～ぐるなびの店舗開発事業、初の都心型店舗を出店～
株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎 以下、ぐるなび）は、「パークタワー勝どきミッド」（東京都中央区）に初の都心型店舗となる「GURUNAVI FOODHALL WYE Cafe 勝どき」を2024年11月22日（金）にオープンします。
本事業は、商業施設の飲食エリアにおいてぐるなびがコンセプト設計から店舗構築、フロア運営まで総合的にプロデュースする事業で、商業施設のニーズに合わせて複数の出店形式でサービスを提供します。「地域の食の発信 新たな『おいしい』に出会える場所。」という共通コンセプトのもと「GURUNAVI FOODHALL WYE」の名称で全国展開を進めており、これまで天文館（鹿児島県鹿児島市）、栄（愛知県名古屋市）、天空橋（東京都大田区）、新宿（東京都新宿区）、八戸（青森県八戸市）、日立（茨城県日立市）の商業施設において飲食エリアのプロデュースを行ってきました。2024年7月には富山県、2024年8月には広島県へ出店し、勝どきが9店舗目で初の都心型店舗となります。
「GURUNAVI FOODHALL WYE Cafe 勝どき」は、総戸数1,121戸の大規模タワーマンションの1階にオープンし、ファミリー層を主なターゲットとします。内装はTOPPAN株式会社（本社：東京都文京区、代表取締役社長：齊藤 昌典）が手掛ける空間演出ブランド「expace（エクスペース）」にて、水辺のリゾートカフェのようなリラックスした雰囲気を持つカフェ・ダイニングを目指しました。近隣住民の方が気軽に利用できるようなほどよいカジュアルさと、都心のウォーターフロントである勝どきに相応しい洗練された空間を両立させました。居心地の良い空間を提供し、住食一体の賑わいのあるコミュニティの創出を目指します。
また湾岸エリアならではのニーズに対応するためテイクアウトメニューも販売するなど、ぐるなびが開発したオリジナルメニューをはじめ、「GURUNAVI FOODHALL WYE」で好評の全国名店の味が楽しめる加盟飲食店メニューも提供します。ブランチからディナーまで幅広いシーンで利用できるミクストユース型レストランとなり、新たな食との出会い、驚き、感動を提供することで地域のさらなる活性化に貢献します。
ぐるなびは、本事業を通して飲食店の皆様と共に地域の食と出会う感動の場を創出し「食でつなぐ。
人を満たす。」という存在意義（PURPOSE）を実現します。
■出店概要
URL：https://gurunavi-wye.com/shop/kachidoki
開業：2024年11月22日（金）
場所：東京都中央区勝どき4丁目 1501番地
パークタワー勝どきミッド1F
面積：26.11坪
席数：32席
ぐるなび開発メニュー
大人様プレート 税込1,480円
名古屋の栄で行列を作った期間限定店「Brasserie Assiette 365」の長時間じっくり煮込んだ牛タンシチューなど、「GURUNAVI FOODHALL WYE Cafe」の人気メニューを盛り合わせにした一品。「少しずつたくさんの種類を食べたい！」という夢を叶えるワンプレートメニューです。
チョコレートとベリーのパフェ 税込1,280円
濃厚なチョコレートにベリーの酸味をプラスし、最後まで飽きずにお召し上がりいただけるパフェに仕上げました。グラノーラやブラウニーの食感の違いも楽しめます。
地域の食（飲食店からの提供メニュー）一例
【東京】シバカリーワラ 11種の本格スパイスカレー 税込1,700円
シェフ山登さんはインドカレーを極めるため、銀座の本格インド料理店グルガオンで一年半修行。独立し移動販売を続けながら三軒茶屋にシバカリーワラを開店する。インド伝統の調理法、スパイス使った本格的な味をお楽しみください。
■「パークタワー勝どきミッド」概要
所在地 ：東京都中央区勝どき4丁目 1501番地
交通 ：都営大江戸線「勝どき」駅徒歩1分
敷地面積 ：10,712.20平方メートル
延床面積 ：138,109.97平方メートル
建築面積 ：4,745.85平方メートル
構造／規模：鉄筋コンクリート造地上45階地下2階
売主 ：三井不動産レジデンシャル株式会社、清水建設株式会社
施工 ：清水建設株式会社
■「GURUNAVI FOODHALL WYE」概要
「GURUNAVI FOODHALL WYE」のネーミングには3つの想いが込められています。
1．What/Where Do You Eat? の頭文字を抜粋。
何をどこで食べるか、お店選びの楽しみが生まれる場に。
2．ワイワイできる場所。
ワイワイと食事の賑わいが生まれる場に。
3．3つの直線がつながる「Y」の文字をイメージ。
ぐるなびが中心となり飲食店、商業施設、ユーザーの3者の出会いやつながりを創出する場に。
【店舗情報】
・2022年4月9日OPEN
ぐるなびDining Park（鹿児島県鹿児島市）
https://centerrace.com/shop/68
・2022年5月26日OPEN
GURUNAVI FOODHALL WYE（愛知県・名古屋市）
https://info.gnavi.co.jp/wye/
・2022年11月30日OPEN
GURUNAVI FOODHALL WYE 天空橋（東京都・大田区）
https://r.gnavi.co.jp/8apauv4n0000/
・2023年3月1日OPEN
「Lounge K」内（東京都・新宿区）
https://corporate.gnavi.co.jp/release/2023/20230301-019607/
・2023年6月16日OPEN
GURUNAVI FOODHALL WYE 八戸ラピア（青森県・八戸市）
https://r.gnavi.co.jp/r7wmakgh0000/
・2023年9月15日OPEN
GURUNAVI FOODHALL WYE ヒタチエ（茨城県・日立市）
https://r.gnavi.co.jp/72nkhz330000/
・2024年7月24日OPEN
GURUNAVI FOODHALL WYE 富山（富山県・富山市）
https://gurunavi-wye.com/shop/toyama
・2024年8月1日OPEN
GURUNAVI FOODHALL WYE 広島（広島県・広島市）
https://gurunavi-wye.com/shop/hiroshimahiropa
「ぐるなび公式note」で店舗開発事業に関わる飲食店経営者のインタビューを掲載しています！
https://note.com/gnavi_official/m/m34fe148968d6
■空間演出ブランド「expace(R)」
URL：https://forest.toppan.co.jp/expace/
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