ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのカフェ&バー「リュトモス」にて、2020年3月1日（日）から4月30日（木）までの期間限定で、「ストリングス・パフェ」の新フレーバー「春いちごクイーン」「春いちごキング」が提供されます。
同店で好評の苺フレーバー「いちごクイーン」と「いちごキング」を、エグゼクティブペストリーシェフ・鈴木 崇志が春仕様にアップデートした本メニュー。
春にぴったりな、軽やかかつフレッシュな苺の香り、甘みや酸味など、苺の魅力を存分に堪能できるパフェに仕上がっています。
春いちごクイーン
春いちごクイーン
繊細な飴細工をあしらった「春いちごクイーン」は、苺の鮮やかな赤と、女性の気持ちが華やぐピンク色をベースカラーに構成。トップには、苺のソルベとバニラアイスクリームを包みこむように艶やかな苺を並べました。
苺とラズベリー、そしてフレッシュ苺が入ったエルダーフラワーの2種のさっぱりジュレをはじめ、苺とラズベリーのムースや苺とルバーブのコンフィチュール、苺のマリネなど、様々な苺アイテムに、濃厚でなめらかな舌触りが特長のギリシャヨーグルトのクリームをペアリング。
苺の甘酸っぱさにルバーブやエルダーフラワーの爽やかな甘み、そしてヨーグルトクリームのコクの絶妙なバランスにこだわった一品です。
春いちごキング
春いちごキング
「春いちごキング」は、桜の花びらをアクセントに、端正に並んだ苺と流れるような曲線のラングドシャが印象的。桜の香りが際立つ苺と桜のムースや桜フレーバーのアイスクリームに、苺のジュレやマリネなどの華やかな味わいが広がります。
抹茶とホワイトチョコレートのクリームの内側には、濃厚なベイクドチーズケーキと苺のマリネがあしらわれています。
ふたりで2種類を楽しみたい人、またいちごパフェの食べ比べをしたい人には、選べるドリンクがセットになった「デュオ・パフェ」プランがお得でオススメです。
ストリングス・パフェ「春いちごキング」「春いちごクイーン」 概要
期間：2020年3月1日（日）～4月30日（木）
場所：カフェ&バー「リュトモス」（ストリングスホテル東京インターコンチネンタル 26階）
時間：11:30～21:30（L.O. 21:00）
料金：「春いちごキング」「春いちごクイーン」各2,800円、
「デュオ・パフェ」（パフェ2種と選べるドリンクがセットのパフェタイムを堪能するプラン）5,500円
※予約・問い合わせ：公式サイト または 03-5783-1258（レストラン予約直通）
※表示料金には消費税とサービス料が別途かかります。
※画像はイメージです。
