弾ける音と芳ばしい香り。大観苑の“ふかひれ”や“麻婆”が石鍋スタイルで登場
ホテルニューオータニ幕張
中国料理「大観苑」
『石鍋あつあつフェア』
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ホテルニューオータニ幕張では、王道上海料理を堪能いただける中国料理「大観苑」にて、厳しい寒さを忘れさせる熱々の石鍋メニュー3種をお愉しみいただける『石鍋あつあつフェア』を、2026年1月13日（火）～2月28日（土）の期間限定で開催いたします。
あなたはどの石鍋がお好み？五感で愉しむ、冬の熱々「石鍋」コレクション
◆石鍋入り五目おこげ
石鍋入り五目おこげ
石鍋メニューの真骨頂ともいえる「五目おこげ」。高温に熱した石鍋に餡を注いだ瞬間の、弾けるような音と香りが食欲をそそります。大ぶりの海老や筍、彩り豊かなパプリカなど、厳選食材が織りなす食感のハーモニー。醤油ベースに黒酢を効かせた濃厚な餡が、サクサクのおこげに染みわたり、最後の一口まで深いコクをお愉しみいただけます。
◆石鍋麻婆豆腐かけご飯
石鍋麻婆豆腐かけご飯
豆鼓（トウチ）の深いコクに、花山椒の爽やかな痺れ、にんにく・生姜の香味が豚肉の旨みを最大限に引き出す本格派麻婆。石鍋で提供することで、辣油の香ばしさがより一層際立ちます。食べ進めるごとにじんわりと体温が上がるような、計算し尽くされた心地よい刺激。心身ともに温まりたい冬のひとときに、まさに「やみつき」になる一品に仕上げました。
◆石鍋ふかひれあんかけ炒飯
石鍋ふかひれあんかけ炒飯
大観苑が誇る珠玉の逸品「ふかひれ」を、石鍋という新たなスタイルで愉しむ贅沢な新作が登場。黄金色のパラパラ炒飯の上に、とろりと濃厚なふかひれ餡をたっぷりと。コラーゲンたっぷりのふかひれがぐつぐつと煮立つ様子は、まさに冬のご褒美にふさわしい逸品です。
販売概要
ホテルニューオータニ幕張中国料理「大観苑」
『石鍋あつあつフェア』
https://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/taikanen/ishinabe/
［期間］2026年1月13日（火）～2月28日（土）
［時間］11:30～15:00（L.O.14:30）
17:00～21:00（L.O.20:30）
［料金］石鍋入り五目おこげ ￥3,500
石鍋麻婆豆腐かけご飯 ￥3,000
石鍋ふかひれあんかけ炒飯 ￥6,500
※別途サービス料を加算させていただきます。
［ご予約・お問合せ］Tel: 043-299-1852（大観苑 直通）
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