蒲田おにぎりちゃん
平成4年生まれのライター。ズボラで不器用だけど、日々の「これ、いいかも」に敏感。キッチン用品レビューが中心。大のお米好き、食べることが生きがい。”つづけられること”と”ちょっとラクできること”を大事にリアルな使い心地をお届け。趣味は3COINSの新商品チェック、東京都大田区蒲田エリアを応援すること。
おうちでハンバーグをつくりたくても、こねるのはちょっと面倒……。
手はベタベタになるし、洗い物も多くなりがち。
そんな私の悩みを解消してくれたのが、キッコーマン「うちのごはん はなまるレシピ こねないハンバーグ」です。
ひき肉と水を用意するだけのハンバーグの素
キッコーマン「うちのごはん こねないハンバーグ」290円（税込）
こちらはキッコーマンの「うちのごはん はなまるレシピ」シリーズのひとつ。
袋には具入り下味の素と仕上げの素の2つが入っています。
下味の素にはパン粉や乾燥たまねぎが入っているので、下準備はいりません。
へらで混ぜて成形まで完了
こねないハンバーグ以外に用意するのは、合いびき肉400gと水100ml。
水の代わりに牛乳でもつくれるそうですが、わが家は牛乳を買い置きしていないので、水を使いました。
まずはフライパンにひき肉と具入り下味の素、水を入れて、へらで混ぜていきます。
火をつけるのは、成形が終わってから。
表面がなめらかになってきたら、混ぜ終わりの合図です。
次に、へらで肉だねを真ん中に寄せて4等分し、楕円形に整えます。
パッケージの説明書きによると、 高さは1.5cmくらいがオススメ。
フライパンのフチに押しつけるようにすると、形がきれいにまとまりました。
手でこねないので、手もボウルも汚れないのがうれしいな～！
仕上げの素を入れて蒸し焼きで完成
ここでようやくコンロの出番です。
油はひかずに、強めの中火で約2分半焼いていきます。
焼き色がついたら裏返して、さらに約1分半。
ただ、この裏返す作業が、不器用な私にはちょっとむずかしかったです。
肉だねが柔らかめで、4つのうち1つは崩れてしまいました。
パッケージ裏面には、小さめに8等分する場合のつくり方の案内も。
小さいほうがひっくり返しやすそうなので、次は8等分でつくってみようと思います。
お弁当や子ども用など、小さなサイズがほしいときもありますしね。
一度火を止めて仕上げの素と水大さじ2を加え、ふたをして弱火で約8分蒸し焼きにすれば、できあがり〜！
生焼けにならず中までしっかり焼けた
さっそく食べてみると、しょうゆベースのやさしい味つけがお肉のうまみを引き立てていておいしい〜！
これまでハンバーグを焼くと、中が生焼けになってしまうことが多かったんです。
でも、割ったら中までしっかり火が通っていて思わず感動！
手順どおりにつくるだけで、ちゃんと焼き上がりました。
同じシリーズのつくねに挑戦
はなまるレシピシリーズの「こねないつくね」も、あわせてつくってみました。
つくねの場合は鶏ひき肉300gを用意します。
トレーの中で下味の素を混ぜ、8等分してフライパンにすくい落としましょう。
強めの中火で約3分、裏返してふたをして約2分焼きます。
ふたを取って約1分焼いたら、仕上げの素をからめて完成です。
最初から小さめなので、ハンバーグより裏返しやすく感じました。
ひと口食べると、ふわっと柔らかい食感。
てりやき味は濃すぎず、ハンバーグと比べるとしっかりした味でした。
味つけおまかせで時短おかずに
実際につくってみて、少ない材料と工程でもちゃんと手づくりのおかずになるシリーズだと感じました。
常温で保存できる上に、開封前の賞味期限は18カ月と長め。
わが家でもいくつかストックして、時間がない日のおかずにしようと思います。
価格および在庫状況は表示された10月29日19時のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点で表示されている価格および在庫状況に関する情報が適用されます。
この記事のリンクを経由して製品を購入すると、アフィリエイト契約により編集部、制作者が一定割合の利益を得ます。
