糖質抑えほどよい甘味「くりーむパン ミルクティー」
広島国際大学（学長：清水壽一郎）医療栄養学科と株式会社八天堂（代表取締役：森光孝雅）は、「健康志向に応えるパン」をテーマに共同開発に取り組み、「くりーむパン ミルクティー」を完成させました。本学呉キャンパスで開催する１０月２６日・２７日の大学祭ならびに、八天堂の本店とみはら神明の里店で２６日から数量限定で販売します。
【本件のポイント】
● 医療栄養学科の学生が八天堂と「健康志向に応えるパン」を共同開発
● コンセプトは「糖質を気にされている方が甘味を楽しめるパン」
● パン生地に豆腐を使用し糖質を抑え、クリームに甘さを抑えた低減ホイップを使用
医療栄養学科・山口光枝教授ゼミでは研究の一環として八天堂との共同開発に毎年取り組んでいます。３回目となる今回は学生４人が「糖質を気にされている方が甘味を楽しめるパン」をコンセプトに、豆腐を加えることで糖質を抑えたパン生地と、甘さを抑えた低減ホイップを使ったクリームの組み合わせを考案しました。通常の八天堂くりーむパンとは異なる食感のパン生地と、ほどよい甘味が上品なミルクティー味のクリームを楽しめます。
「八天堂×広島国際大学 くりーむパン ミルクティー」のパッケージと商品（いずれもイメージ）
商 品 名：八天堂×広島国際大学 くりーむパン ミルクティー
販 売：１.２０２４年１０月２６日（土）・２７日（日）１０：００～１３：００
広島国際大学 呉キャンパス 大学祭（呉市広古新開５-１-１）
２.２０２４年１０月２６日（土）～
・八天堂本店（三原市本郷町善入寺用倉山１００６４番１９０）※水曜定休
平日１０：００～１６：００、土・日・祝１０：００～１７：００
・みはら神明の里店（三原市糸崎４丁目２１-１）※毎月第３火曜定休
９：００～１７：００
※１.２.いずれも数量限定販売で、無くなり次第終了。
価 格：１個３００円（税込み）
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