国産小麦でしっとりと焼き上げ、国産丸大豆醤油のコクを添えた生地。北海道産大納言小豆をじっくり炊き上げた自家製餡を包み、三笠山らしさを守りながら味わいを深めました。
株式会社文明堂東京（代表取締役社長：宮崎進司）は、どら焼き「三笠山(R)」をリニューアルし、文明堂東京の直営店・オンラインショップを中心に2026年11月1日から販売いたします。
これからも多くのお客様に愛していただきたいという想いから、「より素材の良さを感じられる三笠山」を目指し、国産小麦・国産丸大豆醤油を使用。
しっとりとした食感と奥深い味わいに仕上げました。
パッケージは、山と鹿の意匠はそのままに、金色を添えたより高級感のある装いとしています。
直営店では発売を記念し、11月15日までの15日間、プレゼントキャンペーンも実施します。
11月1日より季節限定「三笠山はちみつりんご」も新発売。今後も季節ごとに様々な味わいを展開してまいります。
文明堂オンラインショップ商品ページ：https://www.bunmeido.co.jp/item/490
※2026年11月1日11時から販売いたします。
大正時代から受け継ぐ「三笠山」、リニューアルへの想い
文明堂東京創立者 宮崎甚左衛門が、当時身近なおやつだったどら焼きを「三笠山」と名付け、贈答品として価値を高めてきました。
「三笠山」の名は、奈良県・若草山の別名にちなみ、古今和歌集に収められた「天の原 ふりさけ見れば春日なる 三笠の山にいでし月かも」の歌に詠まれた月の情緒を込めて、大正時代から受け継いできました。
昭和27年に商標登録して以来、70年以上にわたりご愛顧いただいております。
パッケージには、その名のゆかりを伝える「山」と「鹿」のモチーフを取り入れています。
和紙の風合いなど三笠山らしいデザインを大切にしながら、「金色」を加え、より高級感のある装いに仕上げました。
ご自宅用にも、大切な方への贈り物にもお選びいただけます。
今回のリニューアルは、「より素材の良さを感じられる三笠山」を目指し開発してまいりました。
長年親しまれてきた商品だからこそ、大きく変えるのではなく、三笠山らしさを守りながら品質を高めることに重点を置いています。
「三笠山らしさ」を守るための試行錯誤
開発で最も苦労したのは、「素材のおいしさ」と「三笠山らしさ」の両立でした。
三笠山らしさを残すためにこだわったのは、食感と旨み。
原料と配合を見直し、試作を重ねました。
小麦粉だけでも約20種類を比較検討し、しっとりとした食感を出すために国産小麦を選びました。
旨みとコクを添えるために選んだのは、国産丸大豆醤油です。
どちらの素材も個性が豊かなため、主張させすぎないバランスを追求。
全体の調和を大切にすることで、「これこそ文明堂の三笠山」と感じていただける味わいに仕上げました。
（開発担当者）「新しくなった三笠山ですが、私たちが目指したのは『変えること』ではなく、『もっとおいしくすること』でした。国産小麦や国産丸大豆醤油といった素材の力を活かしながら、文明堂らしい三笠山の味わいを磨き続けてきました。ぜひ、受け継いできたおいしさと、新たな素材の魅力が調和した三笠山をお楽しみください。」
素材にこだわった、しっとり生地と自家製餡
こだわり１. しっとりと焼き上げた生地
国産小麦を使用し、カステラづくりで培った焼成技術でしっとりと焼き上げました。
隠し味の国産丸大豆醤油がコクを添え、より豊かで上品な後味に仕立てています。
こだわり２. 北海道産大納言小豆の自家製餡
選りすぐりの大粒の「大納言」を使用。
職人がひと粒ひと粒見極めながらじっくりと炊き上げ、ふっくらとした粒感を残した自家製餡です。
発売を記念して、11月15日まで「三笠山」のプレゼントキャンペーンを実施
