ノエル・アフタヌーンティー by ピエール・エルメ・パリ
ストリングスホテル東京インターコンチネンタルにて、2020年11月1日（日）から12月25日（金）まで、ピエール・エルメ・パリとのコラボレーションによる「ノエル・アフタヌーンティー by ピエール・エルメ・パリ」が登場します。
同ホテルでは現在提供中のピエール・エルメ・パリとの初めてのコラボレーション・アフタヌーンティーのメニューを一部刷新。
通常のアフタヌーンティーや現在人気のランチセットに加え、ディナータイムや客室でも本アフタヌーンティーを楽しめるプランが登場しました。
今回登場する11月からのメニューでは、ピエール・エルメ・パリの代表作であるマカロンを使った生菓子「イスパハン（Ispahan）」をはじめ、本コラボレーションのために厳選したマカロンとピエール・エルメ・パリの人気のフレーバーの一つである「サティーヌ（Satine）」のスコーンはそのままに、新たにベネズエラ・アラグアニ特定農園産純正チョコレートを使った、三つの層が美しいグラスデザート「エモーション アンフィニマン ショコラ（Emotion Infiniment Chocolat）」をピエール・エルメ・パリよりラインナップ。
加えて、エグゼクティブペストリーシェフ 鈴木 崇志と総料理長 オリヴィエ・ロドリゲスが、この時期ならではのスイーツとセイボリーを考案しました。
メニュー紹介
ピエール・エルメ・パリにて不動の人気を誇る「イスパハン」は、“味覚の喜び”そのものを象徴するようなアイテム。
爽快なフランボワーズで盛り立てられたライチの華やいだ風味が、甘い薔薇クリームと絶妙にマッチした一品です。
そしてマカロンは、「ジャルダン アンダル（Jardin Andalou）」というフレーバー。
マンダリン風味のオリーブオイルガナッシュとフリュイルージュのコンポートの秀逸なペアリングです。
ゴールドに輝くこのマカロンは、本アフタヌーンティーだけで楽しめる限定アイテムです。
ピエール・エルメ・パリから新たにメニューに加わった、カカオ豆から拘った「エモーション アンフィニマン ショコラ」は、ショコラのジュレやショコラのビスキュイ、ソルト入りサブレ、クリームが美しい層になったグラスデザート。
ベネズエラ・アラグアニ特定農園産純正チョコレートを使い、チョコレートのジュレがショコラの力強い生地や軽やかなクリームや歯ごたえのあるサブレと溶けあい、様々な食感を楽しめます。
エグゼクティブペストリーシェフ 鈴木 崇志が手がけるのは、希少性が高いもみの木のはちみつ“ミエル・ド・サパン”を使ったジュレに柑橘のパンナコッタをペアリングした爽やかな口あたりのグラスデザートと、クリスマスツリーの見た目が愛らしい、ピスタチオとホワイトチョコレートクリームのタルト。
セイボリー3種は、総料理長を務めるオリヴィエ・ロドリゲスが担当。濃厚な味わいのフォアグラやクランベリーなどを混ぜたパテ・ド・カンパーニュをはじめ、焼き立てでサーブされる仏・ブルゴーニュ地方の郷土料理で香ばしいチーズが特徴のシュー生地“グジェール”や甘酸っぱいハイビスカスがアクセントのサーモンリエットと、上質な旬食材を贅沢に使ったセイボリーが用意されます。
期間は、2020年11月1日（日）～12月25日（金）。
料金は、アフタヌーンティーが一人 5,300円となっています。
この他にランチとのセットや、ナイトプランもあり。詳しいプラン内容や予約等は、公式サイトでご確認ください。
「ノエル・アフタヌーンティー by ピエール・エルメ・パリ」概要
ランチ&ノエル・アフタヌーンティー by ピエール・エルメ・パリ
期間：2020年11月1日（日）～12月25日（金）
時間：
アフタヌーンティー 14:00～18:00 (L.O. 16:30) ※1.5時間制
