GINZA SIXに“青森グルメ”が大集合！「青森県 × 銀座大食堂」フェア開催中

【 メニュー監修 】山田チカラ

山田チカラ

「海⼤⽉ホテルラヌール」にて斎藤元四郎⽒に師事しキャリアをスタートさせる。イタリアン、和⾷などを経験し、23歳の時にスペインに渡り、バルセロナ市内に⾃分の店を開店。「El Bulli」のフェラン・アドリア⽒の下で1年半修業。帰国後の2002年に「旬⾹亭グリルメルカド」料理⻑を経験。

2007年、創作料理「⼭⽥チカラ」を開店する傍ら、⾷⽂化プロデューサーとして様々な企業の料理を監修。

豊かな自然を誇る「青森」の水・米・酵母が育んだ日本酒も勢揃い。

豊かな自然を誇る「青森」の水・米・酵母が育んだ日本酒も勢揃い

「銀座⼤⾷堂」内の「銀座モダンテラス」「築地バルwith ⿂⼒」にて全種類、「のれん街」専⾨店7店舗では3種類の⽇本酒が提供されています。⻘森の⾷材を使ったお料理とも相性抜群です！

※「銀座モダンテラス」「築地バルwith ⿂⼒」では、全種類が提供されます。

※「のれん街」専門店7店舗では「じょっぱり純⽶⼤吟醸華想い」「陸奥⼋仙特別純⽶」「桃川ねぶた淡麗純⽶」の3種が提供されます。

※価格は税別表記となります。また、別途サービス料10%がかかります。

「青森」の名産品を、もっともっと楽しもう！

青森名産相撲大会

フェア実施期間中、「銀座⼤⾷堂」では、「⻘森名産相撲⼤会」と題したフライヤーが配布されます。フライヤーに記載してある「遊び⽅」に沿って組み⽴てればたちまち紙相撲の⼟俵が出来上がります。お子さんと⼀緒に楽しんだり、お酒⽚⼿に仲間と勝負をしても盛り上がること間違いなし！

「青森県 × 銀座大食堂」フェア概要

■実施期間

2018年3月1日（木）〜3月31日（土）

■ 実施店舗

銀座大食堂 - GINZA GRAND Premium Food Hall -