和風な店構えは1人でも入りやすい
進化系たらこスパゲティの専門店〈東京たらこスパゲティ〉が、2023年6月30日に東京都外へ初出店となる4号店を『FOOD&TIME ISETAN YOKOHAMA』内にオープン。
タピオカ粉を使用したもちもちの生パスタにお出汁をかけて食べるという新しいスタイルで味わう「たらこスパゲティ」を実食＆レポートします。
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横浜駅に直結！便利で1人でも立ち寄りやすい店内
女性が1人でも利用しやすい和食ファストフード店を目指し、2020年1月に渋谷店、2020年7月に原宿表参道店、2022年4月に南池袋店をオープン。
そして、今回4号店となる横浜店が誕生しました。
席数 26席（カウンター10席 テーブル8卓16席）
横浜駅直結の商業施設「FOOD&TIME ISETAN YOKOHAMA」内に誕生した同店は、ショッピングや通勤に人出あふれる賑やかな場所にあり、ランチタイムやディナータイムなど、さまざまなシーンで利用しやすいお店です。
オープンキッチンのカウンター
店内は白木を基調とした和風のインテリア落ち着いた雰囲気。時間帯とわず入りやすいので、女性1人でも入りやすいのが嬉しい。
豊富なたらこスパゲティのメニュー
同店名物の「東京たらこスパゲティ」のこだわりは、もちろん「たらこ」。
やっぱりたらこといったらプチプチ感も美味しさの一つ。粒立ちの良い高品質の真子（まこ）を使用し、明太子は店内で仕込んでいます。
ビジュアル的に1番目を引くのはお出汁スパゲティ
そして麺は国産硬質小麦のルルロッソとタピオカ粉を合わせることで、他にはない独特なもちもち感が生み出され、小麦粉を減らしたことによりヘルシーな麺になっています。
大盛りよりも多い方がいい人は替玉で。
また、出汁は鰹節と昆布の合わせだしを使用。香りと味を最大限に活かすために、作り置きはせずに1日5〜6回に分けてこまめに出汁をとっています。
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