札幌東急REIホテル（北海道札幌市、総支配人：水谷徳之）1階レストラン「サウスウエスト」では、2026年12月19日（土）、20日（日）、24日（木）、25日（金）の4日間、「クリスマスディナーブッフェ2026」を開催いたします。また、11月30日（月）までにご予約いただくと、大人・65歳以上のお客さまの料金が500円割引となる早期ご予約特典をご用意しております。
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きらめくクリスマスの夜にふさわしい、華やかなディナーブッフェをご用意いたしました。シェフやパティシエが腕を振るう料理は約45品。北欧の伝統料理をはじめ、クリスマスならではの味覚を取り入れた多彩なメニューに加え、料理とともに楽しめる豊富なドリンクや、聖なる夜を彩る音楽の演出もご用意しております。
■出来立てを楽しむ！3つの実演メニュー
メインは、3種の実演メニューです。シェフによる実演は、「ローストビーフ トリュフ香るグレイビーソース」。柔らかさがありながらもしっかりとした食感と旨味を感じられる交雑牛を使用し、トリュフの芳醇な香りが広がるグレイビーソースを合わせました。肉の旨みとソースの豊かな風味が口の中で一体となり、とろけるような味わいをお楽しみいただけます。また、「グラナパダーノで仕上げる2種のパスタ」はパスタとソースをそれぞれ2種類ずつご用意し、パッケリにはポルチーニ香る茸クリームソース、リングイネにはクラブミートとモリュー茸のアメリケーヌを合わせます。爽やかで優しい風味が特徴のグラナパダーノチーズを絡め、濃厚なソースともちもちしたパスタの食感をお楽しみください。パティシエが仕上げる、クリスマスツリーをイメージした「モンブラン」は、抹茶と栗を使用したクリスマスらしい華やかな見た目も楽しめる一品で、お料理を存分に味わった後のデザートにもぴったりです。
左から ローストビーフ トリュフ香るグレイビーソース / グラナパダーノで仕上げる2種のパスタ / モンブラン
■サンタクロースの故郷・フィンランドをはじめとする、北欧の味覚も
サンタクロースの故郷・フィンランドにちなみ、北欧メニューも複数ご用意いたしました。現地で親しまれている味わいをベースに、シェフならではのアレンジを加えた料理をお楽しみいただけます。「ノルウェーサーモンマリネとジャンボンブランのデンマーク風サンドイッチ～スモーブロー～」は、酸味のあるライ麦パンに魚介やお肉などを彩り豊かに盛り付けた、デンマークをはじめとした北欧の伝統的な料理。スモークサーモンの程良い塩味とジャンボンブランの旨味に、ライ麦パンの爽やかな酸味がアクセントとなる、軽やかで味わい深い一品に仕上げました。スウェーデンを代表する歴史ある家庭の味をイメージした「スウェーデン風牛肉煮込み～カロップス～」は、じっくり煮込んだほろりととろける牛肉の旨味と、スパイスの香りがとけこんだ、コクのある味わいをお楽しみいただけます。
また、サンタクロースを手伝う小人の妖精‟トントゥ”のために作られたとされる優しい甘さの「トントゥのお粥」もご用意。お料理だけでなく、北欧に伝わる伝統や文化にも触れながら、特別な食の体験をお楽しみください。
■料理と相性抜群！豊富なアルコールメニュー
お料理にぴったりのアルコールメニューも充実。定番の赤・白ワインやスパークリングワインに加え、北欧で寒い冬の時期に親しまれている甘いホットワイン‟グロッグ（Glogg）”や、クリスマスにぴったりのカクテルなど、多彩なドリンクもお楽しみいただけます。シェフこだわりの料理とともに、お気に入りの一杯をご堪能ください。
そのほか、「カスタマイズハンバーガー」や「チョコレートフォンデュ」など、お子さまにも楽しんでいただけるメニューやドリンクもご用意。さらに、小学生以下のお子さまにはスタッフからささやかなプレゼントをお渡しいたします。
また、クリスマスイヴとクリスマス当日には、ディナーブッフェのひとときを彩る、プロのヴァイオリン奏者による生演奏もお届けいたします。優雅なヴァイオリンの音色が響く空間で、料理を味わうだけでなく、目と耳でも楽しめる、クリスマスならではの華やかなひとときをお過ごしください。
■クリスマスディナーブッフェ2026 概要
【開催日】2026年12月19日（土）、20日（日）、24日（木）、25日（金）【時 間】2部制 1部 17:00～18:30 / 2部 19：00～20：30
【店 舗】札幌東急REIホテル 1階レストラン「サウスウエスト」
