【鰻・寿司・肉】人気店が選び放題！「虎ノ門ヒルズ」めちゃウマ「テイクアウト」３選

振り塩とイタリアン イル・フリージオ

「虎ノ門ヒルズ ビジネスタワー」3階虎ノ門横丁は今まで見た事もないような新しい食べ方に出会えるフード玉手箱。

『振り塩とイタリアン イル・フリージオ』も間違いなくそのうちの1店舗。

ここはイタリアンと思いつつお寿司屋さんなのです。

山形県鶴岡市のイタリアン『アル・ケッチァーノ』奥田シェフが、ソルトコーディネーター青山志穂さんにより世界から厳選された100種類以上あるお塩、10種類以上のオリーブオイルを用いて〝イタリアン寿司〟として斬新に仕上げています。

想像できるようなできないような、そこがまさに玉手箱です。

アル・ケッチァーノの定番 「ズワイガニとパクチーの弁当」

ズワイガニとパクチーの弁当 1,680円（税込）

ここでのテイクアウトは、アル・ケッチァーノの定番 「ズワイガニとパクチーの弁当」1,680円（税込）を。

ズワイガニとパクチーの組み合わせは経験がない上に、それがちらし寿司！

こんな素敵な斬新さを持ち帰れるだなんて素晴らしすぎます。

こちらにもしっかりとオイルとお塩が振られています。

美容にも良さそうな『マカダミアナッツオイル』、名前が幻想的な奥田シェフオリジナルの「月の雫の塩」の2種類でズワイガニカニ・えび・サーモンをちらしてお寿司を仕上げ、なんだか海とミネラルを感じます♪

味はとてもさっぱりなのですが、お塩とオイルの自然な風味に素材の甘みがしっかりと引き出されてる。お米は山形県産「つや姫」を使用、そこに柚子酢を加えサッパリさせています。

お醤油で食べるお寿司ももちろん美味しいのですが、海の幸にはお塩がしっくりと来るのも大自然の法則なのかもしれませんね。

お寿司なのにイタリアン、ぜひお家で愉しんでください♪

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