卵かけ生姜ご飯＋海苔＋青ネギ
私は卵かけご飯も大好きなので、ここでTKG(卵かけご飯)レシピを一つご紹介。それが「卵かけ生姜ご飯」です。
【調理方法】
調理時間：1分程度(炊飯に時間がかかるけど)
(1)ご飯を炊く際チューブの生姜を投入。
※個人的な目安ですが、大体1合当たりチューブから3~4cm分生姜を出して、入れるとちょうどよいです
(2)そのままご飯を炊いて
(3)卵と醤油をかけて、薬味を乗せて完成！
本当は炊けてから15分くらい蒸らすと全体に香りがいきわってより美味しくなるのですが、炊きたてでもOK。生姜飯はとってもサッパリしているので、とても食べやすいですよ。
味が強めだと感じる方は醤油ではなく、めんつゆで調整すると良し。塩麹を入れても美味しいかも。
もやし＋わさび醤油炒め
ひとり暮らしの味方・コスパ最強のもやしがここで登場！本レシピはもやしをわさび醤油ベースで炒めていきます。
【調理方法】
調理時間：4分程度
(1) フライパンにごま油を引き、香り付け
(2) 塩で下味をつけたもやしを投入し、軽く炒める
(3) 少ししなってきたタイミングでわさびを溶かした醤油を入れて完成！
※醤油は大さじ2杯くらいからスタートして微調整していってください。
ごま油の香り、わさび醤油の締まった旨味を同時に味わえてごはんが爆進するちょい足しレシピ。もやしがしなり過ぎる前に火を止めるのが肝。水分が気になる方は水を切ってから醤油を絡めてください。もやしの量を増やして、ご飯を減らせばヘルシーに食べられちゃいます。
ごはん・オン・ごはん
ごはんをおかずにごはんを食べる、無限ループみたいなごはん。
【調理方法】
調理時間0分
(1) ごはんをよそいます
(2) 更にごはんをよそいます
(3) ごはん・オン・ごはん！！！
ごはんしか食べるものがなかったので逆転の発想でごはんをおかずにごはんを食べてみたら、新しい扉が開けました。
まとめ
いかがだったでしょうか。ごはんはどんな食材でも引き立ててくれる、まるでお母さんのような存在です。やんちゃな味付けのレシピ(子ども)も落ち着いた味付けのレシピ(子ども)も全て等しく包み込み私達を支えてくれる。それがごはんなのです。
今回ご紹介したメニューはごはんを美味しく食べる簡単レシピの一端に過ぎませんが、ご興味のある方は是非試してみてください。そして無限に拡がるごはんの可能性を追求していってください。以上です。
