賑わいを抜けた先に広がる静謐な大人の隠れ家。11月6日(金)よりプレオープン開始
株式会社リカーマウンテンのグループ会社で飲食事業を展開するGLダイニング株式会社(本社：京都市下京区 代表取締役：伊藤 啓)は、2026年11月16日(月)に、祇園、先斗町に続く3号店となる「WHISKY LAB. SHIJO KARASUMA」を京都・四条烏丸にオープンいたします。
■WHISKY LAB. KYOTOについて
京都を代表する有名バーグループ「タンクス」と、全国に酒専門店をチェーン展開する「リカーマウンテン」がタッグを組み実現したウイスキーバー。
これまで、京都のANNIE HALL BARで手腕を振るってきたバーテンダー 荻野 竜平氏のもと、ウイスキーの新たな飲み方や割り方を研究しつつ、日中にはセミナーやイベント会場として運営し、お酒の持つ可能性と多様性を追求しています。
■WHISKY LAB. SHIJO KARASUMA
「WHISKY LAB. SHIJO KARASUMA」では、居酒屋の活気を通り抜けた3・4階に佇む、大人のための隠れ家空間を展開。洗練された静寂の中、こだわりのウイスキーやスピリッツをゆっくりとお愉しみいただけます。カウンターで静かにグラスを傾ける時間はもちろん、大切な方とじっくり語り合えるプライベートな個室もご用意。多彩な銘酒とともに、日常を離れた贅沢な余韻をお届けいたします。
こだわりのウイスキーやスピリッツはもちろん、フードメニューも充実。金閣寺近くのクラフトビールとパスタの専門店「Kinkaku the After Point」の石焼生パスタをご提供。また自家製ベーコンや乾き物などもご用意しております。
■店舗概要
店舗名 ：WHISKY LAB. SHIJO KARASUMA(ウイスキーラボ・シジョウ・カラスマ)
住所 ：〒604-8143
京都府京都市中京区阪東屋町664-29 3・4階
電話番号 ：075-320-0328
営業時間 ：16:30～24:00
日曜定休
Instagram：https://www.instagram.com/whisky_lab.karasuma/
X ：https://x.com/whisky_karasuma
■運営会社
<GLダイニング株式会社>全国に展開する外食チェーン「串カツ田中」のフランチャイジーを運営。2025年10月に、ウイスキーバー「WHISKY LAB.KYOTO GION」を出店。お酒を楽しむための飲食事業を展開しています。
<運営委託 有限会社タンクス / 合同会社Ａ>
今出川BAR TANKS、京都駅ANNIE HALL BAR、金閣寺Kinkaku the after Pointなどを経営する「有限会社タンクス」のオーナー 佐野秀忠氏 率いるバーグループが立ち上げた「合同会社A」に運営を委託いたします。お酒の新たな価値を創造し、お客様と共有できるお店づくりを目指します。
【運営会社 概要】
会社名：GLダイニング株式会社
代表者：代表取締役 伊藤 啓
所在地：京都市下京区四条通東洞院東入立売西町60 日本生命四条ビル7階
【合同会社A 概要】
会社名 ：合同会社A
代表社員：荻野 竜平
所在地 ：京都市北区紫野西蓮台野町6-3
【会社概要】
会社名：株式会社リカーマウンテン
代表者：代表取締役 伊藤 啓
所在地：京都市下京区四条通東洞院東入立売西町60 日本生命四条ビル7階
TEL ：075-213-8200
FAX ：075-213-8250
URL ：https://www.likaman.co.jp/
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