グリルパンで「ちぎりパン」を焼いてみた
まずはグリルパンです。
フライパンで簡単に焼ける、ホットケーキミックスを使ったちぎりパンを焼いてみましょう。材料は以下の通りです。
材料（グリルパン1回分）
・ホットケーキミックス 200g
・絹ごし豆腐 100g
・サラダ油 大さじ1
・好みで、中に入れるソーセージやチーズ 適量
ソーセージやチーズは一口大に切ります。 ツナマヨやキーマカレーを詰めるのもおすすめです。
作り方
ホットケーキミックス、豆腐、サラダ油を、すべてボウルかポリ袋に入れて生地を混ぜます。
5分ほどでひとまとまりに。6等分して丸め、包むように具を詰めました。
グリルパンにはオーブンペーパーを敷いておき、その上に生地をバランスよく並べてください。焼くと膨らむので適度に間隔をあけましょう。
アルミホイルで蓋をして、弱火で約10分で焼き上がりです。
筆者は上のほうの焼き加減が少し気になったので、さらにグリルで2分焼きました。
焼いている間からいい香りが。底面が少し焦げましたが、生地が直に触れた部分でも、フライパンには1mmもくっついていませんでした。すごい！
ひとつちぎって食べてみると、焦げが香ばしく、生地はほんのり甘く、あっさりした味わいでした。
バターや卵を使わず、豆腐だけで作ったのでヘルシーです。
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