鉄板焼 ろじ（錦糸町）
リブロース芯ステーキ（約100g） 4000円（税別） 山形牛A5の雌牛のなかでも特に希少なリブロース芯を使用。きめが細かく、豊かな風味が口に広がる。
高級店の味をうれしい下町価格で
A5ランクの黒毛和牛や大山鶏といった上質な肉を、リーズナブルに味わえる本格鉄板料理の店。オーナーが自らの舌で食べ比べ、納得のいく素材のみを使用しているので、その味はお墨付き。目の前の鉄板で豪快に調理する様子をカウンター越しに眺めるライブ感もたまらない。
天然活ホタテの鉄板焼 1000円（税別） 海鮮もこの店の自慢。鮮度抜群のホタテは食感と甘味が最高だ。 拡大画像表示
住所：墨田区錦糸2-13-1 堀越第1ビルB1F
TEL：03（6658）8533
営業：17：30～翌2：00、金・土曜17：30～翌4：00、日曜17：00～24：00
休業：無休
席数：30席
予約：可
予算：夜目安5000円～
アクセス：JR錦糸町駅北口より徒歩約3分
GOTHAM GRILL（恵比寿）
リブロース（800g） 1万2800円 ジャージー牛は鉄分が多く、しっかりしたうま味と甘味が感じられ、とってもジューシー。ミディアムレアがおすすめ。
NYスタイルのステーキで赤身のおいしさを満喫
店内熟成庫で十分に熟成させた肉を炭火で焼き上げる、ニューヨークスタイルのステーキが評判の店。北海道美瑛の自社牧場や岡山県蒜山牧場から仕入れるジャージー牛を使用しており、赤身のおいしさを堪能できる。肉の存在感が感じられるこだわりのハンバーガーもおすすめ。
赤ワインでマリネした牛肉の生ハム 1620円 赤ワインと香味野菜でマリネしたもも肉はしっとりとした仕上がり。サラダ感覚で肉を楽しめる。 拡大画像表示
住所：渋谷区東3-16-10 J-Park恵比寿3 ALTIMA1F
TEL：03（5447）0536
営業：11：30～15：00／18：00～24：00（LO22：30）
休業：無休
席数：44席
予約：可
予算：昼目安1800円～／夜目安8000円～
アクセス：JR・東京メトロ恵比寿駅より徒歩約4分
STEAK KITCHEN FACTORY（五反田）
360gハラミステーキ（ライス付） 2980円 なめらかな口当たり、さっとかみ切れるやわらかさ、ジューシーなうま味がたまらない。
フードファイターもそのボリュームに大満足
上質な肉を大満足のボリュームで提供するステーキ＆ハンバーグ専門店。一番人気の「ハラミステーキ」のほか、極上の「US牛リブロース」、「オーストラリア牛ランプステーキ」、ビーフ100％の「手ごねハンバーグ」もおすすめ。
制限時間内に完食すれば料金が無料になる挑戦メニューも要チェック。
1ポンドリブロースステーキ（ライス付） 3348円 肉質は実にきめ細やか。凝縮されたうま味の中に甘味も感じられるその味わいに、女性リピーターも多い。 拡大画像表示
住所：品川区東五反田1-12-7
TEL：03（3448）1129
営業：11：00～15：00（LO14：30）／17：00～23：00（LO22：30）
休業：日曜休
席数：15席
予約：可
予算：昼目安980円～／夜目安980円～
アクセス：JRほか五反田駅東口より徒歩約1分
