【レシピ】簡単・時短のおうち「ハロウィンパーティー料理」をククマのシェフが伝授！

7.ブラッドオレンジゼリー

齋藤「ブラッドオレンジジュースを使って作るゼリー。手間がかからず、簡単にスイーツが一品できあがります」

「紫キャベツのハロウィンラぺ」の作り方

この中から、「紫キャベツのハロウィンラぺ」の作り方を教えていただきました！

1. 紫キャベツ2分の1個を千切りにする
2. 1を少量の塩で揉み、10分程置く
3. 置いている間に、ワインビネガー大さじ2、オリーブオイル大さじ1、砂糖小さじ2を合わせておく。砂糖は好みで調整、蜂蜜でも可です
4. 1の紫キャベツの水気を絞り、3を和えて完成

齋藤「冷蔵庫で半日以上おくと、味が馴染んで美味しいです。酢の効果で鮮やかな紫色になります。冷蔵で3～4日保存可能。酢を使っているので日持ちします。パーティーで余っても、日常の彩り常備菜に取り入れてもいいかもしれません。レーズンなどを入れてもいいですね」

いかがでしたか？ ハロウィンパーティーメニューは、こんなに時短かつ簡単に作ることができるのです！ ぜひ工夫し、自分でアレンジを加えながら作ってみましょう！

【取材協力】トータルフードコーディネーター 齋藤なほみさん
「笑顔が花咲く食卓プランニング」をコンセプトに、ご家庭への出張料理、料理教室、企業に向けたフードスタリング等を手掛ける。色彩あふれる豊かな食卓を提案しています。