株式会社七葉（本社：東京都目黒区、代表取締役：朽網一人）が展開する「nana's green tea」は、2026年11月5日（木）より、全国のnana's green tea店舗（一部店舗を除く）にて、「冬のご褒美 ― 素材の力」をテーマにしたホリデーシーズンメニューを期間限定で販売します。
冬の自分へのご褒美に、黒毛和牛を味わう。フードメニューでは、鹿児島県産黒毛和牛「薩摩牛」を使用した、「鹿児島県産黒毛和牛 薩摩牛のひつまぶし」（出汁茶漬け店で展開）「鹿児島県産黒毛和牛 薩摩牛の牛すきうどん」（うどん店で展開）を展開いたします。

※nana’s green teaでは、フードメニューの展開が店舗によって異なり、「出汁茶漬け店」「うどん店」に分かれています。各店舗でどちらのメニューを取り扱っているかは、ショップリストよりご確認いただけます。https://www.nanasgreentea.com/blogs/shoplist

■お茶も、食事も、スイーツも。すべてが主役

nana's green teaは、「カフェだから素材はこの程度でいい」という妥協をしません。お茶、食事、スイーツのすべてにおいて、そのどれもが主役となるおいしさを、創業以来大切にしています。
今回のホリデーシーズンメニューでも、その姿勢は変わりません。薩摩牛は温度と時間を見極めて短時間で火入れ。素材を主役に、その力を最大限に引き出すための「ひと手間」を、一品ごとに重ねています。

■なぜ「薩摩牛」なのか ― 生産者の想いに共鳴して

nana's green teaが和牛を採用するにあたり選んだのが、鹿児島県産黒毛和牛「薩摩牛」です。決め手は、肉質やブランド力だけではありません。一頭一頭の牛に向き合い、愛情と敬意をもって育てる生産者の方々の姿勢に、深く共感したことです。
薩摩牛は、品評会の歴代受賞者から選ばれた“牛飼い名人”が育て、「黒毛和種」「鹿児島県産」「肉質等級4等級以上」の基準をすべて満たした牛だけが名乗れるブランドです。自らに厳しい基準を課し、妥協せずに品質を磨き続ける生産者の想いは、「素材が主役」を掲げるnana's green teaの想いと重なるものでした。

生産者の方々が大切に育てた牛のおいしさを、そのままお客様に届けたい。そのために、余分な脂を落としながらやわらかさと旨みを残す火入れを追求し、自家製の味噌だれとこだわりの出汁で、薩摩牛が主役となる2品に仕上げました。

■商品概要



鹿児島県産黒毛和牛 薩摩牛のひつまぶし　￥1,720（税込）やわらかな肉質と豊かな旨みの薩摩牛を贅沢に楽しむ、冬のご褒美どんぶり。温度と時間を見極めて短時間で丁寧に火入れし、味噌にすりごまを合わせた自家製味噌だれで、満足感がありながらも重たくなりすぎない味わいに仕上げました。まずはそのまま、次に柚子胡椒や三つ葉とともに。最後は、かつお・さば・むろあじの削り節をベースに煮干しや昆布を加えてとった出汁をかけて。三通りの味わいを楽しめるひつまぶしスタイルです。

※店舗限定メニュー（出汁茶漬け店で展開）
※テイクアウト不可。ドリンクセット、ランチセット、フードセット対象商品。大盛り可。スモールサイズの提供はございません。






鹿児島県産黒毛和牛 薩摩牛の牛すきうどん　￥1,790（税込）薩摩牛と舞茸・しめじを合わせ、すき焼きのようなこっくりとした味わいで楽しむ冬のご褒美うどん。味の決め手は、毎日店舗で手作りする北海道産真昆布と鰹節の出汁をベースにした自家製の割り下です。きのこは香りを引き出すため太白ごま油でじっくりと焼き付け、温泉卵が全体をまろやかにまとめます。万能ねぎや三つ葉、京都・長文屋の山椒が香る七味で、最後まで味わいの変化を楽しめます。

