【2024年8月23日】 ヒルトン福岡シーホーク（福岡市中央区 総支配人フレデリック・ルクロン）35階「バー＆ダイニング CLOUDS（クラウズ）」では、秋の夕暮れの美しいオレンジやピンクの空に着想を得たアフタヌーンティー「天空のアフタヌーンティー ～秋の夕暮れ～」を2024年9月2日（月）から10月31日（木）の期間限定で開催します。ホテル最上階、地上123mから福岡の街並みと博多湾を眺望しながら、ホテルメイドの華やかなスイーツ8種、スコーン1種、セイボリー3種、季節のスープ、紅茶またはコーヒーがセットになったアフタヌーンティーをお楽しみいただけます。
沈みゆく太陽をイメージした「アーモンドオレンジケーキ」は、オレンジ風味のアーモンドケーキにオレンジジャムをコーティングし、ココナッツをあしらった目を引く一品。「ホイップチーズムース」は、バジルの爽やかなアクセントが濃厚なチーズムースと甘いオレンジのバランスを絶妙に保ちます。甘くて複雑な香りが特徴のスパイス、トンカ豆を使用することで、より芳醇なパンナコッタに仕上げた「トンカ豆のパンナコッタ」は、コンポートしたアプリコットと洋ナシで作った美しいオレンジ色のジャムを飾りました。「ホワイトチョコレートのプチガトー」は、ジャムやコンポートより甘さを控えることの出来るコンフィチュールの技法を用いた、桃のコンフィをサンセットカラーのチョコレートケーキに入れ、金箔の煌めきを添えた美しい一品です。夕焼け直後のわずかな時間に周り一面が青い光に照らされる現象、ブルーモーメントに着想を得た「かぼちゃとブルーベリーのロールケーキ」は、日が沈み始めた瞬間から日没までの空の色の移り変わりを表現しました。また、ロールケーキの生地とクリーム両方にかぼちゃを使用し、ブルーベリーのクリームのアクセントとともに、かぼちゃ本来の旨味を楽しめます。その他、柑橘系の爽やかな風味の中、シナモンの温かみのある香りが芳香を放つ「ミニオレンジシナモンプラリネ」、波打つ海に映る美しい夕日に着想を得た「バニラみかんタルト」とクリームチーズとトマトジャムのコンビネーションが癖になる「トマトジャムマカロン」、ホテルメイドの「プレーンスコーン」をご堪能ください。
セイボリー（軽食）は、さつまいもやマッシュルームなどの旬の食材を取り入れた華やかな3種をご用意。さつまいもと鴨のほぐし肉を使用した「さつまいものプチコロッケ トマト味噌ソース」、旬のきのこが芳香を放つ「マッシュルームのクレームブリュレ」、自家製サーモンの塩漬けとかぼちゃをプチサイズのパンケーキに乗せた「スモークサーモンのパンケーキ」の3種のセイボリーとともにバー＆ダイニングCLOUDS特製の「季節のスープ」をお楽しみください。
2024年9月2日（月）から10月31日（木）の期間限定で開催される天空のアフタヌーンティー～秋の夕暮れ～で大切な人と特別なひとときをお過ごしください。
「アーモンドオレンジケーキ」、「ホイップチーズムース」、「バニラみかんタルト」
「ホワイトチョコレートのプチガトー」、「ミニオレンジシナモンプラリネ」、「トマトジャムマカロン」
「かぼちゃとブルーベリーのロールケーキ」、「トンカ豆のパンナコッタ」、「プレーンスコーン」
「さつまいものプチコロッケ トマト味噌ソース」、「スモークサーモンのパンケーキ」、「マッシュルームのクレームブリュレ」
「天空のアフタヌーンティー～秋の夕暮れ～」概要
場所：ヒルトン福岡シーホーク 35階 バー＆ダイニング CLOUDS
期間：2024年9月2日（月）から10月31日（木）
時間：平日 11:30～ / 13:30～ （二部制）
土日祝11:30～ / 13:30～ / 15:30～ （三部制）
料金: 平日5,000円 土日祝 5,500円
URL： https://fukuokaseahawk.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoontea/clouds
※消費税・サービス料込み
※写真はイメージです。メニュー内容、営業日時などは変更になる場合がございます。
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ヒルトン福岡シーホークについて
ヒルトン福岡シーホーク （2010年6月1日開業） は、地上35階、全高143メートルの九州最大の都市である福岡のランドマークに位置するアイコン的インターナショナルホテルです。福岡空港から車で約20分、福岡の中心地「天神」から車で約10分というロケーションにありながら、目の前には、「都市景観100選」に選ばれた「シーサイドももち地区」の美しいオーシャンビューを堪能できます。1,000 室を超える国内最大級の客室数と30の宴会場、5の直営レストランを有し、大規模なMICE（会議、インセンティブ、カンファレンスおよび展示会など）にも対応できるホテルです。35階には博多湾を一望出来るチャペル「IN THE SKY」があり、結婚式にも適しています。4階には、ショッピングアーケード「SEAHAWK GALLERIA」を併設。5つのゾーンに複数の専門ショップが織り成す上質で優雅な空間です。プロ野球球団福岡ソフトバンクホークスの本拠地であるみずほPayPayドーム福岡、また、複合商業施設MARK IS福岡ももちに隣接しており、ホテルに泊まるだけでなく、ショッピングやレジャー、リゾートを満喫いただけます。
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