第5位「濃厚キャラメルプリン」
5位にランクインしたのは濃厚キャラメルプリン！ 甘味は人気ですね。
店内で一つひとつ丁寧に仕上げた、ゆず庵自慢という壺入りプリンです。プリンはクリーミーな口どけと奥深く上品な甘さが溶け合う、至福の味わいなのだそう。
そして少しビターな味わいのソースが、くどくなくどんどん食べられます。
口コミでも高評価で、食べごたえがあるそうですよ。
第4位「鮪づくし三貫盛り（中とろ、赤身、とろびんちょう）」
そして4位は、ゆず庵がこだわりのある鮪（まぐろ）の三貫盛りでした！
鮪の魅力を一皿で堪能できる一品です。濃厚な中とろ、旨味豊かな赤身、上品なとろびんちょうを贅沢に盛り合わせた三貫がお目見え。
ゆず庵担当者によれば、目利きが厳選し、赤身は40kg以上の大型魚体から、中とろは赤身と脂の比率を考え、上質な鮪を使用しているのだそう。一定の低温で徹底した温度管理を行い、鮪本来の旨みを最大限に引き出しているとか。
さらに、店内で丹精込めて、一つひとつ手切り。それで美味しくないはずがありません。とろけるような食感と豊かな味わいを楽しめます。
関連記事
