株式会社中村屋（本社：東京都新宿区、代表取締役社長 島田裕之、東証スタンダード：2204、以下 中村屋）は、「焼き大福餅」のラインアップとして北海道産小豆を使用したなめらかな自家製こしあんと、超特選丸大豆醤油を使用したとろっとしたみたらしあんを、もちもちとした醤油風味の生地で包んだ「焼き大福餅 みたらし」を、2026年11月1日（日）より関東近県のスーパーで発売します。
【中村屋のあんこスイーツ】
中村屋では、「専門店品質の本格のおいしさを日常的に楽しんでいただきたい」という考えのもと、1909（明治42）年の和菓子製造開始以来培ってきた製餡技術を生かし、プロの手間によるあんこと生地の掛け合わせで専門店品質の“本格のおいしさ”を追求してきました。
さらに、長年磨き上げた技術や知見を基に、素材を厳選し、小豆の風味や粒感、甘さ、口あたりを細やかに調整。組み合わせる生地や商品に合わせて、それぞれに最適なあんこを仕立てています。伝統的な和菓子をはじめとした多彩な商品を通じて、あんこの魅力と本格のおいしさをお届けします。
【開発背景】
・近年、量販店の和菓子コーナーでは、串団子や大福が高い支持を得ています。当社が実施した調査でも、和菓子は「もちもち」「もっちり」とした食感が好まれ、その噛み応えや食べ応えから、気分転換やリフレッシュにつながる点が評価されていることが分かりました。また、団子の定番として親しまれているみたらし味は、グミやアイスなど、さまざまな菓子でも展開されています。
・中村屋は、こうしたもちもちとした食感への支持と、みたらしの味わいに着目し、長年培った包餡技術を生かして、こしあんとみたらしあん、生地を三重に包み、食感や味わいの満足感に加え、日持ちや食べやすさにも配慮した日常のおやつとして手軽に楽しめる本製品を開発しました。
【商品特徴】
＜POINT1＞みたらしあん・こしあん・生地の三層仕立て
なめらかなこしあんと、とろっとしたみたらしあんを、もちもちとした醤油風味の生地で包みました。噛むほどに3つの異なる味わいと食感が重なり合います。
＜POINT2＞北海道産小豆と超特選丸大豆醤油が織りなす味わい
北海道産小豆を使用した自家製こしあんは、みたらしとの相性を考え、程よい甘さに仕上げました。みたらしあんには超特選丸大豆醤油を使用。醤油のまろやかな口あたりと深いコク、穏やかな香りを生かした程よい塩味に仕立てました。こしあんのやさしい甘さと、みたらしあんの甘じょっぱさが互いを引き立て合います。
＜POINT3＞もちもち食感と焼きならではの香ばしさ、さらに日持ちや食べやすさにも配慮
食べ応えのあるもちもち食感を維持しながら、日持ちする生地を実現しました。丁寧に焼き上げているからこその香ばしさに加え、手を汚さずに食べやすいため、場所を選ばず気軽に楽しめます。
【商品詳細】
■商品名：焼き大福餅 みたらし
■商品説明：もちもちとした食感の醤油風味の生地で、北海道産小豆を使用したなめらかなこしあんと、超特選丸大豆醤油を使用したとろっとしたみたらしあんを包んで焼き上げました。
■内容量：1コ
■希望小売価格：178円（税抜）／193円（税込）
■発売日：2026年11月1日（日）
■主な販路：スーパー（関東近県 他）
■賞味期間：30日
【「焼き大福餅」ラインアップ】
【中村屋と菓子】
中村屋は1901（明治34）年に東京・本郷でパン屋として創業しました。1909（明治42）年には新宿の現在地に移転し、本店とします。移転と同時に和菓子、1920（大正9）年には洋菓子の製造・販売を始めました。
110年以上培った菓子の製造技術で、月餅や羊羹、どら焼きなど「手間ひまをいとわないおいしさのつくりこみ」を行い、日常に彩りを添える菓子を提案しています。
中村屋は、経営理念「真の価値を追求し、その喜びを分かち合う」のもと、創意工夫と挑戦で、これからのくらしに溶け込む、喜んでもらえる食を提案していきます。
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