ランチ&アフタヌーンティー 11:30～14:30 (L.O. 13:00) ※平日昼限定、1.5時間制
ナイト・アフタヌーンティー 18:00～21:30 (L.O. 19:30) ※2時間制
ディナー&アフタヌーンティー 18:00～22:00 (L.O. 21:00) ※ディナータイム限定
料 金：
アフタヌーンティー お一人さま 5,300円
ランチ&アフタヌーンティー お一人さま 5,800円
ナイト・アフタヌーンティー お一人さま 6,500円、7,500円（シャンパーニュフリーフロー付）
ディナー&アフタヌーンティー お一人さま 9,000円
※予約・問い合わせ：公式サイト または 03-5783-1258（レストラン予約直通）
※表示料金は1名分の料金で、特別表記がない限り、消費税とサービス料が別途かかります。
※同アフタヌーンティーは各種ティースタンド/プレートでの提供となります。ティースタンドの種類についての事前リクエストはできません。
※画像はイメージです。
内 容：
「ノエル・アフタヌーンティー by ピエール・エルメ・パリ」（提供場所：カフェ&バー「リュトモス」）
【スイーツ】イスパハン / ストリングス・セレクト 限定マカロン：ジャルダン アンダル / エモーション アンフィニマン ショコラ / もみの木の蜂蜜のジュレ&柑橘のパンナコッタ / クリスマスツリー・タルト ピスタチオ＆ホワイトチョコレートクリーム
【セイボリー】パテ・ド・カンパーニュ フォアグラ、レッドオニオンのコンポート / ピンクペッパー風味のグジェール / サーモンリエット&ハイビスカス
【スコーン】サティーヌ、プレーン クロテッドクリームとレモンジャムで
【ドリンク】コーヒー、紅茶、ハーブティー、フレーバーティーなど20種以上のセレクションからお好きなものをお好きなだけ楽しめます。
「ランチ&ノエル・アフタヌーンティー by ピエール・エルメ・パリ」（提供場所：イタリアングリル「メロディア」、カフェ&バー「リュトモス」）
「ノエル・アフタヌーンティー by ピエール・エルメ・パリ」からのスイーツ5種にサティーヌのスコーン、そしてフランス料理「牛ホホ肉の赤ワイン煮込みのパイ包み焼き」とサラダ、2ドリンクが付いた、ランチもアフタヌーンティーも楽しめる、平日限定ランチプランです。※スイーツはプレートでの提供となります。
「ナイト・ノエル・アフタヌーンティー by ピエール・エルメ・パリ」（提供場所：イタリアングリル「メロディア」、カフェ&バー「リュトモス」）
「ノエル・アフタヌーンティー by ピエール・エルメ・パリ」セットに、トリュフ風味のフライドポテトが付いたプランです。シャンパーニュフリーフロー付きプランも用意されています。
※2時間制（シャンパーニュのフリーフローはL.O.30分前となります）
ディナー「インシエメ&ノエル・アフタヌーンティー by ピエール・エルメ・パリ」（提供場所：イタリアングリル「メロディア」）
イタリア語で“一緒に”を意味するシェアリングディナーコースに、「ノエル・アフタヌーンティー by ピエール・エルメ・パリ」からのスイーツ5種が付いた、お料理もスイーツも堪能するプランです。
※スイーツはプレートでの提供となります。2名分よりオーダーできます。
宿泊プラン：「STAY＆ノエル・アフタヌーンティー by ピエール・エルメ・パリ」（お泊まりの客室にて）
「ノエル・アフタヌーンティー by ピエール・エルメ・パリ」とお好きなドリンクを楽しめるプランが初登場。15：00～19：30の間の好きな時間に客室に届けられます。
※プレートでの提供となります。
※プレミアルーム 1泊1室2名さま ¥51,600～（税・サービス料込）