※店舗限定メニュー（うどん店で展開）
※テイクアウト不可。ドリンクセット、ランチセット、フードセット対象商品。大盛り不可。スモールサイズの提供はございません。

※全商品共通：
・写真はイメージです。なくなり次第終了となります。
・関西国際空港第2ターミナルビル店、太宰府参道店、自由が丘店、サンセットアレイ店では販売しておりません。




■素材について

＜鹿児島県産黒毛和牛「薩摩牛」＞
薩摩牛の指定生産者「牛飼い名人」が育てる、肉質等級4等級以上の基準を満たした鹿児島県産黒毛和牛。年間約6,000頭を出荷しています（2025年度実績）。鹿児島県は、和牛のオリンピックと称される「全国和牛能力共進会」で2大会連続「和牛日本一」を獲得した産地です。

＜京都・長文屋の七味＞
北野天満宮のお膝元で4代続く一味・七味・山椒の専門店「長文屋」の辛口七味。麻の実、白ごま、黒ごま、青のり、唐辛子、山椒、けし、青しその8種の薬味を調合しています。

■開発者コメント

やわらかな肉質と旨み、上品な脂を持つ薩摩牛に着目しました。
九州各地で生産され、地産地消を大切にした飼料づくりや「日本の農業を支えたい」という生産者様のお姿にも共感し、今回、初めて薩摩牛をメニューに採用しました。
しっかりと食べ応えを感じていただける一品に仕上げています。
薩摩牛をはじめ、日本のおいしく素晴らしい食材を取り扱っているということを、今回のメニューを通してお伝えできればと思います。

■販売概要

販売期間：2026年11月5日（木）～12月25日（金）予定（なくなり次第終了）
販売店舗：全国のnana's green tea（一部店舗を除く）
公式サイト：https://www.nanasgreentea.com/

■nana's green teaについて

自由が丘で2001年に誕生した株式会社七葉が運営するグローバルカフェブランドで、国内外で抹茶・日本茶をテーマにしたカフェ業態として最大規模を誇ります。「新しい日本のカタチ」をコンセプトに、抹茶をはじめとした、日本が有する食文化・食材、茶の湯の文化、その精神などの伝統を大切にしながら、その魅力を現代の生活の中でも身近にお楽しみいただけるように、商品やデザインを展開しています。

▼食材へのこだわり
●抹茶：ドリンクやパフェなど用途に応じて、 京都宇治の老舗茶問屋・山政小山園の茶師が合組（ブレンド）したものを使用。それぞれ摘み方や蒸し方、挽き方などが丁寧に吟味されています。
●お米：国産の有機米。 農薬・化学肥料を一切使用せず、環境にも優しく育てられたお米です。
※一部店舗では「あきたecoライス米」を使用しております。
●鮪：和歌山県・那智勝浦港の天然鮪。延縄漁で水揚げされた鮪を活〆し、味や品質、歯応えなどを損なわない特殊冷凍法にて、 最高の品質で全国の店舗へお届けしています。
※一部店舗においては取り扱いが異なる場合がございます。

▼空間へのこだわり
店内は「現代の茶室」をコンセプトにデザイン。ブランドとしての統一感を保ちながら、その土地の歴史や文化を採り入れ、茶室を現代の空間に蘇らせています。ひとつとして同じデザインの店舗はなく、オリジナリティと遊びごころあふれる空間でお客様をおもてなしいたします。

▼運営サイト・SNS
●公式サイト：https://www.nanasgreentea.com
●公式オンラインストア：https://www.nanasgreentea.com/collections/nanas-online
●Instagram：https://www.instagram.com/nanasgreentea_official/
●X：https://x.com/nanasgreentea_j
●公式アプリ：
AppStore：
https://apps.apple.com/jp/app/nanasgreentea/1610127396
Google Play Store：
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nanasgreentea.app
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