口までおいしく楽しめるよう何度も試作を重ねました。自家製ラムレーズンとの相性も抜群な『ふわふわウィッチ』のための特製バタークリームです。
また、コーヒーバタークリームにも、パティシエのこだわりが詰まっています。コーヒーをラム酒に溶かして加えることで、余分な水分を増やさず、ほろ苦さと香りを引き出しました。
その存在感を残しながらも、ふんわりとしたスポンジとのバランスを追求しました。
「おひとつどうぞ。」の想いを込めたパッケージ
ブランドカラーの濃紫を基調とし、箱の内側には鎌倉ウィッチのブランドコンセプト「おひとつどうぞ。」のメッセージを入れました。ふたを開けた時に、ほっとほほ笑んでしまうような、温かみと遊び心のあるデザインです。
お菓子を通じて人と人とのつながりや喜びを届けたいという想いも込めています。
キュービックプラザ新横浜店
キュービックプラザ新横浜店 内観
2026年7月1日、JR新横浜駅直結の「キュービックプラザ新横浜」に、鎌倉ウィッチの新店舗がオープンしました。鎌倉を訪れるお客様だけでなく、新幹線をご利用の方やお仕事帰りの方など、より多くの皆さまに『鎌倉ウィッチ』をお届けできる場所が増えました。
シュトーレン 1,620円（税込）
クリスマスに向けて、冬の季節商品『シュトーレン』を新横浜店でも販売します。洋酒に漬け込んださまざまなドライフルーツとナッツを生地に練り込み、焼き上げました。
今後も新横浜店ならではの商品や季節限定のスイーツを取り揃え、たくさんのお客様に親しまれる店舗づくりを目指していきます。
■屋号刷新からまもなく1周年。ブランドコンセプト「おひとつどうぞ。」
私たちは2025年11月１日より、屋号を「鎌倉ウィッチ」に、代表商品を『鎌倉ウィッチ』にブランド刷新いたしました。ブランドコンセプト「おひとつどうぞ。」には、これまで培ってきた信頼や伝統、そして私たちの核にある「喜び」を大切にしながら、店頭でスタッフとお客様が交わす何気ない会話や、お客様が大切な方へ「おひとつどうぞ。」とお菓子を手渡す瞬間に生まれる、人と人との繋がりを大切にし、これからも皆さまに寄り添い、共に歩んでいきたいという想いを込めています。
屋号刷新から間もなく1周年。これからも変わらぬ想いを大切に、お菓子づくりに励んでいきます。
鎌倉ウィッチ 店舗情報
・鎌倉本店：神奈川県鎌倉市御成町8-1（TEL：0467-25-0660）・シァル鎌倉店：神奈川県鎌倉市小町1丁目1-1（TEL：0467-33-5224）
・大船ルミネウィング店：神奈川県鎌倉市大船1-4-1 3F（TEL：0467-48-5138）
・小田急百貨店ふじさわ：神奈川県藤沢市南藤沢21-１ ODAKYU 湘南 GATE B1F
（TEL：0466-52-8544）
・テラスモール湘南店：神奈川県藤沢市辻堂神台1丁目3-1 １F 湘南マルシェ
（TEL：0466-54-8755）
・小田急百貨店町田店：東京都町田市原町田6-12-20 B1F（TEL：042-860-6001）
・キュービックプラザ新横浜店：神奈川県横浜市港北区新横浜2丁目100番地45
・戸塚工場直営店：神奈川県横浜市戸塚区戸塚町2773（TEL：045-863-0660）
・オンラインショップ：神奈川県横浜市戸塚区戸塚町2773（TEL：0120-157-041）
https://www.kamakurawich.jp/view/page/onlineshop
鎌倉の名スイーツ『鎌倉ウィッチ』
鎌倉ウィッチ（ラムレーズン）5個入￥880（税込）
鎌倉ウィッチ（コーヒー）5個入￥1,000（税込）
代表商品『鎌倉ウィッチ』
ふっくらとした自家製ラムレーズンと口どけの良い風味豊かなバタークリームを軽い食感のビスケット（鎌倉ビスケ）でサンド。『鎌倉ウィッチ』は煮上がった直後にラム酒を加えアルコール分を揮発させ、その後じっくり休ませることでレーズンにやさしく上品なラムの香りを閉じ込めています。
「ラムレーズン」「バタークリーム」「鎌倉ビスケ」の3つの組み合わせは時間を重ねるごとにサクッとした食感からしっとりとした口当たりをお楽しみいただける、ここにしかない、私たち自慢の逸品です。
■メディア関係者の皆様へ
掲載や取材にご利用いただける素材（画像・ロゴ等）をご用意しています。
内容に応じたご相談も可能ですので、構想のタイミングからお気軽にご連絡ください。
店舗取材も可能です。
会社概要
代表取締役社長 中村友
「おひとつどうぞ。」この言葉に、新たに始まる「鎌倉ウィッチ」への想いを込めました。私たちが大切にしているのは、お菓子を作る喜び、お客さまにお届けする喜び、そして、そのお菓子が縁でお客さまと再び出会える喜びです。この度、新たな一歩を踏み出すにあたり、私たちはこの「喜び」の原点に立ち返ります。心を込めて作ったお菓子を、お客さま一人ひとりに「おひとつどうぞ」と手渡し、繋がりが生まれる。その瞬間に感じられる温かな喜びを、これからも大切にしたいと考えています。「おひとつどうぞ」の心で、お客さまとの繋がりを育み、皆さまに喜びを感じていただけるお店であり続けることが、私たちの使命です。今後とも、「鎌倉ウィッチ」を末永くご愛顧いただきますよう、心よりお願い申し上げます。
社名 ： 有限会社ケイワン
本社所在地 ： 神奈川県鎌倉市極楽寺1-13-27
営業本部・生産部 ： 神奈川県横浜市戸塚区戸塚町2773
ホームページ ：https://www.kamakurawich.jp/
公式Instagram ：https://www.instagram.com/kamakura_wich/
公式ｘ ：https://x.com/kamakurawich
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