2026年11月1日（日）から11月15日（日）の期間、文明堂東京直営店の店頭で税込1,500円以上お買い上げのお客様に、「三笠山」を1個プレゼントいたします。
お渡しはお一人様1個（1日1回かぎり）で、配布予定数に達し次第終了となります。
※配布予定数は店舗により異なります。
※文明堂オンラインショップ、文明堂東京の商品を扱うスーパーマーケットなどは対象外です。
季節限定「三笠山はちみつりんご」も同日発売
2026年11月1日より、季節限定「三笠山はちみつりんご」も新発売します。
国産りんごの角切りと、はちみつを練り込み、果肉の食感にこだわった、りんご餡に仕立てました。
りんごのやさしい甘みとみずみずしさに、はちみつのまろやかな甘さが重なります。
しっとりとした生地とともに、軽やかに広がる味わいです。
今後も季節に合わせて、様々な味わいの三笠山を展開してまいります。
商品情報
■三笠山
税込価格：216円
賞味期限：製造日より20日
内容量：1個
特定原材料等：小麦・卵・大豆
■三笠山はちみつりんご
税込価格：216円
賞味期限：製造日より20日
内容量：1個
特定原材料等：小麦・卵・大豆・りんご
三笠山
■三笠山5個入（税込価格：1,242円）
■三笠山8個入（税込価格：1,944円）
■三笠山10個入（税込価格：2,376円）
■三笠山15個入（税込価格：3,618円）
■三笠山20個入（税込価格：4,860円）
賞味期限：製造日より20日
特定原材料等：小麦・卵・大豆
三笠山5個入
三笠山8個入
三笠山10個入
三笠山15個入
三笠山20個入
■文明堂のカステラ・三笠山詰合せCM1号
税込価格：2,754円
賞味期限：製造日より20日
内容量：文明堂のカステラ1A号×1本、三笠山×5個
特定原材料等：小麦・卵・大豆
文明堂のカステラ・三笠山詰合せCM1号
■文明堂のカステラ・三笠山詰合せCM2号
税込価格：3,996円
賞味期限：製造日より20日
内容量：文明堂のカステラ1A号×1本、三笠山×10個
特定原材料等：小麦・卵・大豆
文明堂のカステラ・三笠山詰合せCM2号
■三笠山・カステラ巻詰合せ10個入
税込価格：2,052円
賞味期限：製造日より20日
内容量：三笠山×5個、カステラ巻ハニー×5個
特定原材料等：小麦・卵・乳・大豆
三笠山・カステラ巻詰合せ10個入
■三笠山・カステラ巻詰合せ15個入
税込価格：2,852円
賞味期限：製造日より20日
内容量：三笠山×5個、カステラ巻ハニー×10個
特定原材料等：小麦・卵・乳・大豆
三笠山・カステラ巻詰合せ15個入
【お取り扱い店舗】
・文明堂東京の直営店
販売開始日：2026年11月1日（日）～順次販売開始
※店舗により取り扱い状況は異なります。
店舗一覧：https://www.bunmeido.co.jp/shop
・文明堂オンラインショップ
販売開始日：2026年11月1日（日）11:00
URL：https://www.bunmeido.co.jp/item/490
※ご注文日・お届け先ご住所により、ご希望のお届け日を承れない場合がございます。
会社情報
株式会社 文明堂東京
カステラ・三笠山（どら焼き）を始めとする菓子製造販売業。
1900年に長崎にて中川安五郎が文明堂を創業。
1922年に創業者の弟 宮崎甚左衛門が上野黒門町に出店し、電話帳の裏表紙の広告やカンカンベアのTVCMなど画期的なアイデアでカステラを全国へ普及させた。
商品に関するお問い合わせ
お客様相談室 TEL：0120-400-002
受付時間土・日・祝日・年末年始を除く10:00～17:00
【カステラの文明堂】WEBサイト&オンラインショップ
URL：https://www.bunmeido.co.jp/
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