人気レストランが離島の農産品で新たな料理を開発
全国の離島連携に取り組む一般社団法人離島百貨店 （事務局：東京都千代田区／代表理事：青山富寿生、以下 「離島百貨店」) は、2024年11月29日(金)・30日(土)・12月1日(日)の3日間、JR東京駅地下1階改札内 「スクエア ゼロ」 にて、全国の離島の農産品および畜産加工品を販売する 「島のめぐみ」 を開催いたします。
そのイベントに先駆け、タイアップ企画として2024年10月16日(水)より、東京・八重洲のイタリアンレストラン 「ASTERISCO (アステリスコ)」 にて、ランチ・ディナー両タイムで離島の農産品を使ったメニューを提供いたします。
「島のめぐみ」 プロジェクトのタイアップ企画は、ANAグループであるANA X株式会社の全面協力により開催いたします。そこで今回、「ASTERISCO」 シェフとANA Xバイヤーが離島の農産品から食材をともに選び、 「島のめぐみ」 に向けた新メニューを開発しました。この 「島のめぐみ」 スペシャルメニューは、第1弾・第2弾・第3弾と期間ごとに食材を入れ替え、2025年3月まで提供する予定です。
「島のめぐみ」 プロジェクトタイアップ企画
八重洲の人気レストラン 「ASTERISCO」 のシェフ考案！
離島の農産品を使った期間限定メニュー第１弾
個性的な離島の食材を使用したランチコース＆ディナー
新鮮野菜と佐渡米の 「ウェルCOMEサラダ」から始まるランチコースでは 「八丈島産レモンのパスタ」「八丈島産しいたけとチキンのカレー」「隠岐諸島・島後のパプリカとラム挽肉のリゾット」 から1品を選べます。 宮古島の紅いもペーストを使ったドルチェとともにお楽しみください。
※ディナーはアラカルトでの提供となります。
「ASTERISCO」 は、ヤンマーマルシェ株式会社が運営するイタリアンレストラン。農業機械メーカーであるヤンマーが古くから関わってきた 「米」 を軸に、四季折々の旬の食材と素材の旨味を最大限に引き出した調理法で、バリエーション豊かな小皿料理やコースメニューを提供します。日本のお米と食材がイタリア料理と出会い生まれる新しいおいしさ。今までにない食体験をお届けします。
東京都中央区八重洲2-1-1 YANMAR TOKYO 2階(JR東京駅八重洲地下直結) 東京駅より徒歩2分
「島のめぐみ」 プロジェクトとは
離島にはいまだ知られていない魅力的な農産物がたくさんあります。一方で、離島は一つ一つの規模が小さく、単独での発信力や販路開拓力が弱い上、高い物流コストというハンディキャップを抱えています。農業は、そのような状況にある離島の基幹産業の一つです。
本プロジェクトでは、都市部の消費者が知らない離島の希少な農産品を掘り起こし、付加価値を高めるためのブランディングから販路開拓までをサポートする農林水産省の事業です。
一般社団法人離島百貨店とは
離島百貨店は、全国の離島同士および離島と離島ファンをつなぐプラットフォームを提供します。離島が連携することで会員企業や関係省庁を巻き込み、相互にメリットのある形で事業提案や事業推進のサポートを行っています。また、全国の離島のためのアンテナショップの運営を通じて離島の生産者を支援。「島に行きたくなる」 商品や料理、体験を提供しながら離島産品の販路開拓に取り組んでいます。
■法人概要
商 号 ：一般社団法人離島百貨店
代表者 ：代表理事 青山富寿生
所在地 ：〒102-0093 東京都千代田区平河町2-16-9 永田町グラスゲート5階
設 立 ：2019年２月
ウェブサイト： https://www.rito-hyakka.jp/
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