恵比寿のフレンチビストロ『TOOTH TOOTH TOKYO』では、2021年6月12日（土）よりオトナの夜パフェの新作3種類を、期間限定で提供しています。
今回登場した夜パフェは、お食事後の“シメパフェ”、自分への“ご褒美パフェ”におすすめの3種類です。
白桃やマンゴー、ブラックベリーなど、この季節に美味しい果実を詰め込んだ、見ためも美しい本格パフェです。
大人のフレンチビストロの、BARカウンターやソファなどが装飾された遊び心が広がる空間で、夜のひと時が楽しめます。
オトナの夜パフェの新作概要
PARFAIT MENU（※16：00～ ディナータイム限定）
■ペーシュ・メルバ ー白桃のコンポートと赤桃、ヴァニラアイスのパフェー 1700円（税込）
ペーシュ・メルバ ー白桃のコンポートと赤桃、ヴァニラアイスのパフェー
芳醇な甘味を感じる白桃と、心地よい酸を感じる赤桃を使用した、果実味溢れるパフェです。
桃のコンフィチュール、桃のムース、濃厚なヴァニラアイスを支えるのはフランボワーズのピューレ。
仕上げに桃のジュレと桃のチュイールを添た、しっかりとした甘味の中にも、程よい酸味が楽しめます。
■アップルマンゴーとココナッツ香るブランマンジェのパフェ ーマンゴーのテリーヌと白いショコラのペタルー 1700円（税込）
アップルマンゴーとココナッツ香るブランマンジェのパフェ ーマンゴーのテリーヌと白いショコラのペタルー
ココナッツのブランマンジェ、マンゴーとパッションフルーツのソース、塩ミルクとピスタチオのアイス、最後にホワイトチョコをココナッツサブレで閉じ込めています。
サブレの上に添えたマンゴーのテリーヌとパイナップルのオブジェで、夏らしいビジュアルと味わいが楽しめます。
■ベルギーチョコアイスとブラックベリーのショコラパフェ ーエスプレッソ香るアフォガードー 1450円（税込）
ブラックベリーやグロゼイユの酸味に、ローストしたヘーゼルナッツの香ばしさ、エスプレッソのソースで少しの苦みを加えて、ベルギーチョコアイスを包みます。
ロックグラスで仕上げた、男性にもおすすめのパフェです。
店舗情報
【店名】TOOTH TOOTH TOKYO（トゥーストゥース トーキョー）
【営業時間】
月～木、土： Lunch 11:30-15:00 / Cafe & Dinner 15:00-23:30（L.O.22:30）
日： Lunch 11:30-15:00 / Cafe & Dinner 15:00-23:00（L.O.22:00）
金： Lunch 11:30-15:00 / Cafe & Dinner 15:00-28:00（L.O.23:30/以降Bar time）
※15:00-16:00 close
【住所】東京都渋谷区東3丁目17-12 トレディカーサ恵比寿1F・B1
【TEL】03-6419-2040
【定休日】不定休