【料 金】大人 6,500円 / 65歳以上 6,000円 / 小学生 3,000円 / 4歳～6歳 1,500円 / 3歳以下 無料
※11月30日（月）までの早期ご予約で大人、65歳以上 500円引き
【メニュー】
実演メニュー：ローストビーフ トリュフ風味のグレイビーソース / グラナパダーノで仕上げる2種のパスタ（パッケリ：ポルチーニ香る茸クリームソース、リングイネ：クラブミートとモリューの茸のアメリケーヌ）/ クリスマスツリーモンブラン
冷菜：フィンランド風ポテトサラダ～ペルナサラッティ～生ハムのバターフィナンシェ添え / オマールポッシェとコンソメジュレ 水切りヨーグルトと和えたアップルプレサーブ添え / 雲丹風味のウフブルイエ ミニトースト添え / ソフトサラミとモッツァレラチーズのカプレーゼ仕立て / ターキーとチキンのサラダ / 玉ねぎとベーコンのドイツ風キッシュ～ツヴィーベルクーヘン～ / ノルウェーサーモンマリネとジャンボンブランのデンマーク風サンドウィッチ～スモーブロー～ / シーフードとアグロドルチェのプラトー / 合鴨パストラミと鰊のオレンジマリネ クリュデイテ野菜とクスクスのタブレ タルティーヌ仕立て
温菜：スウェーデン風牛肉煮込み～カロップス～ / レンズ豆とホワイトフランクのアイリッシュシチュー シュークルート風 / 冬野菜のカルソッツ風と発せるバックポテト SPICEシーズニングとロメスコソース添え / フィンランド～ママのグラタン～帆立と茸のミルクリゾットグラタン オーロラソース / 海老のチリソース煮込み / 白身魚とポロ葱のマルセイユ風 / チキンヴァプール ソースアルビュフェラ / ローストポーク マスタードソース グリンピースのフランセーズ添え / スモークチキンと赤えびのクリスマスパエリア アイヨリソース添え / 本日のポタージュスープ
お子さま向けメニュー：ミニハンバーガー&トルティーヤコーナー（バターロール / ミニハンバーグ / チキンナゲット / オニオンリング）
スイーツ：パティシエ手作りケーキ9種 / トントゥのお粥～リースグリーンスグロート～ / チョコレートフォンデュ（バナナ・マシュマロ・ワッフル・ミニチュロス・プチシュークリーム）/ ソフトクリーム
ドリンク：ホットワイン / 赤ワイン / 白ワイン / スパークリングワイン / カクテル各種 / ソフトドリンク各種
※表示価格にはサービス料10％・消費税10％が含まれます。
※食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください。
※食材の仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます。
※席の指定は承りかねます。
※満席になり次第ご予約受付を終了いたします。
※写真はすべてイメージです。
※法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコール提供は一切お断りいたします。
お客さまのお問合せ先
札幌東急REIホテル 1階レストラン「サウスウエスト」011-531-1065（レストラン直通）
■レストラン「サウスウエスト」 概要
開放感のある店内で、気軽にブッフェをお楽しみいただけるレストラン。毎日開催のランチブッフェをはじめ、見た目にも楽しいスイーツが並ぶケーキバイキングや各種パーティープランなど、多彩なメニューでご用意しております。ご家族でのお食事からご友人同士の集まりまで、さまざまなシーンでご利用いただけます。
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■札幌東急REIホテル 概要
全575室を有するシティホテル。シンプルで機能的な客室は観光やビジネス、ファミリーでの滞在など幅広いニーズに対応。館内にはカジュアルレストラン一か所と、多目的に利用できる宴会場7か所を備え、快適で便利なホテルステイを提供いたします。
交通アクセスにも恵まれ、札幌市内の観光スポットやショッピングエリアへもスムーズに移動可能。季節ごとのイベントや宿泊プランを通して、宿泊客に心地よく特別な時間をお届けしています。
所在地：北海道札幌市中央区南4条西5丁目1
電話：011-531-0109（代表）
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