母の日に、想いを映すひと品を。和久傳のおもたせ

母の日の贈りものは、つい花やお菓子に手が伸びて、どこか似たものになってしまうことも。
今年は少し趣を変えて、贈る方のことを想いながら、選んだ気持ちまで伝わるひと品を考えてみてはいかがでしょうか。
和久傳では、届いた姿の美しさや、その先に流れる時間まで思い描いて選びたくなる品を、母の日に向けてご用意しました。

■選ぶ気持ちまで、そっと伝わる母の日のひと品
贈る相手の暮らしを思い浮かべながら選んだひと品は、箱を開けたときの印象や、ともに過ごす時間の中に、その想いがにじみます。
見た目の美しさ、手をかけすぎずに始められる心地よさ、自然と会話が生まれるひととき、そして確かなおいしさ。和久傳では、そんな場面に寄り添う品をご用意しました。
■箱を開けたときから、美しく場がはじまる
京のひめ苞天然鯛しゃぶ
「京のひめ苞」は、ほんの短い期間でしか味わえない旬の素材の「出会いもの」を、丁寧に下ごしらえし、美しく盛り付けたもの。
ひめ苞の蓋を開け、そのまま鍋の傍らに添えるだけで、祝いの席にふさわしい佇まいが生まれます。
出汁を鍋に注ぎ、クレソンや茗荷、菊菜などの季節野菜を入れ、天然鯛をさっとくぐらせるだけで、初夏らしい味わいをお楽しみいただけます。
手間をかけず、本格的な鍋を囲めるごちそうです。

京のひめ苞天然鯛しゃぶ　16,200円（税込）
https://shop.wakuden.kyoto/shop/c/c1227/
■ありがとうの想いを込めて、折々に楽しめる一膳
母の日の飯蒸し三種
雲丹と烏賊、五月鱒と釜揚げしらす、天然鯛と海老など、紅白の彩りを添えた食材を取り合わせ、料亭ならではの飯蒸しに仕立てました。
冷凍のまま電子レンジで温めると、朴の葉の香りとともに、出来立てを思わせる風味が立ち上がります。
お好きな折にお召し上がりいただける、冷凍庫にあるとうれしい一品です。
手軽でありながら食事としてきちんと成り立つ仕立てが、贈る人の気持ちをさりげなく伝えます。

母の日の飯蒸し三種　7,020円（税込）
https://shop.wakuden.kyoto/shop/c/c1170/
■迷ったときの確かなひと品
れんこん菓子西湖
蓮粉と和三盆糖で仕立て、笹の葉でひとつひとつ包んだ、れんこん菓子です。
口に含むと、やわらかくほどけるような口あたりとともに、上品な甘みと笹の香りが広がります。
料亭で、お料理の締めくくりにお出ししてきた味わいを受け継ぐ一品。
笹に包まれた佇まいと、すっとほどけるやさしい甘さが、静かに印象を残します。

れんこん菓子西湖　竹籠8本入　4,536円（税込）
https://shop.wakuden.kyoto/shop/c/c1010/
■この時季だけの滋味を届けるひと品
花山椒と鰻の醤煮
桜が散りかける頃に芽吹く花山椒と、ほどよく脂ののった鰻を合わせました。
花山椒のやさしい辛みと香りが、鰻の旨みを引き締め、奥行きのある味わいを生みます。
この時季にしか出会えない滋味を、印象深く届ける贈りもの。
ありきたりではない一品を選びたいときにも、心に残る一品です。

花山椒と鰻の醤煮　8,640円（税込）
https://shop.wakuden.kyoto/shop/c/c1100/
■贈る方を想って選ぶ、母の日のひと品
皆さまで囲むひとときには、京のひめ苞天然鯛しゃぶを。
お手元に置いて、折々に楽しんでいただくなら、母の日飯蒸し三種を。
やわらかな甘みを届けるなら、れんこん菓子西湖を。
一段深い味わいを届けるなら、花山椒と鰻の醤煮を。

贈る方の暮らしやお好みを思い浮かべながら、それぞれにふさわしい一品をお選びいただけます。

母の日の贈りもの一覧はこちら
母の日のおもたせ
■贈りものは、気持ちをかたちにするもの
贈りものは、自分の気持ちそのもの。
感謝の想いをそっとのせ、相手の暮らしを思い浮かべて選んだひと品は、言葉を交わすきっかけとなり、ともに過ごす時間を生み、やがて記憶として残っていきます。
今年の母の日が、そんなひとときとなりますように。

■本件に関するお問い合わせ先
株式会社紫野和久傳
TEL：075-415-1800（代）
E-mail：pr-murasakino@wakuden.jp

株式会社紫野和久傳
紫野和久傳は、京都・京丹後に創業した料理旅館を原点に、料亭「高台寺和久傳」へと受け継がれてきた思想と美意識を大切にしてきました。
季節の移ろいに寄り添い、素材の声に耳を澄ませながら、日本の食文化が持つ奥行きや美しさを、料理や菓子としてかたちにしています。
京丹後の自然と「和久傳ノ森」の営みを背景に、人と自然、素材と技の関係を見つめ直し、滋味深く洗練された味わいを追求。
その想いを、物販店やオンラインショップを通じて、日々の食卓から特別なひとときまで、丁寧にお届けしています。
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