和のグラススイーツや9種の“口福スイーツBOX”など春限定ラインアップ
ホテルニューオータニ（東京）
パン&ケーキ「パティスリーSATSUKI」
『春のおすすめスイーツ』
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ホテルニューオータニ（東京）のペストリーショップ「パティスリーSATSUKI」では、来る桜の季節に合わせて、お花見や新しい門出のお祝いにぴったりな桜スイーツが、2026年4月19日（日）までの期間限定で登場いたします。
春限定！桜メレンゲが入ったクッキー缶
『SATSUKIチョコレート&クッキー～桜～』1箱（M）（縦127mm×横175mm×高さ55mm） ￥7,500
桜をイメージした、やさしい甘さのバニラフレーバーのメレンゲと、ふんわりと桜香る桜メレンゲに、桜クッキーを詰め合わせた春限定のクッキー缶が登場。淡い桜色でまとめた可愛らしい一缶は、春の訪れを感じさせる華やかな仕上がりです。春のおもたせや、ご入学・ご卒業などの門出を祝うギフトスイーツとしてもおすすめです。
[内容]
（クッキー）
パルメザンチーズクッキー、アールグレイクッキー、チョコパイ、桜クッキー、抹茶クッキー、ホワイトチョコレートコーティングメレンゲ、バニラメレンゲ、桜メレンゲ
（チョコレート）オランジェットノワール、フロランタンオレ、フロランタンノワール、アマンドオレ、アマンドノワール
春を感じる3種のグラススイーツ
『スーパー桜黒豆カン』￥1,296
おしるこをジュレに仕立て、やわらかな寒天と彩り豊かな桜寒天を重ね、三日間じっくり炊き上げた丹波黒豆の自家製黒豆を贅沢に合わせた、上品な和スイーツが新登場。主役となる黒豆には丹波黒豆を使用し、丁寧に煮含めることで、ふっくらと艶やかに奥行きのある甘みを引き出しました。口に含めば、黒豆本来の豊かな風味がやさしく広がります。素材それぞれのやさしい甘みと奥深い味わいが調和する新作です。
『さくら寒天』￥1,026
口どけの良い寒天に、やさしい甘みの桜寒天、甘酸っぱいあまおう寒天を重ねた華やかな三層仕立て。透明感あふれる寒天といちごの鮮やかな赤、桜色の彩りが春らしさを演出する、お花見にもぴったりなスイーツです。
アクセントには塩えんどう豆をプラス。ほんのりとした塩味が全体の甘さを引き締め、素材本来の風味を一層引き立てます。仕上げには、やわらかくもっちりとした弾力のある桜の求肥をトッピング。ふんわりと広がる桜の香りが、春の余韻をやさしく包み込みます。
お花見や春のティータイムにぴったりなひと口ごとに春を感じるグラススイーツです。
『桜くず餅ゼリー』￥1,458
1805年創業の老舗・船橋屋が誇る「くず餅乳酸菌(R)」を使用した、桜風味の『桜くず餅ゼリー』。ほのかな酸味とやさしい甘み、なめらかな口どけが特徴です。
ゼリーの上には、コク深い黒蜜あんこ、ほくほくとした塩えんどう豆、桜の塩漬けをあしらいました。黒蜜のまろやかな甘さと塩味のアクセントが重なり合い、桜の香りを一層引き立てます。
季節限定でお届けする、上品で華やかな春の味わいをぜひご堪能ください。
ロゼシャンパーニュと愉しむ、9種の口福スイーツBOX
『スイーツBOX』 ￥8,100
ホテルニューオータニが誇るパティスリーSATSUKIの“スーパーシリーズ”をはじめ、人気スイーツを贅沢に詰め合わせた、全9種の“口福スイーツ”が楽しめる『スイーツBOX』。
静岡県産・糖度14度以上のマスクメロンをふんだんに使用し、軽やかでやさしい口どけに仕上げた「スーパーメロンショートケーキ」をはじめ、自家製のみたらしや黒蜜あんこを使用した2種の団子、さらに桜の塩漬けや博多あまおうのコンフィなど春の素材をアクセントに加えた紅白の「桜マカロン」などをラインアップ。
ホテルニューオータニならではの素材へのこだわりが詰まった、華やかなスイーツBOXです。
『スイーツBOX＆ロゼシャンパーニュセット』 ￥14,630
また、「ニコラフィアット ロゼ ファーストブルーム サクラ」と「スイーツBOX」を一緒にお愉しみいただける『スイーツBOX＆ロゼシャンパーニュセット』を数量限定でご用意しました。
桜の花びらを思わせる華やかなピンク色が印象的なロゼシャンパーニュは、いちごやブラックベリーをはじめとする果実のピュアなアロマが広がり、フレッシュで繊細な味わいをお愉しみいただけます。
※ご予約はお受け取り希望日の5日前まで
桜と銘酒が織りなす、春限定マカロン
『新桜マカロン』 1箱7個入 ￥2,484
日本の春の情景を映した『新桜マカロン』が、期間限定で登場。桜リキュールを忍ばせた風味豊かなこしあんに黒蜜を合わせ、塩漬け桜のほのかな塩味が甘みを引き立てる「桜マカロン」。また、青木酒造の銘酒「鶴齢」の酒粕を使用した「酒粕マカロン」は、白あんを合わせたホワイトガナッシュにいちごのフリーズドライを加え、中心には博多あまおうのコンフィを忍ばせました。季節の彩りを添える、春のご挨拶やおもたせに最適なギフトスイーツとしておすすめの一品です。
第7代シェフパティシエ 森山雄大
桜スイーツを手掛けるのは、長年東京で研鑽を積んできた第7代シェフパティシエ 森山雄大。“スーパーシリーズ”など、多くの方に愛され続けるスイーツを生み出してきた中島総料理長（第6代シェフパティシエ）のもとで伝統の技を継承しながら、新たな挑戦を重ねています。春のおもたせにぴったりな期間限定のギフトスイーツを、ぜひお愉しみください。
販売概要
ホテルニューオータニ（東京）パン&ケーキ「パティスリーSATSUKI」
『春のおすすめスイーツ』
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[店舗]
パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」
[ご予約・お問合せ]
Tel: 03-3221-7252 (11:00～20:00）
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