秋の味覚『鳴門金時芋』と『北海道十勝産粒あん』をしっとり×ふわふわの高加水生地で仕上げた手作りドーナツと合わせたこの季節だけの限定ドーナツです。
大阪・福島区に2024年6月6日にオープンした『国産ドーナツ専門店 STANDARD DONUTS』オープン１ヶ月で当初予定を上回る約23,000個のドーナツを販売。こちらを運営する株式会社温度（大阪市福島区福島、代表者 宮武訓）が、秋の新作として国産鳴門金時芋を使用した「サツマイモクリームドーナツ」と北海道十勝産の粒あんを使用した「北海道産あんバタードーナツ」など４種類を、2024年9月11日(水)より店舗にて発売いたします。秋の味覚を贅沢に使い、風味豊かなドーナツをお届けします。
同店は『スロードーナツ』をコンセプトに、素材には国産にこだわります。秋限定商品を楽しみにしているお客様の声に応えるため、今年は「鳴門金時芋」と「北海道十勝産あん」を当店自慢の高加水ドーナツに合う様に秋限定ドーナツを開発いたしました。
鳴門金時芋
鳴門金時芋は今からが旬で、ミネラルが・食物繊維・ビタミンＣが豊富でまるで栗を感じさせる食感が特徴です。糖度も高めで見た目も鮮やかな黄金色です。しっとりとした甘みと豊かな香りで、食感も楽しめるようにダイス上に大きめにカットた鳴門金時芋を高加水のドーナツ生地に練りこみました。
さつまいもドーナツ
●さつまいもグレーズド 270円(税込292円）
～鳴門金時芋を練りこんだ生地にバター風味のグレーズドを合わせた至福のドーナツです。～
●さつまいもクリーム 380円(税込410円）
～鳴門金時芋を練りこんだ生地と国産さつまいもを丁寧に裏ごしし自家製生クリームと合わせ、優しい甘さのあるドーナツです。～
北海道十勝産つぶあん
北海道十勝産特別栽培小豆は、農家さんが有機肥料で土つくりから行い、減農薬で栽培した小豆です。煮込む際に使用する砂糖も北海道産グラニュー糖を使用しあっさりと甘すぎないあんこに仕上げてます。そのままでも美味しい粒あんを、STANDARDDONUTSでしか味わえない高加水ドーナツと組み合わせた和ドーナツです。
北海道あんドーナツ
●北海道あんバター 290円(税込313円）
～北海道十勝産特別栽培の粒あん×北海道産バターを合わせた至福のドーナツです。～
●北海道産あんクリーム 380円(税込410円）
～北海道十勝産特別栽培の粒あん×自家製生クリームと合わせ、あんこの甘さが引き立つドーナツです。～
国産ドーナツ専門店 STANDARD DONUTSとは？
『ドーナツのある暮らしが世界のスタンダードになる』をコンセプトに、特別な日だけでは無く、頑張った自分へのご褒美に、家族・友人へのちょっとした手土産に、一人でもみんなとでも幸せを届けてくれる日常を最高にするドーナツを提供するブランドです。
商品コンセプトは『スロードーナツ』です。
スロードーナツとは？
美味しくて、可能な限り環境に負荷を与えず、生産者を尊重し公正な食材を使って作るドーナツが「スロードーナツ」。サスティナブルフードの取組みとして地球環境や社会的な問題に配慮し長期的に持続可能な食料生産や消費を目指します。
特徴１. 生地からお店で手作り
店舗で生地から手作りで作ることにより、安心・安全な商品を製造し地域の雇用創出にも貢献します。
特徴２. 究極食感＝高加水ドーナツ
定番以外にも自家製生クリームや極限まで加水率を高めたドーナツがふんわりとしっとりの究極のバランス食感を生み出します。
特徴３. 規格外品を積極的に利用
主要原材料（小麦粉/牛乳/卵など）は国産品のみを使用し、規格外品のフルーツなど積極的に導入していきます。
特徴４. フードロスを限りなくゼロに
閉店後に廃棄するドーナツをゼロにするために可能な限り需要に応じたドーナツの生産を行います。
特徴５. 環境に配慮した包装を
再生紙やバイオマスなどリサイクルやリデュースに繋がる資材を優先的に使用し、過剰な包装をなくします。
特徴６. 廃食用油をアップサイクルへ
ドーナツを揚げるのに使った油は専門のリサイクル業者を通して飼料や石鹸などの原料として再利用されます。
店舗概要
【店名】国産ドーナツ専門店 STANDARD DONUTS（スタンダートドーナツ）
【場所】〒553-0003 大阪市福島区福島１-２-２３ ミモザビル１階
【連絡先】06-6459-7940
【営業時間】 11:00～19:00 ※売切れ次第終了
【定休日】 無し
【ご予約】５個以上のご注文で、当日、前日までのご予約をお電話で承っています。
【店舗情報】STANDARD DONUTS(スタンダードドーナツ) | 日常を最高にするドーナツを提供します｡ (standard-donuts.com)
【公式Instagram】@standard_donuts
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